Review Pelanggan untuk Dimsum 48

Dimsum 48 baru saja hadir di mall Pacific Place lantai 1. Letaknya agak mojok namun areanya cukup luas, malah dilengkapi dengan beberapa vip room juga. Tampilannya paduan antara modern serta klasik dengan ornamen berupa wadah dimsum yang dipasang pada langit-langit ruang. Kesan mewah cukup terasa dengan pemilihan furnitur yang terlihat megah.

Siew Mai, terdiri dari empat potong siew mai yang disajikan hangat didalam wadah kayu. Teksturnya begitu padat namun empuk pas digigit. Diatasnya ada fish roe, jadi kayanya ada krenyes-krenyesnya. Gurih banget sih ini mah.

Xiao Long Pao, jenis dimsum yang baru kali ini saya cobain nih. Jadi dia tuh pas dipecahin bagian kulit pembungkusnya yang lembut, terdapat semacem kuah kaldu gitu didalemnya. Kalo mau nikmatin ini harus pake sendok biar kuah kaldunya engga pecah dan tumpah-tumpah.

Tahu Goreng Lada Garam, menu pembuka yang terbuat dari tahu lembut yang dipotong-potong lalu diberi bumbu lada dan garam. Teksturnya empuk dan sedikit renyah diluar. Rasanya asin, gurih dan sedikit pedas serta kaya akan sensasi lada.

Cah Pare Telor Asin, parenya diiris-iris tipis lalu dimasak bersama bumbu saus telur asin. Untuk pare masih menampilkan jati dirinya yang pahit, namun rasa bumbu telur asinnya juga begitu kuat, jadi sensasi pahitnya pare langsung hanyut. Bulir-bulir khas telor asin masih sangat kentara dilidah, jadi bikin rasanya menjadi semakin gurih.

Mapo Tahu ala Szechuan, potongan tahu lembut yang dimasak ala Szechuan ini porsinya cukup besar dengan potongan ayam dan kuah creamy yang gurih, asin, ada sedikit asam dan sedikit pedas. Cocok banget dinikmati bersama nasi putih hangat.

Bihun Conpoy, awalnya agak bingung sama menu yang satu ini, karena terlihat seperti sup telur dengan porsi besar yang ada kuning telur pada bagian tengahnya. Ternyata dibawahnya terdapat bihun. Kuahnya begitu creamy, gurih dan kaya akan kocokan telur.

Soup Ikan Gurame ala Tiongkok, tersaji didalam kuali besar dengan isian yang sangat melimpah. Kuahnya seger banget, terasa gurih dan sukses menghangatkan santap malam saya kali ini. Potongan ikannya lembut dan menambah sensasi gurih.

Ayam Goreng Special, salah satu menu wajib yang dipesen kalo lagi mampir ke Dimsum 48 ya roast chicken nya. Kulit ayam berwarna keemasan, terasa begitu renyah dan gurih saat digigit. Bumbunya tuh meresap sampe ke dalam daging, jadi sensasi gurihnya engga cuma dikulitnya aja, tapi juga terasa sampe kedalam. Enak parah sih ini mah.

Kwetiau Siram ala Perancis, menu unik yang merupakan perpaduan antara eastern dan western food. Jadi kwetiau dimasak dengan saus ala Perancis yang creamy, gurih, milky dan cheezy. Topping scallop nya bikin kwetiau jadi makin gurih dan ajib.

Mie Lobster, sepiring mie yang dimasak bersama dua ekor lobster. Tekstur mie nya kenyal dan lembut. Cita rasa kuahnya asin, gurih, kentel dan creamy. Lobster nya bikin menu ini jadi bertambah gurih dan fotogenic buat difoto...