Bakmi Sanming Miming

Setelah 4 bulan terkurung, ga kemana-mana, dan udah new normal beberapa hari ini akhirnya aku memberanikan diri makan di restoran lagi. Warung bakmi tepatnya haha, sekalian ada urusan di daerah PIK, jadi mampirlah ke Sanming ini. Rekomendasi dari temenku. Pas dateng, sepi sih, gada yg dine in sama sekali. Sebelum masuk disediain tempat cuci tangan sama sabun. Cuma Mas-nya sama Mbak-nya enggak pake masker haha.. yg pake masker cuma yg masakin ajah.

Mejanya jg ga pake yang ala2 new normal, ga pake tanda silang2 biar physical distancing. Banyaknya ojol gitu yg ngambil orderan. Oke sekarang bahas bakmie-nya yak.

Mereka ada 3 macam bakmi: Karet, Lebar, dan Kecil. Ternyata bukan cuma bentuknya aja yang beda, tekstur dari bakminya juga beda. Yang karet kenyal lembut, yang lebar lembut, yang kecil mirip bakmi garing gitu. Bakmi yg kecil garing kenyal renyah haha gimana tuh ya 

Topingnya bisa pake swikiau / bakso babi / bakso sapi. Terus daging cincangnya ada ayam, babi, sama ikan apa udang gitu kata Mas-nya.
Daging cincang pilihnya yg babi, warnanya cokat, ukuran cincangnya bukan yg kayak daging giling, tapi masih gede2 cincang-annya. Rasa daging cincangnya ini cenderung manis, warnanya coklat. Kayaknya dibumbuin pake kecap manis juga makanya kecoklatan gitu. Gak bau amis / bau babi.
Bakso babinya bukan tipe yg lembek / keras banyak tepung. Ini pas, gak kelembekan dan gak terlalu kenyal / keras. Masih keliatan teksur dagingnya juga. Rasanya enak, gurih dan gak keasinan. Suikiaw-nya aku ga gitu suka karena menurutku terlalu "tepung" isiannya.

Bakso gorengnya 13rb sebiji. Cukup gede, dan gak kopong. Masih keliatan potongan udang di setiap bakso gorengnya, cuma emang keliatan dia banyak tepung karena pas dimakan luarnya garing, dalemnya kenyal2 gitu. Tapi rasa udangnya itu masih kerasa, dan wanginya juga udang banget. Colek ke sambel yg manis asem pedes, endolita banget!! Cocok buat makan pake bakmi / ngemil.

Harga semangkuk bakmi bakso 46rb, bakmi suikiaw 49rb. Porsinya gak terlalu banyak, biasa aja. Gak yang bikin kekenyangan, bahkan mungkin kurang kenyang kalo gembul ya hahahaa. Tapi kalo pake bakso goreng, okelah lumayan kenyang. Agak mahal gak sih? menurutku agak mahal dibanding sama bakmi2 yg seharga itu tapi toppingnya lebih banyak.

Kwetiau siramnya the best 🤤
Enak banget isinya banyak, trus toppingnya beraneka ragam dari bakso ikan, bakso sapi, sayuran, udang, babi merah, telor. Kuahnya legit banget dan super kentel 🙌🏻

Bakso goreng disini enak banget nget!

Makanan wajib kalo ke PIK elang laut. Tempat ini menyajikan bakmi, kwetiau, bihun dan nasi campur memang cukup terkenal. Menurut pemiliknya bakmi yg dijual merupakan olahan mereka sendiri dan tanpa menggunakan air abu sama sekali. Jadi wajar aja kalo teksur bakminya berbeda dengan bakmi lainnya. Rasa bakminya gurih & kaya akan bumbu.
Selain bakmi, bakso goreng-nya yang crunchy diluar namun lembut didalam juga patut diperhitungkan rasanya. Apalagi sambal baksonya yang pedas manis yang benar2 bikin nagih banget.
Disetiap meja disediakan otak-otak ikan yang dijamin juga enak. Bagi pecinta otak-otak pasti bakal makan terus. Rasa ikannya berasa banget, teksturnya kenyal & sambal kacangnya juga kental

Kalau kesini selalu pesen bakmi karet babi + bakso goreng. Bakso goreng nya super juara 👍 kalau ga menahan diri bisa kalap. Bakminya bisa pesen yang porsi normal ataupun yang jumbo kalau untuk yang porsi makannya besar 😂

Tempatnya ruko 3 lantai tapi hanya di buka di lantai 1&2. Udah beberapa kali ke sini, waitersnya memang ga terlalu ramah, tempatnya kurang bersih, tapi makanannya enak

Jadi ceritanya kesini dulu, trus baru baca review nya.. agak telat memang..
Trus baca review2 terdahulu nya kalau tempat disini jorok, dll..

So, apa patut dikata, uda terlanjur kesini, gw tetap nekat cobain aja deh.

Gw memesan Bakmi Babi Jamur nya.. Oh iya, kalian bisa pilih bakmi ayam aja kalau gak suka daging babi.
Rasanya sih enak, mirip buatan nyokap gw soalnya..
Daging babinya dicincang gitu trus dimasak sama jamur, rasanya asin gurih2.. trus kuah nya unik sih, agak manis rasanya..

Masalah jorok nggak nya, pas gw dateng sih fine fine aja yah.. gak ada mangkok yang belum di beresin atau hal lainnya..
Segi rasa sih lumayan lah..

IG : @kevineatsjkt