Dapur Vegetarian

Another bakmi vegetarian yang enak yang mesti kalian coba. Rasanya gak kalah dengan yang non vegan. Lokasinya dipinggir jalan tanjung duren raya, tempatnya disebuah ruko agak ada tmpat parkir, tempatnya berAC, dan tertutup.
Selain bakmi, disini ada juga menu vegan lain seperti bakso, dan pempek. Aneka snack seperti krupuk juga ada disini.
Pas kesini, aku cobain bakso mie dan bakmi pangsit dan bakso.
Untuk kuah bakso berwarna hitam, karena dikasih kecap khas mereka. Rasa baksonya kenyal lembut seperti bakso asli daging. Bakminya juga enak, kecil keriting halus, dan yang bikin enak itu sambalnya, juara banget, apalagi setelah dikasih perasan jeruk sonkit, jadi asem dan segar.

Rasa nya enak dan cukup gurih. Rasa chrunchi terletak di bawang goreng yang ada di atas bakmi. Tekstur mie yang garing dan porsinya yang pas untuk di lahap. Pangsitnya enak dan cukup tebal. Rasa manis cukup terasa di bagian ayam (jamur).

Selain itu pempek kapal selam yang enak sekali dan lembut. Terasa special dan cukup segar.

Tempat cukup nyaman, dan tersedia wifi. Lokasi yang ada dipinggir jalan mudah ditemukan. Cukup untuk 20-25 orang. Terdapat liang teh yang segar dan pas untuk di minum.

Kokohnya antusias banget! Dari pertama masuk si koko udah sibuk ngasih referensi makanan ini makanan itu yang laris. Tiap kali kita bilang 'eh ini aja' si kokoh bakal lgsg ngepromosiin detail banget. Gesit juga dan sangat ramah. Tempatnya bersih dan cukup luas, penatannya rapih. Warnanya dominan warna putih. Dengan etalase bagian depan menampilkan pempek dan bakso

-Bakmie
Berupa mie kecil, dimana kekenyalannya menurutku cukup pas, rasanya juga enak karena bumbu yang digunakan cukup terasa.

-Topping bakmie
1 kata, muanisss banget!!! Bener bener manis. Bukan hanya manis kecap, tipikal rasa manis dengan teksturnya yang agak basah dan kenyal.

-bakso.
Justru ini yg enak banget! Baksonya untuk hari ini adalah bakso besar dengan isi telur didalamnya. Disajikan dengan sawi, mie kuning, bihun dan tauge. Kuahnya hitam sampai kita berfikir dan mufakat bahwa itu adalah kuah rawon, tp ternyata salah. Kuah tersebut adalah kecap manis.
Disajikan dengan satu bakso telur besar dan beberapa potonf bakso kecil dimana ketika dimakan oh damn! Lo gaakan tau kalo itu bakso protena bukan bakso sapi. Dari warna,tekstur 'grenjel grenjel' ala urat, sampe aromanya bakal berasa itu daging sapi asli.

Rasa air kaldu untuk bakmienya dominan rasa cuka, agak agak asam.

Sementa untuk kuah bakso, walaupun warnanya hitam dan si koko udah mgasih tau kalo itu kecap manis, tp kecap manisnya gak overpower. Rasa yg lain masih bisa dirasain.

-Pempek
Gila! Pempek kapal selamnya enak banget! Padet tp gabikin lo yg bakal begah gitu,teksturnya halus banget dan dalemnya cenderung putih bersih. Telurnya gede, dari gigitan pertama sampe akhir bakalan dpt telornya. Luarnya garing, dimasak hingga nicely golden brown.

-pempek Kulit
Aduh parah enak banget ya Allah. Dari luar kulitnya garing abis tp pas digigit dalemnya empuk dan alus banget. Tipikal empuk yg sekali gigit putus, ga mesti tarik-tarikan untuk motong si pempwk kulit ini.

-kedua pempek dibaluri potonan tipis mentimum yg cukup banyak. Perlu diingat pempek ini ukurannya satu piring saji. Bukan tipikal pempek yg kecil2.

Kuahnya berasa banget gula merah dan kurang pedes buat gue. Pempeknya dimakan sendiri tanpa bumbu tuh enak.pake.banget.

Bakso Vegetarian Favorit @dapur_vegetarian , hanya ada hari kamis-sabtu aja loh. Baksonya enak dan Kenyal. bakdo Gede ada telurnya🤤.. Kuahnya gurih, tambahin jeruk sonkit ama sambel... MAKNYESS!! 😋👍
.
📍 Tangjung Duren
💵 IDR. 18K

Biasanya aku mesen makanan vege via gofood, tapi bahkan ketika aku ketik dengan keyword 'vegetarian' di gofood, aku tetap ga nemu restoran ini sampai akhirnya aku nemu di akun vegetarian info di Instagram.

Yang aku coba :

1. Tahu Kok (22k)

Awalnya aku sempet berpikir kalau ini porsinya bakal kecil, tapi ternyata porsi nya ngenyangin banget.

Harga nya juga sangat terjangkau. Aslinya cuma 15k & isinya ada kulit tahu, kuah, sayur, taoge, 2 potong tahu, sejenis cakien versi vegetarian, bakso ikan & sejenis bakso berwarna putih yang agak berurat dan semuanya bukan daging asli.

Rasa kuah nya enak banget & gurih. Rasa sejenis cakien versi vegetarian nya mirip banget sama bakso ikan olahan nya Cedea, padahal sama sekali nggak pakai daging.

Tahu nya sendiri juga gurih dan lembut, begitupun dengan bakso ikan nya yang enak menurutku.

Recommended banget buat cobain menu yang satu ini. Super worth it dibanding rasa & harga nya.

2. Pempek Kulit Vegetarian (18k)

Penasaran banget sama rasa pempek kulit vegetarian. Selama ini kebanyakan pempek vegetarian itu jenis lenjer atau kapal selam.

Bentuk pempek nya mirip banget sama pempek kulit non vegetarian. Enaknya, pempek kulit vegetarian sama sekali nggak berbau amis.

1 porsi isi 3 potong pempek yang cukup besar dan rasanya cuko nya pun nggak dominan pedas, melainkan ada rasa asam nya juga.

Overall puas banget makan makanan vege disini. Rasa enak, porsi besar & harga terjangkau.

Restoran/warung vege di tanjung duren. Suasananya terang dan bersih. Saya mampir pas sore setelah jam kantor. Kalau pagi atau siang mungkin pilihan lauknya lebih banyak.
Saya pesan nasi kentacky dengan extra mie goreng dan sayuran. Jamur tiram kentackynya enak dan garing serta masih panas karena baru dibuat kalau ada yg pesan. Disajikan dengan kentang goreng yg empuk. Nasi putihnya juga lembut dan enak.
Mie gorengnya oke. Aroma dan rasa minyak wijennya cukup nendang. Saya suka sayur dan wortelnya yang sedikit manis. Total biaya makan Rp25.000 dan air putih gratis.