Din Tai Fung Chef's Table

Din Tai Fung
Nasi goreng 3 rasa telur isinya udang utuh dan segar, tiga jenis telur yang unik telur phitan rasanya oke porsinya juga lumayan banyak. Nasi cha jiang ini nasi putih disiram dengan kuah coklat dengan irisan daging sapi rasanya standar.

Aku pesan roast duck noodle. Aku pilih mie hijau, pas dtg uda terlihat mengiurkan ( bebeknya ) pas di makan ulala terasa meleleh di mulut , lembut , wangi, rasa nya pas . ...enak deh. Oia mie-nya berkuah kental2 gt tp ga banyak.
Satu lg pesanannya vegetarian dumpling noodle. Ni kuah-nya bening .. keliatan ga menarik hehe. Ternyata emang beneran kurang enak ( lupa foto )
Tp makanan disini sih memang enak2 menurut aku, dulu makan disini pesan lauk2 gt.

Nasi Goreng Udang nya lumayan gurih ditambah dengan bbrp udang goreng yg tidak terlalu crispy dan empuk serta ditambah telur menambah kenikmatan nasi gorengnya.

Karena kemarin ini sudah lumayan malam, jadi saat ke Din tai fung ini pesen buat ngemil2 ganjal perut aja. Din tai fung setau saya ada 2 'tipe', din tai fung yang 'premium' (keliatan juga klo tempatnya pasti lebih luxe, menu yang disediakan jg lebih mahal dan 'high-end') dan yang 'biasa'.
Yang ada di emporium ini din tai fung yang 'biasa', jadi menunyajuga agak terbatas menurut saya.

Beberapa menu yang saya coba:
1. Soup ginseng ayam (58k+): wow untuk ukuran soup bening semangkuk kecil dengan 1 potong ayam kecil, harganya lumayan mahal ya.. Menurut saya rasanya not bad, tapi ginseng nya gak berasa. seperti ayam rebus bias aja di bumbu gula garam.. Ayam nya empuk, tapi tetap tidak worth it..

2. Tahu dengan jamur hiyoko (69k++): tahunya enak, tapi ya tahu2 di resto china standard begini, jadi tidak sepktakuler. Yang bikin enak ini soalnya tahunya dilumuri telur dulu trus digoreng, baru diberi bumbu2 kuah.. Jadinya wangi telur goreng dibagian luarnya, tapi empuk didalam. Potongan jamur nya juga gede jadi 'krenyes' berasa pas dimakan mantap.

3. shao mai udang (45k+/4pcs): Shao mai udang di din tai fung ini agak beda. Fushion antara xiao long bao dan siomay, jadi aneh menurut saya. Dibilang kuahnya banyak juga enggak, dibilang dagingnya padat juga enggak. Agak tawar ga gurih juga, dan sepertinya udah yang digunakan frozen. Kulitnya juga terlalu tebal jadinya berasa makan terigu.

Ya overall menurut saya soal rasa sih 'biasa aja'. Kurang memenuhi ekspektasi saya dari restoran sekelas 'din tai fung' sih menurut saya, tapi ya rasanya oklah :)

Disini ada set menu gitu yang harganya 90ribuan, dapetnya lumayan banyak macemnya walaupun dikit2, jadi kalau orang kayak gua yang suka icip2, cocok deh. Dapet sup tim ayam kampung yang kuah kaldunya enak banget, trus dapet appetizer kayak tahu2 gitu namanya kaufu, trus nasi goreng telur yang biasa aja. Lalu, yang paling berkesan adalah xiao long bao-nya, dapet 3 biji doank sih kalau set menu. Karena kurang, gua juga pesen ayam special-nya. Ayam specialnya enak, soalnya bumbunya meresap banget sampe ke daging-dagingnya, cocok banget buat makan pake nasi. Overall, makanannya enak2, walaupun harganya lumayan mahal (sekitar 150ribuan), tapi standar lah untuk nyobain banyak macemnya dan rasanya juga enak.

Sebagai salah satu tempat favorit untuk makanan keluarga, kualitas hidangan din tai fun tidak pernah mengecewakan saya. Dengan konsep ruangan yg tempat duduknya ada meja bundar, bagi yang bawa tas juga akan langsung dibawakan keranjang untuk menaruh tas ketika makan. Pesanan yang saya rekomendasikan untuk order disini adalah xiao long bao, asparagus telur kepiting, dan ayam kung pao. Din tai fung yang terkenal dengan xiao long bao nya memang terbukti enak, kulit xiao long bao nya tidak terlalu tipis dan daging di dalamnya empuk. Sedangkan asparagus telur kepiting ini sangat crunchy asparagus dan saus telur kepitingnya tidak terlalu creamy.