Review Pelanggan untuk Fukumaru

Sebelumnya udah pernah ke sini 2x dan saat itu lantai 2 nya belum jadi. Rupanya sekarang udah ada private room dan cukup nyaman. Tempat duduknya ada yang model lesehan & pakai kursi.

Selain itu ada pintu yang bisa digeser kalau makai lebih dari 1 room. Jarak kursinya ga super dempet ke tembok jadi masih bisa berlalu lalang.

Buat menunya, aku mencoba :

1. Tamagoyaki Aburi Salmon

Aku suka banget sama menu ini. Tamagonya lembut dan sedikit manis dengan potongan salmon yang di torch serta saus creamy dan telur ikan di atasnya.

Rasanya cenderung gurih.

2. Salmon Nori Canape

Norinya dibalur tepung dan digoreng namun tidak oily.

Di atasnya ada potongan salmon segar dengan telur ikan yang renyah dan saus creamy gurih.

3. Tori Tsukune

Rasanya enak meski dimakan begitu saja. Dagingnya full tanpa campuran tepung. Seasoning dagingnya sedikit asin gurih demgan saua manis. Potongan daun bawang menambah aroma dan tekstur ketika tergigit.

4. Bushido Roll

Sushinya wangi truffle dengan potongan daging sapi dan isian berupa tamago dan timun. Tinunnya segar, namun potongan terllau banyk sehingga rasa dan tekstur mendominasi.

Jadi rasa sapinya kurang terasa.

5. Truffle Black Angus Donburi Set

Isinya ada nasi dengan daging sapi dan telur setengah matang, sup miso, salad dengan sesame dressing dan mochi green tea.

Aku mencoba semua kecuali sup miso. Porsi nasinya besar. Nasinya pulen dengan telur yang meleleh, creamy dan tidak berbau amis.

Sapinya empuk dan cukup banyak serta terdapat sayur.

Saladnya segar dengan dressing wijen yang gurih. Mochinya lembut dan terasa green teanya.

6. Ice Japanese Coffee

Buat kopinya aku mencoba yang Ethiopia.
Kopinya cenderung acid dengan note rasa mirip chocolate dan finishing taste floral.