Review Pelanggan untuk Fujin Teppanyaki & Japanese Whisky

Teppanyaki spot yang baru buka belum lama ini di Senopati, dimana awalnya berdiri di Bali dengan nama Rayjin Teppanyaki ini memang telah lama terkenal di daerah Seminyak Bali. Baru setelah semingguan tempat ini buka, Fujin melayani untuk lunch yaitu pada jam 11.00 - 15.00 , sementara untuk dinner, dilayani mulai pukul 18.00 - 20.30.

Begitu masuk, anda akan langsung merasakan nuansa khas Jepang yang cozy dan wah. Teppanyaki bar yang akan anda lihat pada saat masuk ini menjadi satu dengan barnya di bagian belakangnya. lightning di tempat ini didominasi dengan lightning yang berwarna kuning sehingga menimbulkan suasana yang hangat dan eksklusif.
Pelayanannya pun memuaskan, dimana waiter dan waitressnya sigap dalam melayani, namun memang bila dari segi harga, makanan disini harganya menengah ke atas.
Berikut ulasan atas makanan yang saya pesan waktu berkunjung :
1. Pork Belly Syogayaki Pork belly yang dimasak dengan shoyu, jahe dan bumbu seperti teriyaki, ditambah bawang bombay dan disajikan dengan salad kol. Rasanya cukup oke, dimana pork bellynya tender dan juga komposisi antara daging serta lemaknya pas. Hanya saja, porsi yang ditawarkan di sini lebih mengarah ke fine dining sehingga lebih hanya untuk konsumsi sendiri dibandingkan untuk sharing.
2. Fujin Yaki Udon Pork Udon yang dimasak ala teppanyaki dengan daging babi dan disajikan dengan nori dan sedikit awetan jahe. Rasanya rich dan agak terasa seperti okonomiyaki, daging babinya pun juga tender, pas disajikan dengan hotplate serta dimakan hangat!
3. Butterfish Omizuke Makanan yang satu ini, terdiri dari 2 pieces kecil ikan yang dimasak ala teppan dan disajikan dengan saus dan sayuran. Ikannya enak, empuk dan tidak amis dimana sausnya yang terdiri dari rasa butter, jahe, wijen dan bumbu spesialnya bener-bener menguatkan rasa dari ikannya, this is good! sayangnya porsi yang disajikan sangat sedikit sehingga tidak puas menikmatinya.
4. Teppanyaki Garlic Rice Ini makanan yang menurut saya paling ga enak. Nasi yang seperti nasi goreng namun kurang bumbu, terdiri dari telur, sedikit daging dan daun bawang. Untuk harga 60rb rupiah, anda hanya mendapatkan semangkuk kecil nasi ini, menurut saya tidak worth untuk dipesan dan untuk carbs lebih baik memesan udon dibandingkan ini.
5. Chicken Nanban Ini salah satu hidangan paling enak yang saya rekomendasikan untuk dipesan! 2 pieces potongan fillet ayam yang crispy luarnya dipadukan dengan saus tar tar dan pesto. This is so good! ayamnya begitu dipadukan dengan tar tar dan pesto menjadi fresh! Ini adalah menu wajib yang pasti akan saya pesan lagi ketika saya berkunjung kembali ke sini.
6. Tuna Tataki Selain chicken nanban, ini adalah menu yang juga saya rekomendasikan! Tuna yang fresh disajikan dengan salad seperti cherry tomato, selada, avocado dan saus tartar, belum lagi permukaan luarnya yang crunchy! it tasted that good!
7. Sumiyaki coffee
Kopi khas Jepang yang harus disajikan dengan krim dan gula, sayang sekali saya tidak bisa menikmati black coffeenya saja karena memang sudah standarnya untuk disajikan demikian. Agak terlalu manis rasanya namun sebenarnya base coffeenya enak karena terasa bitter dan strongnya.
Jangan lupa, ketika berkunjung ke sini, pastikan anda melakukan reservasi terlebih dahulu sehingga mendapatkan name card unik khas Fujin ini yang instagramable .
IG : ivanciptadi