Collage - Hotel Pullman Central Park

Setelah sekian lama ga makan di Collage Pullman, mereka ternyata memiliki perubahan harga untuk buffet nya.. dari awalnya yg 554k nett, sekarang 627k nett per orang loh... setelah dipikir-pikir emg naiknya lumayan banyak sih ya.. tapi bener2 worth it sih. Karena sekarang 627k nett utk dinner mereka, selain all you can eat makanan mereka, kalian jg bs free flow beer serta minum (air mineral dan teh).

Sebelumnya bagi yang belum tau Resto Collage, Resto ini berada tepat di Hotel Pullman CP.. memiliki resto yang sangat rapi, teratur dan nyaman serta pelayanan yang super ramah, bikin kita yang makan buffer disini ga terasa deh tiba2 sudah jam 10 malam aja.. untuk sistem buffet disini, karena kebetulan makannya pas mereka dinner, mereka baru bisa mulai makan tepat di jam 6 malam hingga jam 10 malam. Apabila kalian sampai lebih awal, kalian boleh tag tempat dulu kok lalu keliling2 sekitaran restonya..

Resto ini menyediakan berbagai macam makanan loh.. baik indonesian food, indian food, italian food, chinese food, japanese food, hingga dessert. Tapi jujur kita sih ngerasa western food mereka sih jauh lebih enak.. seperti pastanya (kita recomend cobain aglio olio atau carbonara), grilled seafood (kita suka sama udangnya sihh), dan roasted lamb dgn saos barbeque. Untuk yg lainnya, kalian juga bs cobain smoked tuna yang ada di area seafood station, selain itu boleh cobain sashimi mereka jg dan tentunya dessertnya. Jujur untuk dessert, yang kita makan kali ini jauh lebih enak dibanding sebelum-sebelumnya sih..

Overall suka banget makan disini karena pelayanannya oke banget ya serta suasanya super nyaman. Mungkin bisa ditingkatkan sedikit lg freshness dari seafood nya yang ada di seafood station serta lebih konsisten dan dipertahankan untuk rasa dari tiap makanannya.. karena jujur sekarang membaik sihh.. ❤

You can catch us at our social media :
Instagram :
- makan2tv
- elz_xzy
- budiandal111

Youtube: Makan2 TV

[ COLLAGE ]

Cobain menu ala carte baru mereka, ada 5 macem yg aku cobain:

1. Beef Rendang Pizza, pizza base nya enak empuk dan pas, ga ketebelan ataupun tipis. Rendangnya masih kurang nampol.

2. 72hr Short Ribs, recommended dengan daging yang lembut juicy plus bumbu yang meresap.

3. Crispy Ebi Rolls, masih perlu di improve.

4. Cheese Cake, enak karena manis gurih cheesecake dipadukan dengan orange yang asem manis seger.

5. Stir Fried Prawns, salah satu favorit aku juga, daging udangnya enak empuk dengan ukuran udang yang pas banget.

Buffet di Collage juga variatif dan rajin ngubah menu menu nya biar customer ngga bosen. Favorit aku ada di corner Indonesia nya, makanannya enak-enak dan banyak macem sambel yang bisa dipadukan dengan makanan utama.

Variatif sekali sih menu di sini dari western, italian, japanese, chinese to the very Indonesian cuisine. Pilihan dessertnya juga beragam. Dan yang paling pentingnya: BERKUALITAS ! Very satisfying indeed.

Collage, restoran All Day Dining Pullman Central Park ini menghadirkan tema Arabian selama bulan ramadan ini. Dengan desain luarnya berupa tenda ala Timur Tengah, dan hiburan musik ramadan dengan alat musik tradisional seperti sitar, pengunjung seperti diajak berpindah dari Jakarta.

Kali ini ak nyobain buffet ramadan-nya (Rp 588k++/pax). Begitu memasuki restoran, kita akan disambut ta'jil station, dengan hidangan seperti kurma dan gorengan favorit orang Indonesia.
Pada ramadan kali ini, Collage mengundang Guest Chef Kamel Hassan dari Movenpick Anwar Al-Madinah, Saudi Arabia. Tentunya Chef Hassan datang dengan membawa berbagai hidangan khas Arab. Mulai dari Cold Mezze (appetizer) seperti Hummus, Fatoush, Tabbouleh, Babaganoush and many more. Sedangkan untuk Hot Mezze ada pilihan Samosa dan Falafel, yang jadi salah satu favoritku di sini. Dibuat dari kacang arab yang digiling kemudian dipadatkan dan digoreng. Rasa nutty-nya cukup kuat dengan rasa yang gurih.

Untuk hidangan utama ada pilihan Lamb Ouzi dengan aromatic rice, mixed grilled kebab, dan berbagai hidangan khas Arab lainnya.
Lamb shank yang empuk ditambah nasi yang memiliki aroma rempah, suatu kombinasi yang pas banget.

Last but not least, tersedia berbagai pilihan arabian dessert yang sebagian terbuat dari kacang-kacangan, susu serta memiliki rasa manis yang cukup kuat.

This is one kind dining experience, yang unik dengan menjelajahi cita rasa Arabian.

Akhirnya setelah sekian lama ga ke college, akhirnya kesini lagi. Utk rasa dari dulu dan skrg masih sama.. hanya saja ada beberapa menu yang di berubah.. kl kesini hrs cobain dessertnya.. hampir semua dessertnya enak loh. Trs juga cobain smoked salmon di bagian sushi.. bagi yg suka asin sih pasti suka ini.. utk pastanya kita recomended yg carbonara.. oh iya cobain smoked beef dan smoked lamb nya juga dan dipadukan dengan mushroom sauce.. utk pelayanan juga oke bgt.. dan harganya 554k nett ber 2 kl bagi kalian pengguna kartu BCA tertentu.. must try guys!

You can catch us at our social media :
Instagram :
- makan2tv
- elz_xzy
- budiandal111

Youtube: Makan2 TV

IG:FOODIOZ

Menyambut kemeriahan imlek telah siap di Pullman Jakarta Central Park. Hotel bitang 5 ini selalu menghadirkan event-event dan aktifitas menarik setiap bulannya. Kali ini bertempat di Collage, all day dining dengan konsep modern dan sentuhan artistik di beberapa sudut restoran memberikan suasana yang meriah.

Di tahun Babi Tanah ini, Collage menawarkan family set dining yang eksklusif yang terbatas hanya tersedia 7 meja dengan kapasitas 10 orang setiap mejanya. Hidangan andalan yang patut dicicipi disini yaitu Yu Sheng, yang melambangkan kemakmuran. Presentasi yang cantik dengan bahan-bahan berkualitas dipadu dengan dressing jahe yang harum dan plum sauce yang manis. 

Lalu ada Double Boiled Chicken Soup, hidangan sup khas Tiongkok dengan haisom atau teripang, lalu fish mau, abalone, kerang dengan aroma herbal yang khas yang harum . Ada pula Stir Fried Broccoli with Scallop and XO Sauce, hidangan brokoli yang cantik disajikan dengan potongan scallop yang segar dan lembut.

Selengkapnya di www.foodioz.com 

Malam ini aku early christmas dinner bareng keluarga besarku disini.

Pilihan makanan disini cukup banyak dan tempatnya cukup cozy menurutku. Disini juga ada buy 1 get 1, jadi seorang cuma 275k nett.

Yang aku coba :

1. Sapi Szechuan

Rasa blackpepper cukup strong. Menurutku sapi nya ga empuk, tapi ga sampai alot banget. At least masih bisa dimakan, sih.

Cuma papaku keambil potongan yang katanya alot banget.

2. Beef Steak

Kita datang tepat jam 6 & masih kebagian ini. Tapi ketika aku ambil setengah jam kemudian udah habis & diganti kambing panggang.

Aku nyobain ini sedikit & rasanya enak. Dagingnya empuk dan well seasoned. Rasanya makin kalau dimakan pakai blackpepper sauce.

3. Roti Naan

Roti nya renyah diluar dan cukup empuk di dalam. Rasanya enak menurutku.

4. Nasi Biryani Kambing

Nasi nya pakai basmati rice & rempah-rempah nya cukup strong.

Sebelumnya pernah makan di tempat lain yang nasi basmati nya keras, tapi disini nasi nya sama sekali nggak keras.

Recommended buat dicoba.

5. Cheese Potato

Bentuknya mirip perkedel & ada di stan Indian Food. Cheese potato nya renyah, tapi adonan entang nya kurang lembut menurutku. Aku kurang suka ini.

6. Indian Fried Chicken

Lumayan renyah, sih. Tapi menurutku rasanya standsr Daging ayam nya agak hambar.

7. Ogura Ice Cream

Kacang merah cukup terasa. Rasanya ga oversweet.

8. Kopyor Ice Cream

Ini cenderung manis menurutku. Seandainya ga terlalu manis bakal lebih enak.

9. Green Tea Ice Cream

Ini favoritku banget. Rasa green tea nya cukup strong & tingkat kemanisannya pas.

10. Vanilla Ice Cream

Ini juga enak. Rasa manis nya pas.

11. Strawberry Ice Cream

Papaku yang ngambil ini & aku cuma coba sedikit. Strawberry ice cream nya lumayan enak. Cuma rasanya agak mirip es krim D*amond menurutku.

12. Murgh Labadar

Ini juga salah satu ayan di stall Indian Food. Ayam nya empuk & bumbunya meresap. Bumbu nya strong tapi ga sampai meninggalkan after taste yang kurang enak di tenggorokan walaupun aku tipikal orang yang biasanya ngerasa ga enak di tenggorokan kalau makan atu minum sesuatu yang bumbu nya terlalu strong.

13. Fish Sour Sauce

Ikan nya lembut & bumbu cukup enak. Sayangnya kurang renyah ikan nya. Seandainya saus dipisah mungkin bakak lebih renyah.

14. Tuna & Salmon Nigir

Ikan nya cukup fresh dan untuk salmon nya cukup lembut, sih. Tapi sayang tuna nya kurang lembut. Aku pernah makan tuna di beberapa resto lain dan lebih lembut dagingnya.

Selain itu ketika nigiri nya kucelup ke mangkuk kecil berisi shoyu dan mau langsung diangkat, seketika nasi ya langsung buyar sampai butiran nasi tertinggal di shoyu. Padahal aku pernah makan di resto lain ga begitu.

Untungnya rasa shoyu nya sendiri masih ok. Rasanya ga terlalu tawar atau manis berlebih.

15. Fusion Roll

Ada 4 jenis sushi fusion roll dan menurutku semuanya cukup enak untuk ukuran sushi hotel.

16. Bebek Peking

Bebeknya enak. Bebek nya sama sekali nggak bau, baik di daging maupun kulitnya.

Biasanya aku ga terlalu suka bebek, tapi aku suka bebek disini. Saus hoisin nya juga enak.

17. Suikiau

Suikiau nya lumayan lembut. Daging nya cukup terasa. Menurutku lumayan.

18. Siomay

Walaupun dagingnya lumayan banyak, namun cenderung kurang balance. Ada 1 bagian yang tepung nya terlalu banyak sehingga ketika digigit terasa sekali adonan tepungnya di bagian itu.

Aku nggak akan bandingin rasa siomay disini sama resto chinese food. Tapi sehari sebelumnya aku juga makan siomay di buffet Tr*ns Hotel Bandung & siomay disana enak. Komposisi tepung dan daging nya sangat pas walaupun sama-sama buffet di hotel 5* juga.

19. Sup Krim dengan Cauliflower

Ini sup krim yang rasanya paling kurang yang pernah aku makan di hotel 5*.

Tekstur sup nya sangat cair dan yang terasa hanya rasa krim nya yang kurang merata di satu sisi.

Kalau kalian pernah buat sup krim instan sendiri di rumah, terus kalau baru kalian masukin bubuknya ke air dan belum bener-bener diaduk sampai kental dan mendidih, kira-kira gitu lah tekstur supnya.

Sebaiknya sup nya diaduk sampai mengental dan mendidih serta rata sebelum disajikan ke customer.

20. Garlic Bread

Aku makan ini bareng sup nya dan ini jadi penyelamat. Garlic bread nya renyah, tapi ga sampai alot. Rasa garlic maupun butter nya juga cukup terasa.

Ini enak menurutku.

21. Quiche

Rasa cheese nya cukup berasa dan telur nya juga ga amis. Sebetulnya ini enak.

Kekurangannya, kulit pinggiran quiche nya kurang renyah.

22. Mi Goreng

Tekstur mi nya ga terlalu alot atau terlalu lembek. Sayangnya rasanya terlalu manis menurutku. Seandainya ga terlalu manis bakal lebih enak karena rasa gurihnya sendiri udah cukup terasa

23. Yorkshire Pudding

Ini enak. Rasa cheese nya cukup terasa.

24. Udang

Papaku ngambil ini dan untungnya aku cuma coba sedikit. Udangnya amis menurutku.

Bahkan mama & tanteku yang juga coba udang ini merasa kalau udang nya amis.

Sayang banget padahal udang nya besar dan sebetulnya ini jenis udang yang mahal.

25. Fish In Lemon Sauce

Aku suka ini. Tekstur ikan nya lembut dan rasanya cenderung creamy.

26. Fish Maryland

Lumayan renyah dan ikan nya sendiri juga lembut dan ga amis. Rasanya juga not bad.

Boleh dicoba, nih.

27. Nasgor

Rasanya standar, cenderung mirip nasi goreng rumahan Seandainya lebih gurih bakal lebih enak.

Tekstur nasi nya udah ok,ga terlalu keras atau terlalu lembek.

28. Pasta Salad

Paata nya jenis farfalle & rasanya agak tawar menurutku. Kalau biasanya pasta cenderung al dente, ini agak keras menurutku. Mungkin karena disajikan dingin.

29. Miso Soup

Kita bisa pilih isian sup nya, ada crab stick, daun bawang, tahu & seaweed. Aku pakai semua isian nya kecuali daun bawang.

Menurutku miso soup nya terlalu tawar & rasa miso nya kurang pekat.

30. Chicken Lyoner

Aku suka ini. Rasanya cenderung gurih.

31. Pakchoy

Tingkat kematangan sayurnya masih ok dan rasa saus tiram nya cukup terasa.

Ini lumayan sih menurutku.

32. Mie hongkong + Kuah Kaldu Sapi + Fish Cake +Baso Sapi +Jamur Tiram + Caisim

Kuah kaldu nya lumayan, tapi mi nya cenderung kering & agak keras. Tapi bakso sapi nya enak & gurih.

33. Green Tea Opera

Jujur ketimbang rasa green tea, rasanya malah dominan rasa cheese. Cuma ada coklat green tea yang sayangnya rasa green tea nya kurang strong. Rasa white chocolate nya cenderung strong.

34. Opera Cake

Rasanya cenderung pahit ketimbang manis & ini favoritku banget. Jarang nemu yang begini.

35. White Chocolate Cheese Cake

Ini juga enak. Rasa cheese nya terasa, tapi rasa white chocolate nya tetap terasa di gigitan yang sama.

36. Chocolate Pie

Rasanya juga enak menurutku. Chocolate nya cenderung pahit, bukan manis. Cocok banget kalau kalian suka dark chocolate.

37. Black Forest

Aku coba black forest dan bagian ujung nya rasanya foamy gitu. Ok juga nih.

38. Mango Panacotta

Ini juga enak. Ada beberapa potongan mangga yang segar. Rasanya perpaduan antara manis dan asam.

39. Red Velvet

Sayangnya rasanya kurang menurutku. Tekstur nya mirip bolu biasa dan rasa cheese nya juga kurang berasa.

40. Rib Eyes Slow Cooked

Rib eye nya dimasak 4 jam & menurutku lebih enak dinikmati kalau medium well atau medium ketimbang versi aslinya yang medium.

Rasanya enak kalau tingkat kematangannya pas. Kalau medium cenderung alot menurutku.

Aku coba pakai saus mushroom dan menurutku rasanya malah dominan rasa asin khas keju, bukan mushroom.

Pas aku datang, pelayan nya ada yang trainee maupun pegawai tetap. Pelayanan masih cukup ok, sih. Mereka berinisatif angkat piring kotor tanpa diminta.

Sayangnya di bagian es krim kehabisan sendok kecil dan nggak segera ditambah lagi Di stall sama sekali nggak ada sendok tambahan dan di meja cuma ada 1 sendok. Aku kan nggak mungkin makan es krim pakai sendok bekas daging. So akhirnya aku terpaksa comot sendok bersih dari meja lain.

Kesini karena ada birthday lunch teman dan kebetulan udah mendekati natal jadi dekornya bertemakan natal. Untuk tempatnya sendiri cukup luas dan terang karena ceiling dan jendelanya tinggi' (bagus pencahayaannya untuk foto).
Sushi & Sashimi
Setiap ayce di hotel biasa aku mulai dengan sashiminya dulu, kali ini aku cobain salmon belly dan tuna. Suka banget sama tekstur salmonnya yang fresh, lembut, kenyal dan melted pas di mulut. Tunanya juga enak tapo aku prefer salmonnya sih.
Menu of The Day
Uniknya di sini, mereka punya special menu yang berbeda tiap harinya. Kali ini ada lobster dan burger. Aku cuma coba yang lobsternya, seasoningnya enak dan dagingnya tebel banget, cuma sayang agak sedikit amis.
Western
Untuk menu western mereka aku cobain beberapa menu dan hampir suka sama semua rasanya sih.
Dessert
Favorite place di setiap makan ayce. Di sini juga banyak banget dessertnya yang bikin bingung mau coba yang mana. Cobain hampir semua dessertnya, paling suka sama yang caramel cake dan tiramisu. Rasa manisnya gak lebay dan gak bikin eneg.