Bariuma Ramen

Mumpung lagi diskon dan baru reopening Bari-uma akhirny mengeluarkan set donburiny untuk bsa dimakan langsung disana atau pun dibungkus bawa pulang dengan harga miring
1. Tori Zukushi Don (29k)
Jadi untuk Donburi satu ini terdiri dari telur rebus ala ramen, ayam, parutan lobak dan beberapa potoingan telur rebus di sekitar nasinya. untuk porsi daging ayam cukup sedikit mungkin krn ad tambahan 2 telur rebus dan di pinggirannya. tetapi telur rebus enak sedikitt stngh matang dan berasa sedikit asin seprti teliur ramen pada umumnya. untuk daging ayamnya okey sedikit juicy dan rempah2 ayam goreng tanpa kulit yang enak.
2. Buta Tama Don (pork) (29k)
Buta tama ini mengingatkanku dengan oyakodon tapi versi babi dimana yang satu ini dicmapur dengan telur orak arik dengan kauh shoyu yang cukup asin tapi justru makin enak dan tekstur babiny sedikit lebih empuk dengan potongan daging babi yang cukup banyak jadi worth it untuk nyobain yang banyak dagingnya

Ajitama-uma + gyoza + green tea @Rp78.000+Rp25.000
Ishiyaki-Chaofan Salmon
@Rp57.000
Nambah mie kilaf
@Rp10.000

Udonnya enak banget banget banget, tekstur mie-nya pas banget, lembut dan halus. Kuahnya jg enak banget, kaldunya kentel, bumbunya pas. Daging B2-nya jg enak, dimasak secara terpisah jadi teksturnya jg ga lembek. Di sini telurnya jg omega 3, dimasaknya jg pas 3/4 matang enak banget bener".
Porsinya jg pas, cuma mulut jahat nambah lagi mie-nya doang. Cemplungin ke kuah porsi sebelumnya.

Gyoza-nya jg enak banget, garing gurih di luar, soft manis di dalam. Tekstur dan bumbunya jg enak banget.

Salmonnya jg berasa banget. Bumbu dan topingnya ga pelit. Enak juga.

Sofar paling enak sih udon-nya ya

Pertama kali nyobain pas cabangnya masih di Lippo Puri aja. Nggak nyangka ternyata Bariuma Ramen buka di deket rumah.

Di sini menjual ramen denga kaldu ayam dan babi. Namun kalau kalian muslim nggak usah khawatir mangkuk, sumpit dan sendoknya dipisah. Kalau yang babi warna merah, kalau ayam warna hitam.

Aku mencoba :

1. Ajitama Uma (IDR 78k)

Untuk mi nya bisa memilih 3 jenis tingkat kematangan, yakni soft, normal & firm.

Aku pilih yang normal dan tingkat kematangannya pas buatku, nggak terlalu lembek namun juga ga terlalu keras. Tekstur mi nya sendiri masih terasa ketika digigit.

Kaldu babinya kental dan super terasa, teksturnya cenderung thick. Babinya juga enak menurutku. Rasa manisnya meresap ke dalam babinya dan samcannya cukup empuk, nggak terlalu berlemak.

2. + Set C (IDR 25k)

Kalau mesen ramen mulai jam 3 sore sampai tutup, cuma nambah 25k aja dapet mayo chashu don.

Walaupun mangkuknya terlihat kecil ternyata porsinya banyak. Nasinya padat dan lembut, rasanya pun nggak plain, mungkin dimasak dengan kuah kaldu.

Daging charshu nya juga enak dan super penuh. Rasa manisnya meresap sehingga secara keseluruhan cenderung manis gurih dan dipadukan dengan rasa asam, gurih dan segar dari mayonaissenya. Kuantitas mayonaissenya juga pas, tidak berlebihan sehingga mendominasi rasa.

Tempat makan ramen yang enak dan lezat. Rasa ramennya pas tidak lembek, kuahnya kental ada kaldu babinya berasa. Daging babinya pun empuk dan lembut pas di gigit. Bisa tambah toping nori, daun bawang sama gyoza juga bisa, tetapi ada tambahan harganya lagi.

Yummy and rich ramen taste 😋

Aku cobain yg Tori Ajitama Uma, chicken soup base ramen with grilled chicken and delicious half boiled egg... kuahnya kentel, demen deh!