Fragments

Dapet hampers scone korean pastry gitu. All looks good. Dari kemasan nya tuh elegant terliihat premium quality.

Aku baru cobain yg Scone Earl Grey Caramel wah ternyata enak, wangi, renyah. Suka sih dan makan 1 ajah udh bikin kenyang loh buat breakfast bareng teh or kopi recommended.

Basque Cheesecake | 55k
The texture is a perfect marriage of velvety smoothness and a slightly burnt, caramelized top that adds a delightful contrast. The flavor profile is a symphony of rich cream cheese, a hint of sweetness, and a subtle caramelized undertone.

For those seeking a cheesecake experience beyond the ordinary, this Basque cheesecake is a must-try, showcasing the beauty of simplicity in its most delicious form.

lagi nyari tempat laptopan di GI eh ketemu si Fragments yang agak sedikit hidden. karena kebetulan udah agak malem jadi pilihannya gak banyak.
aku pesen:
- Lemon Scone
ini pertama kali aku makan scone dan udah penasaran banget sama yang namanya scone itu rasanya kayak apa. terus pas makan ini sedikit kagum sama teksturnya yang keras diluar tp didalemnya lembut gitu. terus rasa lemonnya kerasa tapi enggak yang strong sampe jadi gak nyaman karena terlalu kecut. aku suka sih dan mungkin akan repurchase untuk rasa yang berbeda. 

- Green Plum Drink
ini asem sekaliii, aku agak kaget pas pertama kali minumm sampe agak kesedak gitu batuk batuk. kurang cocok sih sama aku ini

- Pear Drink
kalo ini rasanya manis, tapi agak pekat gitu jadi kayak masih ada tekstur pearnya. aku lebih suka dan cocok ini sih dibanding yang green plum.

tempatnya gak terlalu besar, hanya ada beberapa meja aja. tapi buat aku laptopan masih oke sih, ada wifi dan colokan juga jadi bisa laptopan. aku suka sih temanya kayak bakery kecil lucu gemes gituu. will be back for the other cakes for suree<3

Populer dengan basque cheesecake-nya,tapi sebagai pecinta earl grey, saya ga tahan buat ga pesan earl grey cake w/ caramelized apples-nya Fragments,yang tiap layer-nya dipenuhi silky fresh cream yang manisnya pas, cake-nya fluffy dan fillingnya apel sedikit asam segar yang sudah terkaramelisasi, ga mau berhenti ngunyah doong 😍

Strawberry cake-nya fluffy dengan filling segar, perpaduan homemade strawberry dan krim. Menu lain yang harus banget dipesan kalo kesini, Scones, favorit saya jelas yang savory, kayanya bakal langganan beli kalo lagi ke mall ini.

Kalo menu minuman ngga banyak pilihan, cuma ada strawberry milk dan minuman ringan aja. Sayang sekali meski tampilannya estetik, tapi strawberry milk-nya cenderung hambar.

Aku pesen 2 kue untuk take away
1. Basque cheesecake ⭐9/10
Cheesecakenya lembut banget, rasanya pas dan gurih gak terlalu manis. Enak banget dimakan bareng coffee.
2. Earl grey cream cake w/ caramelized apples ⭐8/10
Rasa earlgrey yang berpadu sama apple yang di karamelisasi pas banget. Krimnya gak terlalu manis jadi gak eneg.

Jujur tempatnya agak susah untuk di cari karena plang nama tokonya kecil banget dan warnanya ga mencolok, akhirnya setelah nanya ke bagian informasi baru nemu tempatnya di sebelah Lewis Carrol.

Kesan pertama pas sampai ini kafenya modern dan homey, ada tempat duduknya juga kalo mau ngeteh. Pelayannya pun ramah.

Langsung aja saya pesan yang best seller di sini : Original Basque Cheesecake + 1 lagi Dark Chocolate Orange Basque Cheese Cake. Dari tampilannya, Original Basque Cheesecake udah menggiurkan banget, cheesenya melting, dan pas dicoba juga rasanya enak banget, creamy, kejunya berasa dan ga bikin eneg. Manisnya juga pas, ga terlalu manis juga. Salah satu Cheesecake terbaik yang pernah saya coba. Untuk harganya ini per slice 55.000

Untuk yang Dark Chocolate Orange Basque Cheese Cake, ini juga very recommended banget. Perpaduan keju dan dark chocolatenya pas, ga terlalu manis dan teksturnya cenderung padat seperti Ice Cream Cake. Untuk harganya ini per slice 55.000 juga

Overall very recommended for cheese cake lover, ga akan nyesel cobain kue di sini. Looking forward to buying a slice again 👍

Fragments ini lokasinya di grand indonesia, persis di lobi ayodya. Tempatnya sih kurang nyaman ya, kecil di pojokan gitu, terbuka banget dan seating areanya juga sedikit. Aku cobain yang original basque cheesecake, per slicenya 55k. Potongannya kecil sih untuk per slicenya tapi ini enak banget, creamy, smooth, bagian tengahnya melted, lalu bagian atasnya burnt, every single bite bener-bener worth deh. Tidak bikin eneg, tidak terlalu keju banget, top!