Gaise Brunch & Bistro

Restonya cantik dan dingin banget pdh siang2 terik di PIK loh 👍 Dining areanya ada 2 lantai yg masing2 ada area outdoor nya. Ga besar sih tp cukup nyaman dgn dekor minimalis yg bagus. Btw disini boleh bawa pet loh dan pet nya boleh duduk di dalam resto bareng kita 👍

Siang ini resto nya cukup ramai, cuma sisa 2-3 meja aja yg kosong. Kita pesenlah salah satu menu andalan mereka yaitu pork knuckle platter (585k) yg bisa buat max. 3 org (ga bisa buat 4 org deh, kecuali lg pada diet ketat 😆😆) dimana isinya ada pork knuckle yg sdh di "cabik2", 2 pcs bratwurst yg dibelah 2, half rack baby back ribs (6 tulang), 1 pc kulit crispy lebar, 1 porsi rice pilaf & 3 macam saus (bbq, matah & black sauce).

Pork knucklenya ga di grill or fried, tp di rebus sampai super empuk & di pulled off the bone. Dagingnya lembut & super juicy. Ada selembar pork crackling nya juga yg di goreng sampe garing banget & ga oily. Rasa si crackling ini sih asin yaaaa.

Ribs nya juga super empuk & juicy. Dagingnya gampang lepas dr tulang tanpa effort samsek. Marinasi nya meresap banget dgn baluran saus bbq yg kental (agak terlalu) manis.

Rice pilafnya super enak, bumbunya berasa banget shg nasinya jd gurih walaupun sedikit kering. Diatas nasinya ada sedikit grilled mixed veggie yg gurih & terdiri dr terong, zuccini, cherry tomato & champignon mushroom. Mantap nih...tp porsinya cm cukup buat 2 org aja yaaaa... soalnya ga banyak.

Bratwurst nya aja nih yg agak let down. Rasanya agak keasinan & kekenyalan sosisnya sedikit kurang krn isian dagingnya too lean. Walau begitu si sosis ini sih cukup enak lah...

Saus bbq nya overly sweet & kental jd ga di makan krn nutupin rasa yg lain saking manisnya terlalu kenceng. Black sauce nya enak, manis gurih & relatif encer dgn irisan onion & rawit di dlm nya. Sambal matahnya sih just so so aja, rasa kecombrangnya ga gitu terasa ya.

Anyway, disini minumannya yg mahal. Teh or es teh tawar yg no refill harganya 25k/gelas. Teh hangatnya pake gelas kecil euyyyyy..... sdgkan kl mau yg bs refill, teh hangatnya hrs pesan yg premium tea (49k), tp refillnya cm bisa 2x tambah air panas doang ya.

Overall, resto ini sih recommended lah apalagi kl mau cobain pork knuckle yg agak beda dr biasanya. Servicenya jg ok krn pelayannya ramah & gercep.

Overall 8/10

Pork knuckle platter 8/10
Pork knuckle empuk
Baby ribs tasty dan empuk
Potatonya enak
Coleslaw 7/10 kurang asam
Bbq sauce ok banget tp yg truffle agak encer
Asam pedas kurang kuat rasanya

Pull porked quesadilla 9/10
Enak semua

Truffle parmesan fries nya 7/10 kurang terasa cheese nya

Tempatnya agak kecil

Kalian suka banget pasta? Tapi bosen yg ala western? Wah wajib si kalian makan pasta disini apalagi yang 𝗔𝗯𝘂𝗿𝗶 𝗦𝗵𝗼𝘆𝘂 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 ini si CYB jamin kalian gak akan ketjewah seenak ituuu, gak salah si jadi salah satu menu rekomendasinya mereka
Spaghettinya pas lembutnya, rasanya juga ngeblend semua pokoknya BEST 


Untuk yang 𝗩𝗼𝗻𝗴𝗼𝗹𝗲 juga enak si tapi tetep lebih suka yang aburi shoyu, kalo yang ini lebih ke rasa white wine gitu

𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗖𝗮𝗹𝗮𝗺𝗮𝗿𝗶 nya nampol juga karena cutting cuminya cukup besar jadi digigit juga berasa


• 𝗔𝗯𝘂𝗿𝗶 𝗦𝗵𝗼𝘆𝘂 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 109K 
• 𝗩𝗼𝗻𝗴𝗼𝗹𝗲 85K 
• 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗖𝗮𝗹𝗮𝗺𝗮𝗿𝗶 50 K 
• 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒆 : 4.2/5 

𝑆𝑜𝑟𝑟𝑦 𝑓𝑜𝑟 ℎ𝑜𝑛𝑒𝑠𝑡 𝑟𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ✌🏻 
𝙵𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎 𝚏𝚘𝚘𝚍 𝚛𝚎𝚟𝚒𝚎𝚠, 𝚐𝚘 𝚌𝚑𝚎𝚌𝚔 𝚘𝚗 𝙸𝙶: cнαrɢeyoυrвelly

✨Pacific Oysters with Ponzu Sauce (109K)
Oysternya fresh, gak amis sama sekali. Rasanya unik dan segar karena ada wasabi, dan ada saltinessnya juga dari ponzu saucenya.

✨ Squid Ink Fried Rice (129K)
Agak terkejut ya aku pas liati warna nasinya hitam. Ternyata nasinya pakai tinta cumi. Untuk toppingnya ada berbagai macam seafood dari remahan kerupuk udang, scallops, cumi dan edamame.

✨Gyutan Don With Andaliman Chimiccuri (114K)
FAVORITT! Wajib coba sih menu ini. gyutannya lembut, gak bau, enak seasoningnya. Melting di mulut. Uniknya mereka pakai andaliman (rempah dari sumatera utara), rasanya jadi indonesia banget!

✨Sticky Toffee Pudding
Actually teksturnya engga kayak pudding sih, lebih mirip cake ya. Jadi ini date infused bread, pakai vanilla ice cream dan espresso + toffee sauce. Breadnya yang hangat digabungin sama es kirmmnya yang dingin —> suka banget sih perpaduannya?! Tapi jujur ini agakk heavy breadnya, karena dia padet banget. Rasanya manis breadnya manis, dan ada hint pahit dari espressonya. Terus ada crunchy2nya dari potongan2 kacang di saucenya.

✨Mexican Flamingo
Cocktailsnya asem & seger!

Ambient nyaman, enak dan lumayan sepi. Awal kaget kok sepi banget, kirain ud tutup.. untung belum tutup 😄 Makanannya enak semua. Favoritku aburi salmon spaghetti, rasanya gurih dan daging salmon lembut. Untuk oysters, ukurannya sedeng dan lembut tapi ga enak karena ada wasabi..

Staff ramah, cepet layanin tamu dan jelasin menu dengan detail.

Merupakan salah satu tempat nongki yang lagi HITS di PIK dengan interior yang "seasonal". Kali ini kepo-in pas menjelang Sincia, WOW! Asli cantik banget interiornya. Begitu sampai, banyak pernak pernik Chinese New Year di bagian depan. Karena dateng pas jam maksi, full house gaes. Akhirnya ga ke-dapet-an tempat duduk indoor dan di atas pula, jadinya duduk di outdoor bagian depan. Tapi adem kok, ga panas samsek. Pelayanannya oke dan informative.
.
Ai nyobain:
☑️ Pulled Pork Quesadilla (Rp 65K)
Katanya ini yang rekomen buat cemilan, dan ternyata bener dunk, enak. Tekstur porknya lembut banget dan banyak isiannya. Apalagi saus'nya nge-blend dengan sempurna. Plus, ada campuran potongan paprikanya. Taste'nya beneran rich ditambah cocolan alpukat dan irisan jahe. Highly recommended to be tried!
.
☑️ Gaise Signature Hot Chocolate (Rp 59K)
Ini rasanya si B aja ya, kayak coklat anget digabung pake marshmallow dan whipped cream.
.
☑️ Sunrise Garden (Rp 49K)
Gabungan antara orange juice dan strawberry bikin seger loh. Apalagi kalau diminum pas cuaca panas. Asem dan manis jadi satu, auto mata melek.
.
☑️ Virgin Mojito (Rp 45K)
Ini ga kalah makyus'nya. Gabungan lime dan mint bikin fresh.

Moodnya cozy walau agak sempit dan rame. Setiap ada event tertentu, dekoran mereka niat abis!

• Squid Ink Pasta (black pasta) • (⭐7/10)
Makannya agak ribet karena bikin bibir item semua. Overall enak, asin gurihnya dapet. Tekstur pastanya pas, kekenyalan cuminya pas, scallopnya agak alot dikit tapi masih gapapa. Kerangnya juga enak.

• Gaise Signature Hot Chocolate • (⭐7.5/10)
Hot dark chocolate yang pekat bet. Teskturnya kentel dan ga manis. Ada whipped creamnya juga but I didn't eat it karena bikin gendut.

• Roast Chicken Mery Land • (⭐8/10)
Porsinya lumayan banyak dengan potongan ayam yang besar". Selain itu ada juga potongan kentang dengan mushroom sauce. Ayamnya dibuat agak smoky jadi aromanya berasa. Saladnya juga enak rasanya netralin rasa asin dari ayam dan mushroom saucenya. Dan yang terpenting sayurannya fresh!

• Yuzu Grenadine • (⭐6.5/10)
Overall minumannya enak, ada rasa asem dari mix beriesnya yang lumayan strong, dan sodanya bikin minumannya jadi seger.

MORE 𝙁𝙤𝙤𝙙 & 𝘾𝙖𝙛𝙚 review,
IG : @munchandsnap.jkt | Tiktok : @windaverfida
.
Dekor christmasnya bener-bener cakep, full dari area semi outdoor, indoor lantai satu dan juga lantai atas! Fix foto di semua sudutnya dijamin gemesss, udah gitu boleh ajak anabul juga 🥹
.
🏆 𝗔𝗽𝗽𝗹𝗲 𝗪𝗼𝗼𝗱 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗕𝗕𝗤 𝗕𝗮𝗯𝘆 𝗕𝗮𝗰𝗸 𝗥𝗶𝗯𝘀
🫶🏻 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝗘𝗻 𝗖𝗿𝗼𝘂𝘁𝗲
🥩 𝗢𝘀𝘀𝗼𝗯𝘂𝗰𝗼 𝗧𝗼𝗿𝘁𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗻𝗶
✨ 𝗢𝘀𝘀𝗼𝗯𝘂𝗰𝗼 𝗔𝗹𝗮 𝗠𝗶𝗹𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲
🥃 𝗧𝗶𝗽𝘀𝘆 𝗧𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂
🍫 𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗛𝗼𝘁 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲
🧋 𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗜𝗰𝗲 𝗕𝗹𝗲𝗻𝗱𝗲𝗱
Yappp list di atas merupakan menu special yang cuma ada selama CHRISTMAS ya
Only for 249k kalian udah boleh pilih 1 main course sama minuman apa aja
Trus tambah 50k buat dapet Dessert
.
Ini udah kedua kalinya visit dan jujur menu mereka memang belum ada yang fail so far
Ga cuma dari bumbunya yang medok, tampilan, tekstur, porsiannya juga good‼️
Personally, kalo disuru pilih favorite aku sih Baby Back Ribs sama Ossobuco Ala Milanesenya

Bingung mau makan apa, eh lewatin resto @gaise langsung tertarik banget karna interior depannya aesthetic, vibesnya Bali banget & untuk tempatnya cukup cozy
.
Price:
🌮 Pulled Pork Quesadilla (65k)
Kalo biasa Quesadilla kebanyakan toppingnya Chicken, disini Toppingnya Pork dong 🤤🤤
Dalemnya ada paprika, pikel & pork untuk saucenya juga generous banget.

🧀 Truffle Mushroom Parpadelle (95k)
Buat yang suka pasta creamy, nah ini recommended banget, ada jamur Champignon, King Oyster & Onsen Egg
Walaupun agak creamy tapi turns out ga bikin eneg loh

🍗 Roasted Chicken Meryland (95k)
Jujur dipikir cuman salad pada umumnya, pas dateng kaget porsinya banyak & tempting banget. Jarang2 nih ada salad yang penampilannya seenak ini, mereka pake dada ayam tapi ga kering loh & dipaduin sama saucenya makin mantepp! Ini sih salad terenak yang pernah dicoba

🐽 Nasi Goreng Hitam with Pork Belly (75k)
Nah ini agak ga sesuai ekspetasi ya penampilannya, dikira bakal bener2 hitam warna nasi gorengnya tapi ternyata engga
Tapi rasanya enak, Me likey! 😍😍
Pork Bellynya juga empuk ga keras sama sekali & ada sambel matah kecombrangnya
Beda sama sambel matah pada umumnya, ini sambel matahnya uda di halusin

🍝 Aburi Shoyu Salmon Pasta (95k)
Makanan disini porsinya gede2 semua, pastanya juga. Kenyang poollll ini mah, potongan Salmonnya juga tebel2 bener
Super worth it!
.
🐶 PET FRIENDLY indoor & outdoornya