Din Tai Fung

Cuaca nan sejuk menemani makan siang dengan seporsi lamian dan xiao long bao dari “din tai fung”
.
Untuk xiao long bao nya menggunakan isian daging ayam , la mian irisan sapi ala shezhuan ini tidak pedas cenderung sedikit asin dari bawang putih dan Chili oil
.
Mienya tipikal lembek , irisan daging sapinya lumayan banyak
.

#tagstagram #love #instagood #photooftheday #fashion #beauty #happy #cute #like4like #picoftheday #follow #me #selfie #art #instadaily #friends #fun #like #igers #instalike #fransi_96mie #fransi_96jakartaselatan

Datang ke outlet Din Tai Fung yang berada di Plaza Senayan Arcadia. Karena bukan berada di dalam mall jadi tempatnya agak sepi dan tenang dari hiruk pikuk keramaian. Plus poinnya juga ini satu-satunya outlet Din Tai Fung yang bisa melihat ke taman di tengah gedung Plaza Senayan Arcadia. Lumayan kan sambil makan suasana hijau-hiaju bisa dilihat bikin pemandangan jadi asri. 

Sukanya kalau makan di Din Tai Fung pas PSBB/PPKM begini di tiap meja selalu ada disinfektan yang bisa kita pakai sendiri buat semprot ke tangan maupun ke meja. 

Tiap tahun menjelang perayaan Imlek, sudah pasti deh Din Tai Fung menjual menu-menu spesial yang enak yang tak boleh dilewatkan. Beberapa menu yang kucoba diantaranya Chinese Zodiac Bun IDR 21,800++ per buah yang tahun ini berbentuk kerbau karena tahun ini merupakan Ox Year. Bentuk kerbaunya lucu banget berwarna coklat sesuai dengan isian bakpaonya yaitu cokelat juga. Cokelatnya enak ga terlalu manis dan isi cokelatnya pun melimpah. Cocok banget disantap buat dessert, jadi tadi makan dulu satu lalu sisanya disimpan buat dessert. 

Nah ke menu utama yang khusus spesial perayaan Imlek, coba Abundance Pen Cai yang merupakan hidangan mewah porsi jumbo dengan bahan-bahan serba premium yang disajikan di dalam claypot tanah liat yang tradisional. Isi bahan premiumnya ada scallop, udang, ikan dori, bebek panggang, brokoli, jamur shitake, kulit tahu, ubi, kol, dan wortel. Kuah Pen Cainya juga enak, mirip kayak sapo tahu, gurih manis gimana gitu, dan karena dihidangkan di dalam claypot sudah terjamin kehangatan makanannya tetap terjaga bahkan hampir satu jam di atas meja, bagian bawah bahan-bahan makanan di dalam claypot masih hangat dan masih enak untuk disantap. 

Untuk harganya IDR 888,000++, agak mahal but hey porsi bisa dinikmati dari 4 sampai 6 orang lho dan setiap pembelian menu ini mau dine in ataupun bawa pulang bisa langsung dapat claypotnya gratis. Great deal! 

Menu lainnya yang dicoba adalah Steamed Fish with Sauce a la Thai seharga IDR 139,000++. Ini merupakan hidangan ikan tim yang dilumuri dengan saus ala Thai. Jadi bisa diharapkan rasanya asam manis segar namun ada pedasnya sedikit. Saus dan kuahnya meresap sempurna ditambah dengan mangga yang dipotong dadu di atasnya bikin rasa makin segar dan eksotis ditambah aksen cantik dari peterseli. 

Berikutnya menu yang dicoba adalah Stir-fried Scallop, Prawn, & Broccoli with XO Sauce seharga IDR 298,000++. Ini juga hidangan sayur yang mewah. Brokolinya renyah dansegar, lalu ditambah dengan scallop dan udang yang melimpah di tengahnya. Banyak banget. Udang dan scallopnya fresh jadi udah terjamin teksturnya enak. Lalu dimasak dengan XO Sauce yang rasanya menjadi lebih gurih dan agak hangat pedas. The best combination. 

Untuk menu nasi mencoba Chicken Olive Fried Rice dengan harga IDR 98,000++. Ini nasi goreng juga oke banget, lebih ke manis gurih sih rasanya, aromanya enak, dan ada irisan edamamenya dan parutan wortel biar makin cantik berwarna. 

Tak lupa pesan juga Golden Lava Bao seharga IDR 43,000++ per 3 buah. Ini sih bukan menu khusus Imlek tapi yah guilty pleasure yang harus dicoba tiap kali ke sini. Lelehan telur asin di dalam bakpaonya itu yang benar-benar bikin nagih. 

Untuk dessert coba juga menu khas Imleknya tahun ini yaitu Prosperity Koi Fish Jelly seharga IDR 38,000++. Agar-agar mangga yang dibentuk cantik seperti ikan koi, lalu di pinggirannya dipenuhi dengan puding mangga yang sengaja dibikin mushy sedikit hancur biar tampilannya seperti ikan koi di tengah kolam puding mangga. Pudingnya meski agak mushy tapi ga hancur-hancur amat, rasanya sih beneran mangga banget dan enak banget manis segar jadi pas banget buat pencuci mulut.

Oke selama masa pandemi ini kangen banget ga sih makan dim sum apa xiao long bao gitu dari Din Tai Fung, kepikiran banget karena emang Din Tai Fung salah satu franchise restoran Chinese food yang aku suka. Banyak menu yang kusuka karena emang enak.

Bahagia banget pas tau liat di sosmed mereka bisa kirim take away beberapa menu mereka untuk dikirim ke rumah untuk siap disantap dan mereka juga menjual frozen food yang bisa kita simpan di freezer dan dipanasin hanya dalam beberapa menit.

Oke setelah pesan, packaging sampai di rumah. Bentuk wow! Kayak kardus warna hijau mengkilap yang elegan berkelas banget. Cocok banget buah hampers kasih ke kerabat terdekat juga kalau begini packagingnya. Kotak disegel secara higienis lalu pas dibuka ada lembaran aluminium buat menahan dingin serta packaging makanan yang dipesan dengan thermo ice kayak es batu ala-ala untuk tetap menjaga suhu dinginnya. Good job!

Nah yang kucoba ada lumayan nih, Shrimp and Chicken Shiomai yang enak banget, Vegetarian Mushroom Jiao Zi, BBQ Chicken Bun, Golden Lava Mochi, Wonton Noodle with Spicy Szechuan Sauce, dan yang paling nampol mantap itu Black Pepper Tenderloin Beef Cube yang meski di dalam kemasan daging tenderloinnya masih super empuk dengan saus kuah black peppernya yang nendang banget di mulut.

Di bos juga ada petunjuk cara hangatinnya, jadi gampang dimengerti dan dilakukannya mudah. Sebagian besar paling cuma tinggal dikukus atau digoreng ulang hanya dengan beberapa menit saja. Jadi simpel dan cepat.

So far sih aku enjoy semua yah. Yah mungkin ada pengalaman yang berkurang kayak ngekukus agak kelamaan atau ga ada kertas minyak jadi kulit dumplings jadi agak nempel2 gitu, ama kurang ada saus/kecap asin/jahe racikan Din Tai Fung yang biasa kita ambil di meja makan mereka jadi kurang berasa nampol aja untuk bagian itu. Tapi overall sih aku puas banget.

FYI: Untuk yang halal bisa dipesan di cabang ini yang non halal Din Tai Fung Chef's Table bisa pesan di outlet di Mal Taman Anggrek.

Dinner disini, karena males masuk ke plaza senayan. Jadi di arcadia juga ada din tai fung posisinya di lantai dasar pas banget pintu masuk sebelah kiri. Tempatnya cukup luas dibanding yang di plaza senayan. Pesan menu antara lain :
•Mie kung pao udang dan ayam
Mie goreng yang dimasak ala kung pao dengan canpurang udang, ayam, telur, baso ikan, sayur dan kacang mede. Enak!
•Nasi goreng udang 3 rasa
Jadi ini nasi goreng dengam campuran 3 macam telur, klo saya gasalah ada telur ayam, telur asin dan potongan telur pitan. Ada campuran udang dan edamame juga. Lumayan enak juga walaupun sama sekali gak ada rasa pedesnya jadi mesti di campur chili oil baru rasanya lebih enak
•Mochi telur asin
Favorite saya dan wajib dipesan klo makan di dintaifung. Paraah sih enak banget! Onde2 dengan isi vla telur asin

Din din dinner time♡ ingetnya muslim jgn makan din taifung chef's table krn yg itu ada pork. Jd kita pilih yg namanya Din Tai Fung aja :)
Kesukaan kuuh adalah :
● Braised schezuan sliced beef noodle (52k)
tp aku sll request yg mie hijau. Rasanya dominan garlic krn emang banjir bgt minyak bawang putihnya. Trs dr rasanya ketauan bgt freshly made noodle dintaifung

● Xiao long bao gem mix (75k) isi7
Warna warninya 100% dr bahan alami bkn pewarna

●Xiao long bao ayam kepiting (42k) isi 4
Dumpling bnr2 anget sa-kukusannya dihidang. Inget cara makan yg bnr yakni pake sumpit dikanan sendok bebek dikiri.

● Phoenix ciaw (27k)
keren ya namanya pdhl ceker ayam dimerahin biasa soulmatenya dimsum ya si ceker ini

● Lychee mint freeze (45k)
cantik tampilannya, seger rasanya es serut

● Jungle marquise (45k)
enyaakk es markisa pake bijinya & ada strawberry dipotong2 jugaa

Halo masternya angsio sapi.

Namun, kali ini saya tidak mencobanya di Din Tai Fung cabang Plaza Senayan (saya anggap sama saja dengan tempat lain), melainkan nasi goreng bebeknya. Nasi gorengnya itu gurih dan terang, daging bebeknya besar - besar, dan memuaskan. Jelas lebih enak dari Imperial Kitchen FX Sudirman yang terdapat banyak sekali selada. Harganya sendiri 69 ribu, tax & servis 10 dan 7.5 persen.

Jiaozinya legit pula. Tempatnya beraksen merah, bisa dilewati kursi roda. Overall pemegang identitas Michelin terlihat disini (dan cabangnya).

IG Credits :
@michael_wen96
@es_shanghai_aconk