Bariuma Ramen

Bariuna ramen ini pertama kali buka tahun 2003 di Hiroshima jepang, kemudian buka di jakarta sekitar tahun 2015. Cabangnya sekarang ada 7 dan salah satunya di citywalk sudirman. Kebetulan aku coba di cabang yang citiwalk, tempatnya cukup besar dengan ambience yang berkonsep jepang banget, jadi berasa seperti makan ramen di jepang deh. 

Menunya disini cukup bervariasi, nah keunikannya disini semua peralatan makan (piring, sumpit, sendok, dll) dipisah berdasarkan warna, yang merah untuk pork, yang hitam untuk non pork. 
Jadi kalau makan disini, pengunjung yang tidak makan pork akan merasa lebih aman. 

Aku dan keluarga pesan beberapa menu diantaranya: 
- kids menu, chicken flavoured soup with rich chicken broth, topingnya ada grilled chicken dan corn. Porsinya pas sekali untuk anak-anak, tidak terlalu banyak dan tidak sedikit, ramennya homemade, teksturnya halus dan perfectly chewy. Dapet free orange juice juga. Semuanya disajikan di wadah plastik khusus anak. 

- gyoza (43k) : gyoza isi 5 pcs, enak banget loh ini gyozanya crispy dan juicy. 

- ajitama uma (78k) : ini merupakan signature ramen untuk yang pork. Base semua kuah disini adalah shoyu soup, hanya bedanya kalau yang pork ditambah dengan flavored pork. Ramennya semua homemade dan kekenyannya sempurna. Kuahnya sangat flavourful tapi tidak terlalu medok rasa kaldunya, tasty dan tidak bikin eneg. Perfect! Lalu topingnya pork chashu juga juicy and super tender, untuk telurnya perfectlty half boiled and using omega 3. So good! 

- bariuma (68k) : kalau bariuma ini base soup nya sama dengan yang ajitama, shoyu soup with pork flavoured. Bedanya ini di topingnya, tidak ada telur dan hanya one slice thick cut pork chashu. Untuk rasa tidak jauh berbada dengan yang ajitama

- chashu uma (99k) : ini juga base soupnya sama dengan yang 2 di atas, rasa kuahnya juga sama. Perbedaan hanya pada toping, ini  juga tidak dapat telur, tapi dapat 4 slice of chashu pork. Sangat dianjukan buat yang suka pork chashu karena ini dapatnya lebih banyak jadi lebih puas. 

Overall puas juga makan disini, ramennya enak, tempatnya juga ok dan harganya juga cukup terjangkau untuk sekelas ramen. Next time pastinya akan balik kesini 

Lunch with my best friends at Bariuma Ramen Citywalk Sudirman..

Ordered Chasu-Uma, Tori Ajitama-Uma, Seafood ramen (their new menu) and Ajitama-Uma.. Overall the taste is delicious but i think their broth not as delicious as others ramen restaurant out there.. I like their chasu, it is thick and full of flavour..

In this place they separate everythings between pork and chicken like the bowl they used, spoon and chopstick..

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Ramen yang definately bakal aku re-visit lagi karena ramennya yang ak pesen karatama uma (88k) punya kuah super concentrate bgt jd kentel dan rich of flavor 👌🏻👌🏻👌🏻 keliatan kalo bener-bener banyak kaldunya yang kentel banget dan chasu mereka walaupun 1 slice tp jumbo banget. Super worth it sih ni dgn harga segitu.

Buat gyozanya kurang greng yang tipikal gyoza ada daun yang bikin rasanya makin sedep. Sedangkan yakitorinya untuk size besar tapi kurang terpanggang dengan baik jadinya masi agak berasa mentahnya dan saus yakitorinya juga dibanyakin.

Selebihnya untuk pelayanan tanggap dan membantu dalam menjelaskan peralatan makan yg halal dan non-halal. Cheers!

Chasiu uma ramen is one of favorite customer menu.. 4 slides chasiu and so thick.. I couldn’t finished it all.. the soups are juicy and choose the normal noodle.

You can added kaedama aswell +13k or you can collect a stamp from the chopsticks paper so next time you come back you got free kaedama.

"Bari-Uma ramen" At Citywalk Sudirman level 1,Jakarta pusat
.
.
Makan ramen di salah satu kedai ramen yang sudah cukup banyak memiliki outletnya di kawasan Asia yaitu di hongkong, Indonesia,dsb
.
.
Untuk di Indonesia sendiri sudah terdapat 4 outlet dengan di Citywalk ini sebagai yang pertama
.
.
Ciri ramen disini adalah dengan menggunakan daging pork belly yang tebal dan besar ( seperti babi hong untuk masakan chinese ) dengan mie yang halus2
.
.
On this frame
1.Zeitaku-Uma
Price : IDR 99.000
.
.
2.Taru-Taru karage
Price : IDR 47.000
.
.
Untuk ramen yang saya pesan ini merupakan perpaduan semua topping yang ada disini mulai dari jagung,daging,rumput laut, dsb
.
.
Untuk rasa kaldu nya sendiri terasa manis dan cukup kental, dan cocok bagi para penggemar masakan manis (untuk ramen ini merupakan ramen asal Hiroshima)
.
.
Untuk karagenya standard saja dan hanya sebagai teman santap ramen
.
.
Overral for taste : 8.6/10