Bakmi Ho Liaw

Pertama kali mencoba Ho Liaw di tahun 2017 via delivery. Saat itu saya membeli nasi Hainam Campur dan rasanya sangat memuaskan. Saya juga sempat repurchase lagi dan rasanya masih tetap enak.

Berhubung kali ini saya kulineran bakmi di Kelapa Gading, saya memutuskan mengajak mama saya ke kedai bakmi enak yang selama ini berkali-kali saya rekomendasikan.

Lokasinya ada di Kelapa Kopyor Raya. Tempat duduknya ada indoor dan semi outdoor.

Di setiap meja cukup lengkap. Ada kecap asin, 2 jensi cabe, acar, dsb. Bahkan ada sejensi laci berisi sumpit, sendok, dsb.

Saya mencoba :

1. Bakmie 4 Topping XL (IDR 65k)

Pilihan bakminya ada lebih dari 3 macam dan saya pilih bakmi kawat yang ukurannya paling kecil.

Waitressnya considerate sekali. Dari awal mama saya bilang kalau kami makan berdua. Lalu langsung dikasih 2 mangkuk kuah, padahal kami nggak request.

Porsinya juga sungguhan jumbo. Kebetulan saya habis makan bakmi di tempat lain dan pesan porsi XL juga. Begitu saya bandingkan sama yang di sini, porsinya beda. Porsi di bakmi Ho Liaw beneran besar.

Sebenarnya ini pertama kali saya makan bakminya. Ternyata rasanya sungguhan enak. Aroma minyak babinya sangat wangi dan tidak berbau. Kematangan mienya pas dan rasanya gurih, namun tidak super berninyak.

Saya tidak usah tambah kecap atau apapun. Saya bahkan tidak harus repot ngaduk-ngaduk lagi. Rasanya memang sudah enak meski dimakan begitu saja. Menurut saya, beginilah mie enak yang seharusnya.

Rasa ayam garamnya juga enak sekali. Dagingnya bertekstur padat dan empuk. Sesuai namanya, rasanya asin gurih meski dimakan begitu saja tanpa lauk apapun. Ayamnya juga tidak berbau amis.

Babi cincangnya juga tidak kalah enak. Rasa manis gurihnya meresap dan juga tidak berbau. Begitupun dengan babi charsiu yang rasanya manis dan cukup empuk.

Babi panggangnya sebetulnya juga enak. Rasanya sedikit manis gurih dan dagingnya tidak super berlemak. Kulitnya pun crunchy.

Satu-satunya kekurangan, samcannya ada yang tidak begitu empuk meski tidak sampai alot. Selain itu ada sedikit bagian yang aromanya lumayan tajam.

Rasa kuahnya juga sangat enak. Rasanya gurih, namun tidak asin berlebih.

2. Bakso Goreng (IDR 12k)

Di meja disediakan saus bakso goreng yang easanya enak. Rasa pedas, asam dan gurihnya pas

Selain itu kulit bakso gorengnya renyah. Baksonya tidak super meaty, namun tidak kenyal berlebih. Saya suka sekali dengan rasa baksonya.

3. Siomay (IDR 10k)

Siomaynya agak kenyal, namun rasa dagingnya masih cukup terasa.

Rasa dagingnya gurih walau akan lebih enak seandainya tepung sedikit dikurangi.
.
.
Overall, bakmi ini recommended untuk dicoba. Setelah 6 tahun, rupanya rasa makanan tetap konsisten. Saya tidak heran kenapa bakmi ini dianggap enak menurut orang-orang. Ternyata rasa mienya sendiri memang memuaskan.

Harganya juga affordable dibanding rasa dan kuantitas. Saya spending 95k untuk semua yang di foto + es teh tawar & teh tawar, lalu berakhir sangat kekenyangan.

Ini sih masuk list bakmi favourit aku!
Aku order:
MIE DENGAN 9 TOPPING
Toppingnya full beneran ada 9 macam, ada babi panggang, chasiu, lapchiong, bacon, ngohiang, babi cincang, sate babi, ayam, dan telur. Semua toppingnya endolita tapi yg jadi juaranya tuh babi panggangnya karena masih dipanggang dengan arang jadi ada aroma smokynya, garingnya juga dapet. Tekstur mienya juga enak deh, overall aku suka sama bakminya!
BAKSO GORENG
Bakso gorengnya enak nih, luarnya garing, dalemnya enak!
SIOMAY
Siomaynya juga enak deh berasa dagingnya ga kebanyakkan tepung, teksturnya juga pas ga keras atau terlalu kenyal
.
Kapasitas tempat dine-in nya lumayan banyak, bersih dan nyaman.

Bakmi holiaw ini tempatnya sekarang lebih bagus, lebih spacious, dan ada AC.  

Menunya disini selain mie ada juga nasi campur, nasi goreng dan menu lainnya. Mienya juga bisa pilih ada yang mie keriting, mie lebar, kwetiau, bihun, dan lainnya. 

Aku beli 2 mie keriting, yang 1 toping babi panggang, satu lagi toping campur, ada babi chasiu, babi panggang, daging cincang dan ayam suwir. Enak mienya gurih dan tekstur kenyalnya pas. 
Babi panggang disini dipanggang diatas arang, enak banget babi panggangnya, tebal, juicy dan garing banget. Wajib coba, juara banget babi panggangnya! Selain itu bakso goreng dan sate babinya juga enak.

Ini tuh restoran non halal yah yang menjual nasi hainam, babi, mie, kuotie, dll. Uniknya masaknya tuh pake arang gitu loh untuk proses pembuatan babi panggangnya yg hampir 2 jam prosesnya.

Disini aku nyobain:

-Mie Campur Spesial
Isinya ada siobak + charsiew. Mienya enak banget loh, kesukaan aku banget, tipis2 kecil gitu. Terus minyak babinya berasa banget jadi gurih banget sih. Siobak sama charsiewnya juga juara sih yg satu garing yg satu manis.

-Nasi Hainam Campur Spesial
Isinya ada siobak, charsiew, sate babi dan gohiong. Nasi hainamnya juga enak banget sih, sate babinya juga juara banget loh!!