Eightman

Pesen tonkotsu chintan ramen. Dilihat dari tampilan memang biasa aja. Tapi beneran rasanya enak banget (9.5/10). Minus kurang banyak porsinya. Memang porsinya kurang banyak dikit kalau dibandingin sama ramen pada umumnya. Tapi udah cobain semua ramen2 dimana2. Ini one of the bestt banget. Rasanya light banget. Rekomen buat cobain. Dijamin enak banget gak nyesel.
Nb: reservasi aja kalau bisa takut full/waiting list

Dulu gue sering bgt makan disini waktu masih meatmen karena emang jepang favorit, tapi terus ganti pemilik n ganti menu ya sudahlah mari tetep kita coba dulu ya. Overall rasa yaaa mayanlah. Kalo lu mencari sensasi penampakan tempat yg agak laen, rasa2 di jepang sono, resto ini bolehlah jd pilihan. Kalo menurut selera gue paling worth to try ya ramen truffle karena ga ada tuh resto laen yg sediain n aroma n rasa trufflenya ga nanggung2, berasa sampe ke lubuk hati 🙄 gyukalbi oyster sauce itame juga enak, daging juicy, ga eneg, saos asin n manisnya pas n toppingan bawang putih kriuk beegghhh dimakan sambil minum beer dingin paling enak. Nah yg paling gausah lu pesen tuh siomay, apalagi kalo tipikal org jakarta kayak gue pemakan dimsum sejati, ini tuh kayak bukan siomay. Kenapa gue pesen? Ini pilihan si bapak, jadi kita biarkan dia senang walapun pas makan mukanya bingung.

Nyobain ramen yg viral & antri banget! Aku baru penasaran dan akhirnyaaa nyoba! Ternyata enak bgt kemana aja selama ini?!😩😩 They offering reservations to ensure seating availability. The staff ensures a memorable dining experience. Specialty, the truffle ramen, tantalizes taste buds with its rich and aromatic flavors. Prepared with precision and care, every bowl boasts a perfect blend of ingredients that will leave you craving more!🥹💘 Tmptnya authentic sekaliii & ga terlalu spacious. The food come much quicker than I thought. The taste is authentic, rich in ingredients, flavorful🤤 Aku minta direkomendasikan bbrp menu best sellernya, and here's my review;

Truffle Ramen - 💰118k // ⭐️9/10
Truffle ramen was very tasty and served with a few real truffle on the top of ramen. Chicken broth was very thick, tasty and completed with clean juicy chicken meat. Harum bgt! But agak asin untuk kuu tp tetep enakkk🥹 If you like truffles, this can be your option indeed.

Eight Tantanmen - 💰88k // ⭐️9,5/10
It is black sesame ramen. I know it looks weird, right? But the taste is good for me. The broth tastes a bit spicy, dan tipe ramen yg kental🤍

Chicken Nanban - 💰68k // ⭐️9,5/10
However, the star was chicken nanban for me. The tartar sauce was top notch and completed with SUPER juicy chicken‼️

Eightman merupakan salah satu resto yang menjual masakan khas Japan. Terkenal nya disini adalah ramen. Tapi mereka juga jual makanan selain ramen. Vibes nya disini traditional Japanese yang bisa kita lihat real nya di berbagai medsos. Mulai dari lukisan, tata letak meja, dll.
..
Kebanyakan disini yang datang kaum expart, tapi ada yang bukan expart datang kesini. Karena area resto ini perkantoran Jepang. Jadi wajar saja mau office open or close banyak pengunjung datang kesini. Chef nya juga ada yang asli Jepang.
..
Ekspetasi aku harus nya rasa makanan disini authentic. Karena ada sentuhan racikan menu di setiap bumbu dari chef dari Jepang. Menu yang aku coba:
..
1. Ocha (Rp 19.000)
Berbeda dengan ocha yang aku temui pada umum nya, dari warna memang tidak hijau. Rasa matcha menurut berasa tapi kayak bukan real matcha klo menurut aku.
..
2. Truffle Ramen (Rp 118.000)
Buat kematangan ramen disini bagus, broth nya disini enak banget ada sedikit rasa dari collagen nya juga dan truffle nya berasa banget. Ada 2 opsi untuk topping chicken (3 pcs) dan pork (2 pcs). Pork slice nya sendiri enak dan masih ada aroma meaty pork.
..
3. Tonkotsu Chintan XO Kuro Ramen (Rp 108.000)
Karena ada saus XO, pedas nya masih berasa tapi memang ga terlalu kenceng. Masih ada balance juga dari broth nya. Pas aku rasa ada flavour dari seafood stock.
..
O iya, kalian bisa tambah topping juga kalau mau makan ramen. Kebetulan aku order onsen egg dan Ajitama. 22 nya cocok dan tergantung selera.
..
4. Pork Nanban (Rp 78.000]
Ada rasa sweet, acidity, dan tartar sauce yang creamy. Tapi tartar sauce disini enak dan ga terlalu egg banget. Pork nya memang ketika dimakan ga crunchy dan bisa menikmati sensasi gigitan dari pork itu sendiri. Overall aku suka sama hidangan ini.
..
5. Jako Niramoyashi (Rp 58.000)
Sautee bean sprout, chives, dan ikan teri. Aroma dari hidangan ini sangat menggiurkan. Cuman ketika dimakan berbarengan, rasa teri nya cukup dominan. Tapi ketika dimakan tanpa teri, segar dari sayuran masih aku bisa nikmati.
..
Harga diatas Rp 100.000 untuk area perkantoran masih oke untuk budget kantor.
..
Disini area smoking dan non smoking digabung menjadi satu. Ada menjual aneka bir.

karena tidak kerja daerah sudirman, kita mampir pas weekend dan sempat datang tapi tutup. ini restoran yang ada di kanting kantor, dengan harga restoran yang lumayan. banyak yang bilang enak sampai ngantri. untungnya saya tidak. untuk rasa chinta ramen memang flavorfull. ini jenis yang di rebus dengan waktu lama tetapi kuah bening dan harus diperhatikan agar tidak merusak rasa. untuk tantan mian rasa pedas jepang itu tidak seperti makanan Indonesia tetapi cukup untuk merasakan kuah ramen yang pekat juga. mienya ada 2 jenis. lurus dan keriting, saya pribadi lebih suka keriting karena membawa kuah (dikit) saat dimakan. mungkin menurut saya overrated untuk rasa

Kemarin sempet kesini, dan pesen Eight Tantanmen. Pas coba beneran langsung nagih banget, karena udah lama cari Ramen yang tipe kuahnya spicy, kental dan gurih. Clearly one of the best ramen in town. Would recommend this 100%. Selain itu dia banyak pilihan menu dan ada lunch set juga yang gede banget porsinya. Selain itu ambience restonya oke banget. Worth to try and definitely will come back. 👍🏻👍🏻👍🏻⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️