Hajime Ramen

Gw udah tau ramen ini dari lama, akhirnya nyempetin kesini juga pas di PIK karena penasaran sama ramen hotplatenya. Gw pesen beef ramen hotplate (50k) & chicken ramen (30k) and both taste good! Kalo beef ramen hotplate, berupa ramen kering atasnya beef steak, gw minte medium well tapi agak kematengan malah well done a& agak alot. Yang enak malah chicken ramen-nya dengan kiah yg kental, berasa kaldu banget, dan ga eneg. Ada telornya pula, kaget banget ni menu cuma 30k. Tempatnya lumayan gede & suasananya khas kedai ramen, santai casual. Agak sepi mungkin karena letaknya agak jauh dari pusat resto-nya PIK. tapi murah meriah enak kok!

Kebetulan sedang menyusun Blog untuk The Best Ramen in Jakarta & tempat ini merupakan tempat Ramen yang ke 28 yang saya kunjungi...

Ada beberapa hal yang dibahas dalam kunjungan ke Hajime Ramen ini...


Lokasi & Suasana Restoran :

Lokasi & Suasana Restoran sangat baik & nyaman walaupun untuk lokasi yang di Pantai Indah Kapuk ini agak kejauhan, untuk selanjutnya boleh dipertimbangkan untuk membuka Lokasi baru atau pindah didaerah Jakarta Pusat atau Jakarta Selatan dikarenakan mengingat Ramen ini 100% halal...

Makanan :

Mencoba The Best Ramen nya ( berdasarkan rekomendasi pelayan ) : Beef Ramen...

Kesimpulannya : 2 dari 3 hal utama Ramen ( Kuah & Mie ) SEMPURNA walaupun Kuahnya kurang banyak sedangkan untuk Daging nya agak kurang cocok karena pemakaian Beef Steak yang cita rasanya berlawanan dengan Kuah & Mie nya yang bercita rasa soft...Mungkin apabila Beef Steak nya dirubah menjadi Slice Beef akan lebih cocok...


Mencoba makanan pendampingnya seperti Chicken Karaage, Gyoza serta tambahan yang diluar dari pendamping Ramen yaitu Salad Beef...

Kesimpulannya : Gyoza nya SEMPURNA ( cita rasanya mengingatkan saya dengan Gyoza yang pernah saya makan di Jepang terutama dengan sausnya ) sedangkan untuk Chicken Karaage & Beef Saladnya standard...

Untuk Harga Beef Ramen, dimaklumi agak mahal dikarenakan memakai Beef Steak...

Overall 4 bintang layak diberikan untuk Hajime Ramen ini...

Saran : sebaiknya untuk menu makanan diganti yang lebih kecil, simple & ringan jangan seperti saat ini yang besar & berat...mubajir karena menu makanannya pun tidak banyak & kasihan para pelayan yang membawanya apabila tamunya banyak & harus membawa beberapa menu makanan sekaligus ( sangat berat )...

Hajime adalah restaurant ramen yang menyediakan daging steak sebagai topping. Saya sangat menyukai daging steak yang dimasak medium well dan bumbu nya sangat meresap. Rasa dari lada hitam sangat enak, mie adalah buatan sendiri dengan tekstur yang lebih kenyal dan enak.

Hajime sekarang ada menu paket lunch, yaitu pilihan ramen/nasi + ocha.

Untuk menu barunya, mereka tambah yang spicy ramen.
Jadi kali ini saya cobain yang Spicy Chicken Ramen. Untuk tingkat kepedasannya standar ajah
Saya masih suka sama ramennya. Enak!

Untuk chickennya juga enak, empuk dan berasa.

Kuahnya pedesssss. Rasa kaldunya kalah sama cabenya
Next time mungkin pesen yang biasa aja deh

Disini pesan gyoza, beef ramen dan hotplate chicken ramen. Untuk rasa cukup memuaskan, hanya gue kurang suka mie yang dipakai modelnya agak tebal seperti bakmi karet. Untuk kuahnya enak, 100% beef stock yang gurih dan seasoningnya juga pas. Daging steaknya pesan yang medium well, lembut dan juicy. Gue cobain kuah chicken ramen pesanan teman dan rasanya lemak ayam banget.. Pelayanan disini juga terbilanh cepat dan ramah. Overall, ramennya beda sama toko-toko ramen lainnya. Mudah-mudahan mereka buka cabang di tengah kota biar lebih terjangkau.

Penasaran banget waktu Hajime Ramen pertama kali buka. Soalnya belum pernah tuh makan ramen pake steak. 

So, temen gue cobain Hot Plate Beef Hajime (88k) yang rasanya unik banget. Kualitas beef steaknya medium. Dagingnya empuk dan dipanggang dengan baik. Fyi, ramennya sendiri plain, maka dari itu harus tuangin kuah yang sudah disediakan lalu dimakan bersama steaknya. 

Karena temen gue udah cobain Hot Plate Beef Hajime, gue cobain Chicken Ramen Hajime (68k). Untuk kualitas dagingnya, lagi-lagi gak usah dipertanyakan. Dagingnya empuk. The problem is, ramen dan kuahnya plain rasanya. Kalo gak ditambahin bubuk cabe, rasanya kurang nampol. 

Untungnya, Chicken Katsu Curry Rice (68k) rasanya enak banget. Gue suka banget rasa karinya, berasa. Chicken katsunya juga digoreng dengan baik, jadi crunchy di luar, empuk di dalem.

Waktu gue dateng sih masih sepi, jadi enak dan tenang aja buat makan. Suasananya oke dan pelayanan juga oke.

Hajime Ramen ini sudah ada gerai di Tokyo dan sekarang mencoba untuk memperkenalkan menu mereka ke Jakarta.
Mereka mencoba menggabungkan daging steak ke dalam ramen racikan mereka.

Saya cobain Ramen Beef mereka dengan tingkat kematangan medium well (atau bisa pilih well done tergantung selera).
Dagingnya empuk! Cukup mudah untuk dimakan dengan sumpit, meski akan jauh lebih mudah dipotong pakai garpu-pisau.
Kuah ramennya gurih, sepertinya akan cocok dengan lidah orang2 indonesia.
Ramennya sendiri tidak terlalu banyak, ukurannya sedikit besar, teksturnya agak padat tapi kenyal. 

Minumannya saya pesan Orange Jelly, rasanya sih cuma sirup pakai jelly.
Oh iya, pas dateng kesitu sih listriknya lagi ada masalah, jadi ACnya mati, jadi lumayan gerah ya. 

Overall, porsi yang disajikan dalam semangkuk ramen ini bikin kenyang tapi pas! Ga kekenyangan sampe membodoh hehehehe
Untuk minuman ada ocha yang refill seharga 10rb.

Mungkin next time akan coba ramen hot plate.