Chateraise

ig @kitagembul

Dunia per icecream an di chaterise ini rasanya seru juga buat dibahas ya, kibul cobain dulu satu persatu ya nanti. Untuk yang pertama kali kita coba strawberry purete. Wangi strawberry langsung tercium pas dibuka, rasanya manis dan sedikit asam dengan chunks of strawberry yang masih terlihat di bagian dalamnya. Manisnya juga pas sama selera kibul.

Kemarin siang saya berkunjung ke Chateraise cabang Grand Indonesia. Saya datang aekitar jam 2 dan cukup ramai. Pilihan kue di sini cukup banyak, bahkan ada strawverry eclair yang nggak saya temukan di cabang Central Park.

Entah ini aturan baru atau khusus cabang ini. Bulan lalu saya belanja 56 ribu dan dapet paper bag. Di cabang ini harus belanja minimal 100 ribu baru dapet paper bag..

Saya mencoba :

1. Strawberry Eclair (IDR 10k)

Eclairnya enak. Teksturnya renyah dan krimnya nggak kemanisan. Rasa strawberrynya nggak terlalu asam dan masih oke meski saya makan beberapa jam kemudian.

2 . Strawberry Milk Ice Cream (IDR 14k)

Saya suka es krimnya. Meski es krim susu namun nggak manis berlebih dan nggak super creamy. Rasanya cenderung asam manis dan ada potongan strawberry asli.

3. Fresh Cream Roll (IDR 24k)

Saya pesan pastry asli yang import dari Jepang. Sebelumnya saya pernah makan yang lokal.

Untuk tekstur kuenya saya lebih suka ini. Teksturnya ringan dan manis gurih. Namun rasa krimnya standar, saya malah lebih suka yang lokal karena sedikit gurih + butternya terasa .

Selalu tergoda setiap lihat display dari Chateraise. Kuenya menggoda dan cantik-cantik. Akhirnya take away Legendary Fresh Cream Cake-nya, atau aku nyebutnya dengan strawberry cake karena penampakannya begitu, hehehe.

Di Chateraise GI sebenarnya bisa dine in juga, disediakan beberapa seat. Tapi karena abis makan jadi aku pilih untuk di take away aja.

🍰 Legendary Fresh Cream Cake (IDR 49)
Kue ini dilapisi dengan milky cream dari Hokkaido, strawberry cream dilapisan tengahnya dan beberapa buah strawberry sebagai topping.

Tekstur dari kuenya sendiri adalah sponge, jadi memang nggak begitu padat tapi bener-bener lembut. Untuk creamnya sendiri buatku rasanya cenderung creamy, nggak begitu milky, tapi creamnya cukup light nggak bikin enek. Kalau dilahap secara bersamaan perpaduan rasanya jadi pas sih, ada rasa sedikit asam dari strawberrynya dan manis dari creamnya.
—

Instagram: @chateraise.id

Dibilang sama adek dan teman aku kalau es krim mereka enak, pas banget lagi di GI dan liat ada Chateraise jadi langsung cus cobain. Karena aku perginya udah agak malam jadi beberapa menu cake mereka udah sold out, jadi aku cuma cobain 1 pcs cake mereka dan 2 ice cream.
1. Strawberry Milk Cake
Cobain yang ini karena warnanya cantik banget, pink soft gitu lengkap dengan strawberrynya. Cake mereka lembut banget sih dan creamnya light banget. Plusnya lagi cake mereka ini gak terlalu manis dan ada strawberry yang bikon sensasi fresh jadi gak bikin eneg pas dimakan.
2. Soft Cream Matcha + Taiyaki Matcha
Nah ini menu ice cream mereka yang bisa kita pilih sendiri di freezer ice cream mereka. Pas pilih agak galau karena semuanya keliatan menarik banget, tapi akhirnya memutuskan untuk cobain 2 jenis ice cream matcha mereka. Untuk rasa matcha mereka emang enak sih, rasa dan wanginya strong tapi gak lebay yang sampai nusuk banget aromanya. Karena yang soft cream ini ditaruh di freezer jadi menurutku teksturnya udah gak begitu soft lagi, tapi jadi agak keras. Isi ice creamnya banyak sih, sampai ke bagian bawah cone-nya juga masih ada filling ice creamnya, kalau es krim cone biasa kan banyakan isi coklat di bagian bawahnya. Taiyaki matcha mereka juga enak, untuk rasa matchanya sama sih, cuma ini ada red beannya, plus fish conenya juga unik banget warnanya hitam dari charcoal. Cuma sayang pas dimakan fish cone-nya ini udah gak garing, jadi pas digigit agak alot gitu, but overall rasanya enak dan harganya cukup terjangkau.