Hokkaido-Ya

Tempatnya tidak terlalu besar. Interior yang terlihat bagus bernuansa Jepang modern. Selain ramen ada menu lain seperti Yakitori dan donburi. Resto ini satu group dengan Sushi Tei, jadi sudah mendapat Sertifikasi Halal. Untuk lunch saya cobain :
*Tori Paitan Ramen (55k) – kuah ramennya cukup kental dan gurih, potongan ayamnya cukup tebal. Tekstur ramennya cukup lembut disajikan dengan fried nori, bamboo shoot dan ajitsuke tamago. Fried norinya enak, bamboo shootnya lumayan, ajitsuke tamagonya tampilannya kurang ok. Secara keseluruhan rasanya not bad, tapi rasanya memang kurang bold.

*Niku Ramen (55k) – tekstur beef slicesnya lembut tapi sedikit. Rame soupnya soy based, clear dan rasanya cenderung asin dan gurih. Tekstur ramennya cukup lembut dan fresh. Secara keseluruhan rasanya cukup ok tapi bukan yang outstanding juga sih.

Untuk Yakitori kalau beli 5 pcs akan disajikan dengan tungku pemanas, dan dikasih free kipas. Saya cobain beberapa yakitorinya :
*Gyu saikoro (25k) – beef saikoronya teksturnya lembut, enak.
*Cheese Tsukune (18k) - bentuknya besar karena ada filling cheese di dalamnya. Enak juga.
*Hatsu to liver (16k) – hati dan jantung ayam, teksturnya agak keras.
*Tori Cheese (18k) – potongan ayamnya cukup besar, rasanya cukup juicy toppingnya ada melted cheese. Enak.
*Jagaimo mentai mayo (15k) – marinated boiled potato dengan topping mentai mayo. Menu yang simpel, not bad tapi ga ada yang special juga.

Pilihan saucenya : yakitori (manis), shio (asin), blackpepper dan spicy.
Saya pilih semuanya dengan Yakitori sauce yang manis gurih.
Minumannya pilih ice lemon tea, bisa refill. Rasanya enak dan menyegarkan.

Tempatnya nyaman dan pelayanannya sangat baik dan informatif, next time kepingin cobain varian ramen yang lain, yang mungkin lebih cocok dengan selera saya.

Makan siang bareng co-workers di GI, menu yg dipesan:

1. Spicy Salmon Poke Don (2.5/5)
Ini mungkin karena cukup banyak komponen yg kering (cashew, topping kering kentang, tanuki, sejenis bonnori), jadi berasa beda kayak Poke pada umumnya. Banyak kombinasi tekstur jadi ketika dimakan agak pegel ngunyah.

Overall oke, tapi bakal reorder? No

2. Spicy Salmon Mentai Rice (3.5/5)
As always kalau dari Sushi Tei Group, mentai udah pasti enak! Asin, umami, manis nya pas, tapi untuk yg di Hokkaido-Ya ini, kayaknya memang lebih sedikit proporsi amount mentai nya dibanding mentai rice di Sushi Tei langsung. Nasi nya pun rasanya ada manis gurih dibumbu kecap sepertinya, toppingnya juga ga pelit.

Enak dan ga bikin enek, mungkin ini menu yg bakal kupesen lagi kalau balik ke Hokkaido-Ya

3. Jagaimo Mentai Mayo (2/5)
Steamed potato dikasih topping mentai mayo. Just oke, tp mnurutku ini kurang cocok kalau kentang kukus dikasih mayo, mungkin not my style.


4. Shitake Teriyaki (4/5)
Jamur shitake digril pake saus teriyaki. Ini jamurnya digrill sampai juicy, dan dipakein saus teriyaki yg menurutku ga terlalu manis dan ada rasa gurih. Recommended!

Ini gantinya osaka osho rempatnya. Mang lagi cari makan sore liat ini langsung mau cobain. Kebetulan lsg dapet tempat. Sistemnya order dulu baru duduk. Nanti orderannya tinggal dianterin ke meja.

Beli yg ramen spicy mabo tofu (55k) sama side dishnya sasami black pepper sauce (15k).

Untuk ramennya kuahnya lumayan kental n rasa kaldunya oke. Tapi agak berminyak. Mienya juga kenyalnya oke. Buat rasanya oke tapi ini dagingnya cincang gitu jadi kurang terasa pas dimakan.

Buat sasami black peppernya enak sauce lada hitamnya. Daging ayamnya ini dada di grill juga ga seret masi lumayan lembut.

Oiya makannya juga sudah tidak dibatasin jamnnya jadi lebih leluasa.