China Lanzhou Daging Sapi Mie Rame

Porsinya lumayan besar, dikasih daging sapi irisan tebal 4 iris.
Dagingnya rada keras
Kuahnya cenderung asin
7ntuk rasanya biasa banget

Beberapa bulan yang lalu sempet nemu postingan mie yang satu ini dari salah satu friendlist di sosmed. Berhubung hari ini aku lagi #metime ke daerah Muara Karang, aku mampir ke sini buat makan malam.

Lokasinya ada di sebelah Bihun Bebek A Eng & tempatnya bernuansa Chinese. Di dindingnya ada foto aneka menu berbahasa Mandarin & Inggris. Selain itu ada open kitchen juga kalau penasaran sama proses pembuatan mienya.

Pilihan menunya cukup banyak, mulai dari nasi sampai makanan porsi sharing juga ada. Restoran yang satu ini halal & tersedia mushola di lantai 3.

Buat pembayaran di sini bisa debit, cash maupun menggunakan QRIS.

Aku mencoba :

1. Hand Pulled Noodle Soup with Beef (Rp. 60.000)

Bakmi yang satu ini dibuat dengan tangan & bentuknya pipih. Isiannya ada daging sapi slice, lobak & fragrance leaf (sepertinya daun yen sui/wan sui/corriander).

Ketika mencoba supnya, cita rasanya unik. Aroma fragrance leaf dan kuah kaldunya yang kecoklatan agak mirip dengan pho Vietnam, namun ada after taste yang membuat lidha terasa kebas. Rasanya jadi mirip perpaduan pho dan mala, namun rasanya tidak pedas.

Rasa sapinya cukup terasa & rasanya cukup strong meski dimakan begitu saja tanpa chili oil. Namun aku mencoba pakai sedikit chili oil dan rasanya sedikit lebih pedas.

Buat chili oilnya cenderung pedas dan beraroma tajam, bukan pedas gurih kayak sebagian chili oil yang dibuat dengan ebi sebagai bahan baku.

Sebetulnya aku kurang suka lobak. Namun lobaknya dipotong tipis dan rasanya manis. Labunya pas buat menetralisir after taste kebas dari supnya.

Daging sapinya juga dislice tipis & teksturnya empuk. Potongan daging sapinya lumayan banyak & porsinya pas buat 1 orang.
.
.
Oh ya, di restoran ini nggak ada menu ice tea pas aku coba. Adanya teh herbal ala China gitu, beberapa minuman lainnya dan liang teh.

Aku mencoba liang teh. Rupanga liang tehnya kalengan yang diimport dari China, namun rasa manisnya pas.

Total makanan + minumanku Rp. 77.000. Harganya masih lumayan worth menurutku.

Dateng Sabtu sebelum makan siang, baru ada dua meja terisi. Lebih baik datang awal karena makin siang makin ramai.

Stafnya orang Indonesia jadi komunikasi lancar. Tanpa ba bi bu pesan menu andalan ini. Mangkuknya besar, aroma kaldu sapi betul-betul menguar, rasa kuahnya segar apalagi ditambah potongan daun ketumbar. Mengingatkan sama pho Vietnam.

Mienya kan dibuat langsung ya, aduh beneran enak deh. Kekenyalannya pas, pokoknya enak! Nyoba pakai sambal sedikit, lebih ke bubuk cabe aja sih sama nambah aroma, tapi tanpa sambal pun tetep enak sih.

Buat temen yang biasa makan makanan manis, kuah aslinya sudah rada pedas dikiiiit (buat saya sih enggak). Berhubung sudah cukup kenyang, kami enggak pesan yang lain. Mungkin kapan-kapan coba menu lainnya.

Minumnya teh bunga yang pakai teko. Duh enak dan sedikit manis. Buat yang doyan herbal ini cocok banget di lidah.

Bagian luar restorannya enggak mencolok, plangnya udah pudar, kadang teras rame sama abang-abang gojek. Gak ada pengamen, tapi ada barongsai tanpa musik hehe. Ada musola di lantai atas, kata teman tempatnya kecil tapi bersih kok.

Bisa bayar transfer atau tunai, tadi debitnya enggak bisa, jadi siapin aja cash buat jaga-jaga ya.

Cuma 1 yang sulit di kedai makan ini yaitu para pemiliknya tidak bisa berbahasa Indonesia sama sekali dikarenakan baik koki maupun pemiliknya berasal dari China daratan.
Mie yang langsung dibuat ditempat menambah daya tarik kedai ini. Ada 2 jenis mie nya yaitu mie tarik & mie slice dengan semuanya diberikan daging sapi berkuah.
Dikarenakan berasal dari Lanzhou maka Mie Sapi ini beraliran Halal.

Ada ramen china di daerah muara karang tempat nya di ruko lumayan gede dan ber ac disini. Untuk menu nya selain ramen ada nasi nya juga ama sop.

Untuk makanan nya saya cobain disini:

1. Ramen kuah sapi: ini kuah ramen khas china yang kuah nya beda ama ramen lain disini kuah nya pake rempah2 khas china dan daging sapi nya untuk empuk. Untuk tekstur mi nya nya disini lembut dan fresh langsung dibuat pas penyajian.

2. Sop sapi: ini kuah sop bening yang pake soun dan kuah bening khas china untuk rasa lumayan enak untuk porsi nya disini lumayan banyak.