Echigoya Ramen

Tempatnya unik dan otentik Japan style, pasti ownernya orang Japang haha makanya kudu cobain dong

Saya pesan Ramen yang favorite aja, terus terang lupa namanya ada di Foto.... Brothnya enak banget, tapi sayang mienya lembek spt masak Indomie hehe

Tapiii overall ini Good resto for chillout

Salah satu resto ramen kesukaanku, karena rasanya authentic Japanese banget dan kebanyakan yg makan disini orang2 jepang.
Dan selalu ramai.

Kali ini Aku pesen:
- tonkutsu ramen: kuahnya rich banget rasa kaldunya terasa gurih dan tebal, mienya tipe yang tipis dan lurus, ditambah dengan potongan pork yg juicy dan lembut saat digigit.
- gyoza: kulit gyoza tipis dan garing tapi dalamnya juicy dan masih melted walaupun isinya ayam, tapi rasanya enak banget gurih.
- stamina don: isinya nasi pulen yang porsinya gede banget, diatasnya dikasih slice beef dan sayuran kemudian atasnya kuning telor. Pas diaduk rasanya mantab gurih manis asin.
- chicken karage: bumbunya meresap ke daging ayamnya dan kulitnya crispy banget. Enak aku suka.
- takoyaki: hmm takoyakinya enak bener2 fresh dibuat saat kita pesen jd pas disajikan panas dan rasa tepungnya ga terlalu berasa, bumbu takoyakinya pun pas.

Overall makanannya enakkk ga heran selalu rame, namun karena rasanya authentic jepang beberapa orang indonesia merasa kurang asin dan bermicin hahaha. Balik lagi ke selera masing2 ya..

Kesan pertama saat berkunjung ke sini adalah Jepang abiss !!
.
.
Mulai dari dekorasi ala warung ramen Jepang hingga penyajian menu yang menggunakan huruf kanji
.
.
Untuk yang ngerti kanji pun disini disediakan majalah serta komik untuk mengisi waktu sambil menunggu pesanan kita tiba
.
.
Para pengunjung pun juga para warga Jepang mayoritas sehingga saya juga dikiranya juga orang sana saat ditanya mau pesan apa..
.
.
Untuk menunya sendiri disini didominasi oleh ramen yang terdiri dari 3 macam daging bebas pilih yakni pork, chicken, atau beef yang cara penyajian pun dipisah
.
.
Tempat : Echigoya ramen
Alamat Citywalk Sudirman lantai 1, Tanah abang, Jakarta pusat
Jam buka : 11.30-22.0
Non halal
.
.
Menu yang dipesan
1.Koteri ramen ( IDR 79.800)
2.Gyutan negisoyaki ( IDR 39.800)
.
.
Penilaian
Untuk resepnya sendiri serta rasanya merupakan cita rasa yang authentic serta unik karena selain kuahnya yang sangat kental juga ada campuran kecap ramen khusus disini
.
.
Untuk isian pun terdiri dari kol, tauge, telur, serta chasiu babinya walau potongannya kecil
.
.
Selain itu untuk Gyutannya sendiri disajikan dengan garam serta minyak yang bisa diatur sesuai selera pemakannya apakah dia ingin natural ( pakai minyak) atau asin ( ditambah garam serta kecap)

Aku biasanya kalo lagi pengen ramen yang kaldu pork banget yah ke Echigoya yang di Blok M, tapi karena tadi kebetulan lagi di daerah Karet, sempetin mampir deh di CityWalk.

Dannnn, rasa Tonkotsu Ramennya sama persis dengan yang di Blok M, enakk banget, duhh kuahnya bikin gak bs berhenti makan, harum dan teksturnya juga legit banget. Belum lagi mie yang digunakan mereka ini homemade loh, teksturnya lembut. Topping charsiunya juga TOP, gak bs comment apa2 lagi deh. Biar makin enak jangan lupa ditambahin sama bubuk cabe dan garlic ya. 1 porsi nya Rp 68,000 (belum termasuk service charge dan pb1 ya).

Pelayanan di sini juga oke, anw yang makan di sini banyak orang Jepang asli. Hehe


IG : thehandsofcuisine

Kindly follow my IG @patriciasari 

Ordered:

# Echigoya ramen small
# Tanmen small
# Stamina ramen
# gyutan yakinikudon
# chicken gyoza

Loved this place as they never fail to serve one of the best authentic ramen in Jakarta. Have been go back and forth between their 2 outlets (Citiwalk Sudirman)

Echigoya ramen is chicken broth ramen with chicken and heapful of vegetables from corn, cabbages, carrots and napa cabbages. Rich broth and tasty.

Tanmen is more bold ramen with heavier broth. It has choice of chicken or pork meat. It also has tons of vegetables inside it.

Stamina ramen is beef ramen with spicy and peppery broth. It is called “Stamina” for a reason, as it consists of lots of noodle, vegetables and sliced beef in it. Rich, tasty and guaranteed it will fulfill your hunger.

Gyoza. Their gyoza is the best. I could say that as i always ordergyoza to every ramen house in the city and i could say Echigoya’s is the best and most consistent in term of freshness and taste. A must have order. Eventhough i eat pork, I’d prefer their chicken gyoza to pork gyoza.

Gyutan yakinikudon, a slightly new dishes in their menu. It was tasty and the meat was tender.