Review Pelanggan untuk Chongqing Liuyishou Hotpot

Sebelumnya sorry bangeet review kali ini agak panjang karena menu yang gue cobain cukup banyak dan superrr excited buat ngeshare!

Dari pas awal masuk udah amazed sama interiornya yang modern, ngga terlalu medok tapi tetap ada unsur orientalnya. Pilih tempat duduk yang di sofa, cozy banget plus viewnya langsung ke jalan raya, natural lightning deh berhubung masih terang, asikk. Pertama pilih kuahnya dulu, sup pedas dan sup ayam pakai panci besar 2 sup dengan filter. Pilihan pancinya ada beberapa, bahkan ada yang unik juga, panci 9 istana tapi cuma bisa untuk 1 jenis sup. Kalau mau ada kuah pedas, sebaiknya pilih yang ada filter supaya rempah2nya ngga nyampur langsung ke kuah, jadi meminimalisir kemakannya biji mala. Kuahnya enak-enak, gue doyan bangetbangetan sama yang pedas, rempah-rempahnya kerasa beda dari beberapa resto hotpot yang pernah gue kunjungi, ternyata dikasih tahu kalau itu import dari China langsung dan kelasnya juga memang yang kelas satu. Oh iya ada yang unik lagi, minyak rebusannya mereka bentuk lucu-lucu, dapet yang boneka, ah lucu banget!! (liat foto2 yg gue upload deh!)

Mix daging 1 meter, daging yang gue pilih daging domba gemuk import-daging sapi supreme import-pork belly, disajiinnya ditalenan kayu sepanjang 1 meter, unik nih, meskipun agak makan tempat tapi gapapa lah ya, sekali-sekali agak heboh hahaha. Kualitas dagingnya oke punya, potongannya ngga terlalu tebal/tipis, fresh, dombanya juga gue suka karena ngga terlalu bau, untuk pork bellynya ditawarin mau yang banyak lemak atau engga, dan gue sengaja pilih yang banyak lemaknya.

Tahu mix, tahu besar-tahu beku-kulit tahu, tahu bekunya enak banget parahh, gue cemplungin di sup pedas dan pas didiemin agak lama baru dimakan, behh meresap banget itu kuahnya, wajib pesen! Bakso udang buatan tangan, selain tahu mix ini bakso juga wajib dipesan! Udangnya udah pasti medok banget, masuk mulut langsung wanginya berasa dan masih ada beberapa potongan udang yang agak besar.

Babat sarang madu, gue bukan pecinta babat jadi kurang bisa nilai, tapi temen gue yang emang doyan sih bilang babatnya enak, sampe dia yang ngabisin akhirnya. Mie sayur hijau import, gue bingung ini dari tampilannya ngga kayak mie yang gue kenal, yang ini kering hijau transparan gitu, setelah direbus ternyata enakk, kenyal banget pas dimakan. Mie segar buatan tangan, berasa handmadenya, karena gue suka banget sup pedasnya, jadi gue rebus lamaan sampai kuahnya meresap ke mie baru deh dimakan.

Mix sayuran, bisa pilih sendiri mau isi sayurnya apa saja, mereka pakai sayur organik, jadi wajar kalau ada beberapa yang agak bolong. Mix jamur, ngga boleh ketinggalan kalau makan rebus-rebusan, oke kok jamurnya, bersih dan segar yang dikasih. Bumbu buffet, nah ini yang paling penting di hotpot bumbu alias saus cocolannya, lengkapp deh, sampai ada pasta wijennya juga, dikasih tahu mereka pakai saus2an dan pasta2an import sehingga dari segi kualitas terjamin.

Fresh orange juice & fresh dragon fruit juice, cocok banget dimakan habis ngehirup sup pedasnya! Teh gandum, ini kali pertama nyoabin teh gandum, oke juga, wanginya dapet dan refillable. Oh iya teapotnya lucu bangettt yang ternyata teapot plus tableware mereka pakai Jenggala Ceramics dari Bali loh!

Overall gue PUAS BANGET sih ini. Mulai dari tempatnya yang nyaman dan cantik (anyway mereka juga ada VIP room), kualitas makanannya yang otentik dan bahan premium yang dipakai, sampai tableware yang artsy. Menandakan niat serius dalam menyajikan semuanya dari hal kecil sampai yang terpenting. Kalau lihat dari segi harga saja memang agak tinggi, tapi uang yang dikeluarkan seimbang dengan yang didapat. Kalau emang kalian doyan kulineran dan sudah cicip-cicip restoran hotpot di Indo, sekalinya makan di Liuyishou pasti bakal paham dan mengakui perbedaannya. Jadi ya untuk harga yang tercantum gue merasa cengli.

To be honest, gue datang kesini karena diundang, untuk makanan diijinkan pilih sendiri, ditambah dengan beberapa menu yang mereka rekomendasikan. Tapi untuk semua yang gue tulis disini merupakan pure honest review berdasarkan pendapat gue sendiri.