Haidilao Hot Pot

pengalaman ketiga makan haidilao di jakarta 😊
kebetulan lgi ada kerjaan di gandaria ya uda cus lunch disini.

aku sdh sempat booking tempat sih di H-1 dan mereka cukup helpful dan open utk reschedule.

pas sampai lngsung dianter ke table yg kira2 cukup buat 4 org

kondisi outlet cukup ramai tp ga full house.

langsung aku dilayani oleh waitress nya dan krena aku uda tahu mau pesen apa, langsung ditinggal krn mungkin dia liat aku bisa pesen sendiri

pesenan kluar agak lama, meanwhile nunggu mereka serve buah semangka mungkin buat refreshment.

oiya disini waitress cukup perhatian karena dia nawarin iket rambut dan saat aq minta apron , mereka langsung cepet ambilin.

kira2 gini nih pesenan aku:
1. kuah sichuan mala yg 1/4liter
2. 9bento (isinya ada lobak, pasta udang, jamur kuping, enoki, chikuwa, bakso ikan, basha fish dan kembang tahu gulung) — menurut aq ini super worth it dan wajib pesen ya soalnya uda lengkap banget tinggal tambah sayur dan another meat.
3. pakcoy 1/2 porsi
4. US shortplate 1/2porsi
5. pasta udang 1/2porsi

must order di haidilao adalah pasta udang sih !! fresh dan manis banget plus mereka kasi free saus celupan klo km pesen ini.

another recommend: wajib pesen basha fish karena ikannya melting di mulut huhuhu

buat minuman: wajib pesen PINACOLLADA, u ga bakal nyesel soalnya segernya pol!!

another new comers: cakue adas. lucu banget ini kke bread stick dengan sensasi rasa yg ga biasa. nagih pol

setelah makan aku minta takeaway bbrp yg blom habis dan waitersnya cekatan sih buat bungkusin dgn rapi. plus dpt bonus snack2 buat dibawa pulang dan juga FREE ICE CREAM.

utk makan disini aku abis sekitar 400-500k tp puas banget 😍😍

Udah berapa bulan gak ke HDL dan kangen sama kuah mereka, akhirnya aku kesini untuk lunch. Sampai sini sekitar jam 12.40 dan antriannya lumayan banyak, untungnya cukup cepat dapat table, gak sampai 20 menit untuk waiting list. Di sini ada area untuk manicure juga, cuma pas aku mau manicure udah closed, jadi dikasih kartu manicure yang bisa digunakan di lain kesempatan. Pelayanan di HDL Gancit ini gak usah diragukan lagi, dari semua store di Jakarta yang udah aku datangi, di sini pelayanannya paling juara.
1. Hotpot
Kalau kesini udah pasti pesan kuah tiga kombinasi mereka, menurutku ini rasanya comfort banget, ada campuran collagen, teksturnya cukup creamy tapi gak bikin eneg, bahkan selalu nagih rasa kuahnya. Untuk nasinya sekarang mereka jadi satu dengan area sauce, jadi kalau pesan nasi bisa ambil nasi, sauce, buah, dan dessert sepuasnya. Untuk isi hot pot nya aku selalu pesan ikan basha, pasta udang, bell roll, samcan babi Bali, dan US shortplate. Jangan lupa pesan babi crispy nya juga di sini, crispy di luar dan dalamnya juicy.

Pertamakali makan disini tuh 2021, pas haidilao masih lumayan sepi? Digandaria city. Awalnya ragu karena gapernah makan ini, dan ternyata enak banget loh kuahnya! Pesennya yang 3 kombinasi, kuah tomyam & kuah jamur, buat yang gasuka pedes bisa yang 3 kombinasi / jamur. Dan yang bikin enak lagi karena ada saus khas haidilao yang dibuat sama staf disana. Staf disana selain ramah, juga sigap loh ngasih kita fasilitas seperti ikat rambut, tempat kacamata juga ada! (diplastik gitu)

Ke Haidilao Gandaria City khusus mau pesen Special Set Menu - ALL YOU CAN CHOOSE mereka, aku pilih yang Family Package (3-4 orang) dengan harga 428rb before tax dapet 5 daging, 6 sayuran, 3 sup dan 3 side dish. Mari kita piliihh!
3 Sup:
-Sayur ikan asin
-3 kombinasi
-szechuan mala

5 daging:
-3 US shortplate
-1 pasta udang haidilao
-1 samcan babi

6 sayuran:
-jagung manis
-kangkung
-sawi putih
-jamur king oyster
-2 jamur enoki

3 side dish:
-2 nasi
-1 mantau goreng

Like usual pelayanannya 100/10!!! Super gercep, dikasih kuncir rambut, plastik masker dan apron. Flavorwise ga usah ditanya lah ya Haidilao udah hotpot paling enak dan favorit aku kuah SAYUR IKAN ASIN, juara banget!! semua makanannya fresh dan enak. Terus udah selesai makan bisa print foto gratis di depan. 

Pertama kali haidilao bukan di gandaria mall dan ada promo all you can eat. Bener2 worth it karena bisa pesan berbagai macam pilihan menu dan kuah sup nya.

Haidilao Hot Pot ini selalu ramai dan waiting list. Tapi jangan khawatir, selama mengantri, kamu bisa menikmati snack, es krim, dan minuman unlimited!
-
Sekitar 30 menit antri, akhirnya aku bisa masuk dan memesan makanan. Aku pesan 2 kuah, yakni Mala dan kuah kaldu. Sementara untuk pilihan daging cukup beragam. Jika ingin menambah saus, akan kena charge seharga Rp. 25.000/orang.
-
PS :  Untuk kuah Mala jangan lupa untuk atur level pedasnya ya.
Review lainnya bisa cek di sini: https://www.instagram.com/p/CYqfMinhp12/

Pertama kali visit Haidilao cabang Gandaria City. Seingatku ini outlet pertama mereka dan saat aku visit, mereka lagi ada program all you can eat, yang kayaknya bakal available in limited period.

Mereka punya beberapa level untuk all you can eat, dan aku cobain level yang paling bawah yaitu Silver Package.
Nett nya 230rb. Waktu order dan makan adalah 60 menit, ini berlaku untuk package apapun yang kamu ambil.
Tapi terus terang, menurutku dengan waktu order dan makan yang cuma 60 menit, silver package is enough. Karena cuma sebentar gitu loh, consider kita juga harus masak-masak dulu hehehe.

Silver package terdiri dari 27 items yang bisa kamu pilih.
Dari semua yang aku pilih, beberapa favorite ku:
- sapi bumbu haidilao: aduh ini enak! Daging nya lembut legit, dan yes ini sudah berbumbu seperti namanya, jadi bikin kuah gurih juga
- daging babi kaleng: enak juga!
- fishro: appearance nya kayak bakso dumpling keju yang banyak dijual di restoran shabu-shabu hahaha. Bedanya ini isi roe. Enak kok.
- bakso ikan: kenyal, berkualitas
- bakso ikan keju: wajib banget pesan! Appearance nya kayak fish cake pada umumnya, tapi saat digigit ada melt cheese, enjoyable!
- jagung manis: manis banget hahahaha. Bahan murah sih, tapi aku sampai reorder.
- laomian haidilao: jujur saja ga expect apa-apa awalnya, turns out kenyal dan ringan gitu, Berasa freshly made juga.

Selebihnya ya so so lah. Tahu segar, bell roll, US shortplate, jamur king oyster hehehe.
Selain yang aku sebut, masih banyak varian sayur dan side dish yang aku ga pesan. That's why menurutku untuk 60 menit, silver package is enough. Berasa ga rugi juga all you can eat hehehe.

Oh ya, all you can eat include drinks: teh kundur, dan lain-lain
Include saus dan bumbu yang bisa kamu bikin sendiri juga. Imagine, kalo ala carte, harga sekali meracik saus 15rb++ loh.
Include dessert ice cream, sliced fruits
Kuah juga free refill ya. Each person bisa pilih 1 kuah, jadi kalau dine in berdua, ya bisa pilih 2 kuah.

Items bisa diorder menggunakan tablet yang disediakan.
Food serving time cukup cepat.
Walaupun situasi restoran ramai, they still managed their service tetap maksimal, ramah dan rapi.

Oh ya, untuk kuah/soup, aku pesan yang memang aku pernah coba dan aku suka, yaitu tiga kombinasi (cenderung light, bukan yang pekat kental, cocok untuk celup rebus sayur, comforting, walaupun lama-lama agak boring) dan tomyam (asam segar, cocok untuk rebus celup bakso-baksoan dan daging).

Nah sebelum decide dua soup yang aku pilih, aku minta tester dulu. Aku cobain kuah tomat (ini enak juga, sweeter version of tomyam + gak asam, menurutku ini enjoyable juga, segar) dan laksa (ini aku ga doyan hahahaha, kayak weird dan cenderung thick, kayak agak ga jelas rasanya)

Oh ya, jujur cozy banget, AC nya super dingin, jadi walaupun kita sibuk rebus-rebus dan makan kuah panas-panas, tetap enjoy. Ditambah kalau kita pakai outfit warna putih, mereka akan tawarkan celemek supaya ga ciprat-ciprat soup nya. Jujur membantu banget, I love their service.
Terus terang memang ke Haidilao tuh aku lebih penasaran dengan service nya yang katanya super nice, instead of their food itself. Tapi, overall makanan mereka juga oke banget secara kualitas. Sangat proper.
Very recommended!

soo this is my first time visiting haidilao hotpot. selama ini dapet rekomendasi dari temen dan sosmed kalo ini haidilao ini salah satu restaurant (in general) terbaik yang pernah mereka kunjungi, dari servicenya, ambience, dan terutama makanannyaa.

dan ternyata ketika aku kunjungin haidilao sendiri, aku bisa simpulin kalau what they said are true!! dan haidilao ini jadi salah satu resto favorite aku.
1. food : overall 4.8/5. aku pesen kuah tiga kombinasi (soo recommended) dan tomyum. favoritku yang tiga kombinasi, karna rasanya light dan gurih. kalau tomyum juga enak dan ga pedes, asemnya pas, dan dapet 2 pcs udang di soupnya yang bakal dibantu dikupasin oleh staff (pelayanannya oke bangettt). daging semua fresh dan lembut, aku pesen yang US shortplate (bestt), bahu babi, dan samchan babi.
2. ambience : 4.5/5. suasananya beda dari resto2 lain, disini tempatnya ramai tapi ga berisik, ada lagu juga, dan terutama meja dan kursinya nyaman banget
3. service : 5/5!! pelayanan disini emang udah terkenal banget ramah dan sigapnya. dari awal masuk bener2 udah disuguhin buah potong, dan staff sigap membantu customer untuk pesen menggunakan tab, kalau customer mau pesan/tambah/perlu sesuatu pasti staff langsung datang, di akhir pun masih ditawarin free ice cream! oh iyaa di awal pun untuk yg perempuan dikasih free ikat rambut, ada plastik juga untuk taruh masker, dan ada hand sanitizer di setiap meja! super duper kaget ngeliat pelayanan di haidilao, dan ternyata di semua outlet even yang di luar negri pun servicenya sama seperti ini. cuma bisa bilang wow 👍🏻

definitely will come back to haidilao one day, even tho a bit pricey but every food and service here is worth the price !