Bijin Nabe

Jarang jarang ada resto premium shabu dengan konsep bukan ayce. Dari paket yg ada, akhirnya saya pilih yg high quality wagyu shabu ukuran besar (750k++), isi paket nya :
- 360 gr wagyu MB8-9 (info admin nya pas book reservasi), atau setara 3 porsi daging ala carte disana
- 2 porsi dumpling, tp hanya bisa pilih satu jenis, yg terpilih bakso ikan goreng
- 2 jenis kuah, dipilih chicken collagen dan yuzu konbu dashi
- refill kuah max 2 kali aja
- sekotak mix sayuran, tahu dan jamur

Overall untuk kualitas bahan bagus, daging wagyu nya enak buttery gt aftertaste nya dan cukup banyak untuk sharing 4-5 orang, bakso ikan nya agak keasinan menurut saya, sayuran dan tahu nya oke, kuah chicken collagen nya enak banget tp sayang jatah kuah nya kurang banyak dan add on kuah nya mahal sekali

Tambahan menu nya salmon shabu (irisan salmon biasa aja), assorted dumpling (isi bakso ayam, bakso sapi, bakso ikan dan bakso udang keju masing2 2 buah), kulit tahu goreng seporsi isi 3 doang, nasi / mie buat karbo, dan tamagoyaki

Compare dg ayce shabu pada umumnya, menurut saya lebih worth makan disini sih, untuk cost per orang sama2 sekitar 200rb an

Dulu sekali pernah coba cabang pertama di plaza senayan. Tentunya di PIM3 masih baru karena belum lama buka. Agak kaget karena weekdays jumat mau datang dadakan ternyata full, tapi nunggu sebentar untuk kloter berikut bisa dapat tempat.

Sepertinya spesialnya shabu-shabu dan nabe, tadi cobain shabu-shabu nya saja dan ada banyak pilihan kuah. Kita pilih original dan konbu, bisa tambah masing-masing satu kali. Pesan makanan set menu semua tapi untuk di share. Daging beef nya enak, chicken namban juga enak. Pesan ramen juga cukup ok tapi tidak terlalu istimewa.

Kekurangan kalau makan di meja yang berenam dan makan berenam adalah mejanya terlalu kecil. Jadi sulit untuk bergerak baik duduknya ataupun piringnya. Harga cukup ok, walaupun AC nya sedikit kurang dingin, mungkin karena banyak rebus-rebus.

• 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗡𝗮𝗻𝗯𝗮𝗻 𝟮 𝗙𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝘀 • (⭐️8.5/10)
IDR 58.000
Enak banget parah! Ayamnya juicy banget dan potongannya besar". Tapi alhasil ga banyak sih potongannya, paling 8 pcs gitu. Yang original harus coba! Creamy, sausnya berlimpah tapi ga bikin enek. Yang spicy beneran pedes soalnya pake cabe potong juga. Saladnya cuma selada tapi fresh. Kalo ini pesennya cuma Chicken Nanban yang original kayaknya gw bisa kasih ⭐️9.

• 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗥𝗼𝗹𝗹 • (⭐️7/10)
IDR 88.000
Rasanya pedes manis gitu. Ga sepedes spicy nanban sih. Rasanya jadi sushi ala" indo. Dalemnya ada salmon, crispy tepung, sama udang. Ukuran dagingnya besar jadinya berasa. 1 potongannya gede juga, jadi worth it dengan harganya sih.

Pelayanan ramah dan tak membeda bedakan
Saya datang bersamaan dengan artis ina thomas, karena saya sedang duduk jd mbak 1 lagi mempersilakan ina thomas masuk

Tapi mbak yg tau saya datang duluan langsung menyela “kaka nya duluan ini”

Saya pesan lunch set nanban chicken
Seperti yg review2 tulis

Memang enak 💕

Ayamnya juicy
Saus tartarnya berasa
Bisa nyobain sup kolagen nya juga

Enak banget si sup kolagen ❤️

Disertai dgn salad yg banyak , pakai saus kewpie si kebanyakan tp ok ko

Suasana makan nyaman ditemani Dengan interior yg mewah

Harga juga medium , ga overpriced si
Kaya makan d hollycow aja

Ocha nya aja 15 rb

Oh ya saya disangka selebgram atau artis sama s mbak kasir 🤣
“Tumben baru datang lagi, biasa datang rombongan”
Padahal ini baru pertama saya datang
Saya cuma senyum2 aja si 😌

Ya ampun akhirnya cobain bijin nabe setelah sekian lama penasaran! Overheard they have the best collagen soup! Aku tuh kalau denger review-review kayak gini langsung punya high expectation, apalagi harga bijin nabe cukup premium ya.

Ordered their bijin shabu-shabu size M. Isinya komplit, porsi yang pas untuk 2 orang menurutku. Sayur, jamur, daging, tsukune. Kuahnya bisa pilih max 2 macam dari beberapa opsi collagen mereka, we tried the original and jjigae one.

Langsung icip kuahnya.. turns out.
Menurutku kuahnya enak tapi ga sampai mind blowing, gurih, pekat kental yang makin lama semakin kental, yang justru at the end kalau kebanyakan aku malah agak enek hehe.
Untuk jjigae nya menurutku enak segar flavorful, kayak collagen soup with touch of korean taste, buat bikin balance jadi lebih ga enek.
So rasa kuahnya jujur below my expectation tapi ya overall tetap enak dan worth it untuk dicoba. Tapi ga sering-sering.
Kuah bisa refill 1x ya!

Yang malahan mengagetkan karena enak banget adalah 2 flavors chicken nanban, hey ini enak banget! Worth it untuk harganya. Sausnya banjir, creamy, ayam nya agak garing, spicy tartar sauce nya juga asik! Must order asli.

Dessert kita cobain matcha azuki ice, buat pecinta matcha seperti aku bolehlah cobain.
Tapi overall highlight first time visit bijin nabe ku si chicken nanban hahaha.

AKHIRNYA LHO AKHIRNYAA!! Ni tempat uda lama banget masuk wishlist gw tapi ga pernah tercapai. TAPI AKHIRNYA KESAMPEAN JUGA! As a collagen lover, I'm very excited!!

Tempatnya bagus ya, nyaman banget buat makan bersama kerabat. Didominasi oleh elemen kayu dan warna cokelat, rasanya jadi homey banget.

Berhubung gw datengnya weekdays, jadi bisa pesen paket yang Weekday Special. Gw pesen yang Bijin Shabu-shabu Size M. Paket ini udah termasuk sup (bisa pilih 2, gw milih original collagen soup dan sukiyaki collagen soup), vegetable set, beef set, sama tsukune. Terus dikasih juga condiment gitu. Ada banyak jenisnya tapi jmlh nya dikit-dikit, ditempatin di container plastik kecil gitu. 

Veggie set nya ada banyak sayuran (seperti di foto). Terus ini daging kok marbling nya bagus amat, padahal bukan pesen yang wagyu. Kelihatannya menjanjikan. Okeh, langsung aja kita cobaaaa. Ceburin bahan-bahannya. Kalo daging, gw prefer tidak terlalu matang ya biar lebih juicy. Cobain kuahnya, WUEENAKK BANGET!! Collagen nya mantep banget rasanya, rich, creamy, flavorful! Udah enak, terus sejuta manfaat. Mantep bener ni collagen, kualitasnya sudah tidak diragukan lagi. Dagingnya juga enakkkk. Ketebalannya pas banget! Overall, super puas sama makanannya. Definitely will come back!

Di weekend juga bisa menikmati menu lunch set lho. Ini kita makan jam 12an pesennya menu yang ramen, dengan kuah collagen, extra paket menu dengan nasi putih yang pulen dan chicken karage original 2 pcs. 1 set ramen ini juga udah dapet onsen egg, terus ada daging ayammya yang enaknya harus dicelup ke kuah ramennya, disirem lagi sama daun bawang, cabe rawit selengkap2nya. Tips makan ramen ini harus cepat, tekstur ramennya sendiri persis kayak di jepang, collagen soupnya enak tapi kalo lama makannya cepet mengentalnya jadi enek terakhir2.

Second menu, ada lunch set teppan shabu set, dagingnya porsinya banyak, sudah termasuk sayuran di hotplate, lengkap dengan nasi putih, salad yang fresh banget dan soup. Ini soupnya juga enakk gurih, dan ada bakso ayamnya yang juicy. 1 set ini udah kenyang dan puas banget buat sendiri. Daging sapinya tuh bener2 gak ada lemak, tapi gak keras, dan enaakk saosnya udah ngeresep ke rasa dagingnya. Duuh. Ngiler lagi ngetiknya 🤣

Chicken nanban yang orang2 tergila2, di lidah aku malah kurang, biasa aja sih. Terlalu juicy, terlalu paha ayam negri banget jadi enek. Sorry. Biasa makan ayam kampung yang nggak terlalu montok jadi kurang suka sama yang ayam negri juicy2 gitu.. tapi spicy nanban sauce nya haochi!

Nyobain yang katanya the best chicken nanban di jakarta. Sekalian cobain set menu lunchnya juga wkwk.

Aku sama temenku order:
- Chicken Nanban: porsinya gede ya, bisa buat sharing berdua kalo ada tambahan menu lainnya. Tapi makan sendiri pun ini termasuk banyak. Ayamnya crunchy, juicy tp gak berminyak banget. Bumbunya kayak meresap sampe ke dagingnya. Yang spesial menurutku si tartar saucenya itu, beda sama nanban tempat lain yang banyak mayonya doang. Kalo ini berasa ada telurnya sama kayak ada onion-nya. Terus kita bisa pilih mau paha / dada. Harganya sama 55k. Kalo pilih saus lain baru beda harganya.

- Teppan Shabu Set: ini bener2 banyak banget. pesen ini 1 tinggal tambah lagi 1 nasi / sushi bisa buat sharing menurutku haha. Segitu banyaknya, dagingnya sendiri udah banyak, tambah ada sup sama dapet tsukune 1, terus ada saladnya juga. Rasanya? enak gaes, beda deh sama yg beef bowl lain. Sungguh, harga sama rasa kalo dibandingin ini tuh termasuknya murah, 89rb tapi porsinya banyak dan enak. Dagingnya gak banyak lemak, lembut banget, sausnya juga enak, manis gurih gitu.

- Ice Green Tea: ini refill

- Japanese Lychee Tea: ini seger, ga terlalu manis, lycheenya gendut2

tempatnya nyaman, terang, ada sisi yang bisa liat jalanan keluar. Next time kalo ke PIM lagi mau cobain menu yang lain dan penasaran sih sama Shabu & Hot Potnya.

Terakhir makan bijin nabe yang di plaza senayan, asik ada yg lebih deket dari rumah.

Aku pesen original bijin nabe, untuk 2 orang, kuahnya cuman bs pilih collagen dan udah dapet ayam, dan sayur. Menurutku porsi nya banyak bgt, ini aja aku ga abs buat berdua haha.

Kuah collagenya enak bgt, seger, ayamnya empuk, pokoknya anget2 gt. Creamy seger. Selain itu aku pesen additional daging yg reguler, sama pesen custard egg dan lava cake.

Custard cake nya juara, rasanya kayak es krim, gak manis bgt!!!

Total abis 550 rb an…. ya okelah. Service juga cepet, tmpt bersih, social distancing sama orng enak jauh duduk2 annnya.

Selamat mencoba!

• Saikoro steak (98k)
Beef saikoro Served with veggies. Gatau kenapa dagingnya rada alot ya pas dikunyah, mungkin karena bukan wagyu, yakali pake wagyu cuma 98k, ngarep! Lol!

• Chicken nanban 2 flavors (58k)
Favorite all the time, setiap ke bijin nabe ini menu wajib yang harus selalu dipesen.. best chicken nanban sih buat gw

• Grilled beef roll sushi (88k)
• Ebi roll sushi (80k)
Untuk ke2 sushinya okok aja rasanya yang ebi roll isinya campuran shrimp, crab stick dan spicy mayo sauce

• Matcha pannacota (40k)
Enak sih tapi bagian atasnya kelewat pait buat lidah gw..