Din Tai Fung Chef's Table

Untuk pecinta makanan Chinese sepertiku, tidak akan pernah salah untuk mencicipi Xiao Lung Bao disini. Selalu juicy, selalu disajikan panas yang berarti fresh cook dan tasty. Belum ada 1 restaurant Chinese manapun yang bisa mengalahkan enaknya Xiao Lung Bao disini. Oh ya, non-halal ya kawan-kawan :)

Biasa kalau kesini semua pasti pesan xiao lung bao atau nasi goreng atau pork chop... memang itu yang top sih, favorite saya juga 😊

Tapi kali ini mau cobain yang beda, jadi pesan lah sup ayam ginseng.... ragu juga awalnya , karena kebayang rasanya akan seperti obt chinese 😊

Ternyata enak lho, ayamnya ditim sampai lunak, ginsengnya light rasanya , next time bisa pesan lagi 😊

Beberapa Din Tai Fung di Jakarta tidak ada babinya, namun cabangnya yang di Puri Mall adalah salah satu yang menyediakan babi di makanannya. Tempatnya cukup besar dan yang menarik adalah kita bisa melihat chefnya membuat xiao long bao! Hari ini gua pesan menu semuanya 'pork', dan semuanya enak! Gua pesen Pork Xiao Long Bao, Wonton soup (vegetable & pork), dan Fried Rice with Pork Chop! So far disini salah satu tempat untuk makan xiao long bao enak menurut gua. Pork Chopnya super enak, daging babinya dimasak dengan sempurna dan merasa super guilty makannya gara2 enak :(... Overall sangat satisfied dengan makanannya! puas, puas dan puas!

Restoran ini tergolong baru di Puri Indah Mall. Lokasinya di lantai paling atas dan restoran ini memiliki luas yang cukup besar hingga ke bagian dalam. Terdapat tempat yang agak privat di bagian dalam dan meja kursi yang dijejer dibagian depan. Dapurnya terbuka dan terdapat dibagian depan restoran sehingga para pengunjung bisa melihat kokinya sedang membuat dumpling dan mie.
Masakan yang paling terkenal dari Din Tai Fung adalah xiao long bao nya. Uniknya, di daerah Jakarta Barat, restoran ini menyediakan pork. Dibagian Pusat hanya makanan halal. Xiao Long Baonya memiliki lapisan kulit yang cukup tipis sehingga tidak merasa seperti roti dan memiliki kaldu pork yang sangat terasa didalam xiao long baonya sendiri. Selain itu ada bakpao babi yang terbuat dari daging giling babi yang dimasukan didalam pao. Daging babinya memiliki rasa yang pas, tidak terlalu asin dan tidak terlalu hambar.