Fonzu Premium Grill & Shabu

went here on thursday night. posisi nya lumayan rame juga ya resto nya, untuk uda reserve dulu. kita pesen yang Yakiniku 340k (without drink), dan range pilihannya banyakk.
karena ini pertama kali makan disini, jadi kita coba semua beef nya, dan yang paling favorit itu saikoro dan wagyu king steak! daging nya juara! lebih enak dari tetangga-tetangga sebelah. rasanya udah enak gaperlu dicocol apapun. kita ga pesen yang chicken or lamb nya sih karena lagi ga pengen2 banget. corn foil nya juga enakk.
pelayanannya cukup oke sih, walaupun agak lama kadang nunggu nya. dan beberapa side dish ga keluar, tapi karena uda kenyang jadi yauda we don't mind. 
re-visit? definitely yes!

Fonzu Premium Grill & Shabu belum lama ini rebranding dan sekarang namanya menjadi Hokkaido Beer En by Fonzu Premium. Tempatnya cukup spacious dan sangat nyaman. Interiornya bernuansa Jepang modern yang terlihat sangat elegan. Saya dan teman2 tertarik dengan Promo Yakiniku all you can 1 jam dengan harga 170k++ dan ternyata ada promo yang lebih special lagi sampai akhir bulan Agustus, harganya 155k++. Kalau merasa kurang 1 jam bisa tambah 30 menit dengan harga 85k. Unlimited soft drinks ada tambahan 58k. 
Menunya AYCE terdiri dari : -Meats : King Steak Tare, Stamina Karubi, Saikoro Steak, Wagyu sauce, Karubi sauce, Negi Shio Karubi, Shio Karubi, Yaki shabu shabu. -Chicken : Spicy curry Chicken, Shio Chicken, Chicken Black pepper, Chicken Sausage, Chicken sambal hijau (menu terbarunya). -Seafood : Garlic Shrimp, Garlic Squid, White fish. 
Saya dan teman teman mencoba sebagian besar varian beef dan chicken di Paket AYCE di Hokkaido Beer En antara lain : 
*King Steak Tare, ini ukuran dagingnya besar hampir sebesar tempat grillnya dan cukup tebal. Dagingnya empuk, juicy, enak dan well marinated. 

*Saikoro Steak – daging yang berbentuk dadu ini juga luar biasa enaknya, dan teksturnya lembut, juicy dan lumer di mulut. 
*Stamina karubi, masih ada lemaknya dengan topping bawang putih goreng, ini juga enak banget, karubi saucenya juga enak sekali. 
*Negi shio karubi, karubi yang digulung dengan isian sayuran enak banget. 
*Wagyu sauce juga enak banget. Karubi saucenya juga enak, karubi sauce ada bagian tengah yang agak kenyal, enak juga. Dipping saucenya ada yang original (asin), sweet dan Fonzu sauce. Favorit saya yang sweet soyu dan Fonzu sauce. Tapi sebenarnya sewaktu saya makan, agak jarang mencelupkan dagingnya ke dipping sauce karena dagingnya sendiri tanpa sauce sudah enak banget. 
*Chicken sambal hijaunya enak banget. Daging ayamnya empuk, well marinated dan sambal hijaunya juga enak banget, tidak sepedas sambal hijau Padang tapi ini beneran enak dan nagih. Recommended. 
*Spicy curry chickennya juga enak banget. Currynya terasa autentik Japanese curry. Chickennya fresh, empuk enak. Recommended. Biasanya di AYCE Yakiniku yang ada pilihan chicken saya agak malas pesan karena lebih konsen makan beefnya. Tapi kalau di sini recommended banget mencoba chickennya terutama chicken sambal hijaunya dan spicy curry chickennya. Enak banget dan recommended. 
All You Can Eat side menunya juga banyak antara lain : Tsumami (edamame, sujinikomi, appetizer crackers), Kimuchi (kimchi ada Chinese cabbage kimchi, Japanese radish kimchi,dan khuri kimchi) Namuru, salad, leaf veggies, grilled foil vegetable (garlic foil, mushroom foil dan corn foil) Grilled veggies, soup (miso dan wakame soup). Fried Food (French fries, spicy fried chicken, fish fries, gobo no karage, fried small potato dan Rice Kimchinya juga enak agak sedikit pedas, asam manisnya sangat berimbang Grilled foil vegetable juga enak semua. Saya juga pesan mini beef don bowl dari menu pilihan ricenya. Ternyata porsinya tidak mini juga. Beef slicenya enak dan cukup berlimpah, nasinya juga enak. Untuk dessertnya kami pesan ice cream matcha dan ogura, ice creamnya enak tidak terlalu manis. Ice cream matchanya terasa autentik sedangkan yang ogura juga enak masih ada potongan kecil redbeannya. 
Saya suka dengan ambiance tempat ini yang calm dan servicenya yang sangat baik. Saya jugas uka sekali dengan taste yakiniku di Hokkaido BeerEn, karena kualitas beef dan chickennya yang premium dan sangat terasa autentik Jepang. Highly recommended. Untuk Paket Promo Yakiniku All You Can Eat 1 jam ini menurut saya sangat affordable dan memuaskan. 

Weekend lalu saya menikmati AYCE sama teman-teman, tapi bukan sembarang AYCE. Sebab yang ditawarkan di Fonzu ternyata melebihi ekspektasi saya. Selain ambience-nya yang simple dan nyaman, ruang makan untuk yakiniku dan shabu-shabu terpisah. Di dominasi warna abu-abu dan hitam, makan malam jadi berkesan karena ada live music saat kami datang.

Saya pilih Premium Yakiniku All You Can Eat & Drink (580k) ternyata untung banget, dengan durasi 120 menit,kita bisa menikmati lebih dari 17 jenis daging (Beef, Lamb, Chicken), 8 jenis appetizer, 13 jenis vegetables & Leaf vegetables, soup, rice, deep fried sampai dengan aneka minuman.
Diantara belasan jenis daging yang ditawarkan, pertama saya mencoba Wagyu King Steak, agak sulit di percaya, dagingnya selebar piring sajinya, lol. Dagingnya lembut, lalu Honetsuki Lamb Chop yang tebalnya bukan main, di susul Atsugiri Tan yang tasty dan akhirnya beberapa jenis daging lainnya seperti Saikoro yang super tender, Gyutan yang bikin susah berhenti ngunyah dan aneka lamb saya pilih.
Untuk dipping sauce ada tiga macam, Original, Sweet dan Oishi Sauce. Favorit saya sweet sauce, tinggal tambah irisan cabe rawit dan bawang putih, hmmm enak.

Side dish yang saya pilih ngga banyak, hanya mushroom dan onion. Kalau suka mushroom, coba pesan mushroom foil, isinya aneka jamur yang sudah di seasoning, tinggal di grill sebentar, buka bungkusnya, voila.. wangi jamurnya semerbak dan rasanya enak banget.


Untuk minuman saya pilih ocha hangat saja, menurut saya paling cocok saat menyantap ayce.

Oh ya kalau ngga punya banyak waktu, bisa kok pilih AYCE yang hanya berdurasi 60 menit saja harganya idr 170k/pax. Tapi lagi ada promo till end august, jadi cuma bayar idr 150k/pax aja. Menunya sedikit berbeda dengan yang premium, tapi tetap worth it kok.

Pelayanan disini juga terbilang cepat, jangan segan-segan minta bantuan staffnya buat memanggang daging kalau kita kurang mahir atau kerepotan sambil ngunyah .

Fonzu Premium mengeluarkan Yakiniku All You Can Eat terbaru seharga IDR 170,000++ untuk 1 jam. Lagi ada promo sampai akhir Agustus harganya menjadi IDR 155,000++. SUPER WORTH IT! Untuk additional 30 menit seharga IDR 85,000++ dan Unlimited Soft Drinks seharga IDR 58,000++. Pilihan menu AYCEnya banyak banget dan super duper enakkk terutama Dagingnyaaa! DEFINITELY RECOMMENDED!

* Beef: King Steak Tare, Stamina Karubi, Saikoro Steak, Negi Shio Karubi, Shio Karubi, Yaki Shabu Shabu

* Chicken: Chicken Sambal Hijau, Spicy Curry Chicken, Shio Chicken, Chicken Black Pepper, Chicken Sausage

* Seafood: Garlic Shrimp, Garlic Squid, White Fish

* Tsumami: Edamame, Sujinikomi, Appetizer Crackers

* Kimchi: Assorted Kimchi, Chinese Cabbage Kimchi, Japanese Radish Kimchi, Cucumber Kimchi

* Namuru: Assorted Namuru, Bean Sprouts Namuru

* Salad: Salt Cabbage, Italian Tomato Salad

* Leaf Vegetable: Assorted Leaf Vegetables, Sanchu, Romaine Lettuce, Lettuce

* Grilled Foil Vegetable: Garlic Foil, Mushroom Foil, Corn Foil

* Grilled Vegetable: Grilled Vegetable Platter, Onion, Green Onion, Carrot, Cabbage, Shimeji, Enoki, Baby Corn, Corn, Baby Potato

* Soup: Miso Soup, Wakame Soup

* Fried Food: French Fries, Spicy Fried Chicken, Fish Fries, Gobo No Karage, Fried Small Potato

* Rice Dish: White Rice, Mini Beef Don Bowl, Mini Curry Rice, Kimchi Bibimbap

Semua makanan yang gw sebutin diatas bisa diorder semuanyaaa! Karena kita emang fokus buat barbar Daging jadi bolak-balik order Dagingnya sampe kekenyangannn! Yang kita pesen adalah:

- King Steak Tare
Daging tebal ukuran jumbo yang setelah di grill akan dipotong kecil-kecil.

- Stamina Karubi
Daging tipis dan berlemak dengan Garlic Sauce dan Garlic Chips.

- Saikoro Steak
Daging yang dipotong kotak-kotak dadu.

- Negi Shio Karubi
Daging yang digulung dengan isi Sayuran.

- Shio Karubi & Yaki Shabu Shabu
Nah yang ini gw lupa which one is which, tapi yang pasti enak juga donggg! Untuk menu Daging ada dipping saucenya, favorit gw yang Sweet Soyu, tapi sebenernya tanpa perlu pake dipping sauce pun udah sangat tasty Daging-Dagingnya!

- Chicken Sambal Hijau
Kalo di restoran Yakiniku AYCE gw gak pernah mau makan Ayamnya, tapi kalo disini gw doyan banget! Ayamnya udah dipotong kecil-kecil jadi ngegrillnya gak ribet, dan Sambal Hijaunya enak banget!

- Assorted Kimchi
Chinese Cabbage Kimchi, Japanese Radish Kimchi, dan Cucumber Kimchi yang SUPER ENAK! Pedes dan asemnya pas!

- Grilled Vegetable Platter
Isinya terdiri dari Onion, Green Onion, Carrot, Cabbage, Shimeji, Enoki, Baby Corn, Corn, dan Baby Potato. Karena ngegrillnya di bekas untuk ngegrill Daging jadi rasa Grilled Vegetablenya ada rasa gosong-gosong Dagingnya. Enak banget apalagi yang Cabbage dan Enoki!

Lunch disini dan ternyata ada menu promo baru yaitu Yakiniku all you can eat 1 hour idr 170k++!! Saya dan teman tertarik buat nyoba karena setelah diliat liat pilihan daging dan menu yang didapat sangat variatif. Kita pesan hampir semua jenis daging mulai dari : • King steak tare - ini potongan daging terbesar disini, dagingnya lebar dan tebal ketika digrill bakal menuhin 1 panggangan, saat daging mulai matang tinggal digunting gunting kemudian kita santap.
Suka banget daging ini, fresh dan masih juicy ketika saya gigit dicelup saus cocolannya, saya suka yang asin dicampur sedikit chili. Yummy banget!

• Stamina karubi - karubi adalah jenis daging yakiniku favorite saya karena masih ada campuran lemaknya jadi rasanya gurih, potongannya tipis jadi cukup sekali balik bisa lgsg kita nikmati. Stamina karubi ini diberi topping garlic chips jadi makin enak dan gurih ketika dicicipi.

• Saikoro Steak - ini sih gak usah diragukan lagi kelezarannya, daging berbentuk cube dari jepang ini selalu jadi favorite penyuka yakiniku karena kelembutan dagingnya. Disini kita bisa menikmati daging ini all you can eat selama 1 jam, gilaakk sih what a deal!!

• Chicken sambal hijau - pas liat menu ini langsung tertarik buat pesan. Biasanya saya paling anti pesan ayam setiap makan ayce yakiniku. Ditempat saya biasa makan ayamnya gede bangett jadi jadi lama matengnya pas digrill trus lemak sama kulitnya juga masih nempel jadi geli buat makan n matengnya lamaa saking tebelnya itu ayam. Nah beda sama ayam disini udah dipotong kecil2 dan dibumbui. Nah saya tertarik sama yang cabe ijo ini karena gak pernah nemu ditempat lain. Dan rasanya enaakk, bumbunya meresap ayamnya lembut dan cabe ijonya gak yang pedes banget.

Selain menu highligh diatas masih ada 12 jenis daging lagi termasuk seafood yang bisa kita pilih dan pesan berulang ulang. Favorite saya yang lain adalah negi shio karubi (karubi yang digulung dengan irisan daun bawang), yaki shabu shabu dan spicy curry chicken. Kita juga pesan aneka kimchi, salad, veggie, soup, fried food dan rice dish sepuasnya, iyaa sepuassnya selama 1 Jam! Buat saya sih satu jam cukup banget bikin perut ini bahagia. Oh ya dari harga ayce 170k++ ternyata mereka promo lagi paketnya jadi 155k++ sampai akhir agustus ini, gilakk sih super worth banget dengan pilihan daging sebanyak ituu. Must try gaezz!
PS : Untuk promo menu ayce tadi jangan lupa reservasi dulu sebelum datang.

Fonzu premium ini lokasinya di gedung bni 46, tempatnya cukup spacious, interiornya minimalis modern dengan dominasi warna hitam. Ambiencenya ok banget disini, warm dan cozy. 

Menu yang ditawarkan disini ada 2 pilihan, grill atau shabu-shabu, selain itu juga ada ramen, bento, sushi dan masakan jepang lainnya. Aku dan teman-teman pilih yang grill, menu yang kita pilih diantaranya : 

- tsubozuke sagari (80k) : marinated hanging tender beef with the signature. Penyajiannya unik di dalam kendi kecil. Hanging tender ini beef bagian bawah perut sapi, tidak heran dagingnya tebal dan empuk, sangat juicy, apalagi telah dimarinated, tasty banget. 

- gyutan yakishabu (120k) : thin slice of beef tounge. Potongan lidah sapi yang dipotong sangat tipis, juicy banget, karena tipis jadi teksturnya agak crunchy ketika di grill. One of the best dari semuanya. 

- wagyu yakishabu (120k) : thinly slice beef, serve with ponzu sauce. Beef wagyu yang dipotong tipis, enak juga ini tender and juicy, tidak heran jika dilihat dari marblingnya terlihat cantik. 

- saikoro steak (78k) : diced cut beef steak. Beef saikoro ini ciri khasnya dipotong sebesar dadu. Tapi saikoro disini potongan dadunya tidak terlalu kotak, tebalnya juga standart, tapi enak juga kok. 

- negi shio karubi (85k) : short ribs meat, di atasnya ada potongan onion with salt, biasanya makannya dicelup dengan lemon, tapi aku celup pake sauce original ala fonzu, enak juga. 

- marble wagyu beef : kalau yang ini kebetulan aku beli di salah satu web, lagi promo 50% jadi kita beli 2 porsi. Untuk yang ini beefnya tidak dimarinated, tender and juicy. 

Well, tempatnya cozy, makanannya enak, kualitas beef disini menurut aku overall ok, sesuai dengan harganya. Harganya tidak terlalu mahal untuk ukuran japanese grill.