Hotaru Fureto

In frame: carbon keema curry (58k)
Ini pesan untuk takeaway. Penyajiannya masih oke dan aman. Tiap kondimen dibungkus rapi dan terpisah. Toastnya masih lembut banget walaupun dibawa pulang dan tidak langsung dimakan. Ada juga potato wedges yang lembut dan tidak ketebalan tepung. Fresh veggienya juga masih oke. Telurnya lembut dan tidak eggy. Untuk keema currynya gurih tapi tidak medok dan cukup banyak dikasihnya. Ada juga 2 sliced avocado tapi karena ini takeaway, aku ngerasa sudah kurang fresh. Kalau dimakan barengan toast, keema curry dan egg itu rasanya umami endul. Milky dari toast dan gurih dari keema curry nyatu rasanya.
Kami pesan lagi karena dapet voucher waktu kunjungan pertama.

Menu ke-1: Broiche Brulle
Pake roti brios, jadi berbeda dengan yang lain. Toast egg milk and cream seperti membuat french tiast biasa. Namun teksturnya super lembut. Definitely this our fav. Wangi aroma cinnamon akan terasa saat makanan ini tiba. Kalo kalian tim manis, kami sarankan untuk order ini. Experience toast yang super lembut memanjakan lidah, dan juga rasanya..... hmm heavenly. Wajar aja sih soalnya si roti direndem susu selama 24 jam!! Juara teksturnya lembut dan fluffy seperti pudding. Jatuh cinta akutu sama rotinya. Ga bosen berkali-kali aku sebutkan bahwa teksturnya lembut banget.

Menu ke-2: Grace yoghurt
Toastnya lembut juga dong. Aku rasa ini teknik memasaknya serupa, yaitu merendam selama 24 jam. Ada beraneka buah, diantaranya peach anggur stoberi kiwi pisang dan juga naga. Wangi berries bangett sih kalau menu ini. Selain itu ada goji berry dan chia seed. Aseli royal banget komposisinya, padahal merupakan bahan premium khan. Makan ini kami sih terdoktrin sehat, karena fresh fruit and healthy ingredientnya akan kalian rasakan deh.

Menu ke-3: Croque madame 
Rasanya unik dan belum pernah kami makan. Kondimen disini ada hot chily sauce, tapi nyentil lidah aja kok. Saus ini pun merupakan racikan sendiri dari chefnya. Jujur kami kurang fans dengan arabic sausnya, enak tapi memang tidak satu selera dilidah kami (don't judge us). Dalam toastnya ada ham. Yum! Telur disini disajikan pouch egg. Salad sudah bercampur dengan saus, jadi sedikit basah. Arabic sausage yang paling kami suka dari dish ini. 

Menu ke-4: Salmon frites 
Menu savory lainnya yang kami coba ada salmon. Jadi salmonnya digoreng dan wangi salmon tidak hilang. Kami sudah worry goreng disini akan merubah tekstur salmon menjadi garing, tapi tidak kawan. Salmon tetap bertesktur dan tebal cuttingannya. Ini fav, all compliment super gewd. Dalam toastnya ada nyempil ham. Ohya disini saus tartarnya terlalu banyak. Kami tidak begitu fans dengan tartar, next saat kunjungan selanjutnya kami request separate saus, sepertinya lebih legit xixiixix.

Semua kondimen karbo akan diganti menjadi roti. Namanya Japanese toast pudding karena rotinya direndam 24 jam! Bayangkan bakal selembut dan fluffy kaya pudding dong😍 semua bahan premium, no kaleng-kaleng. Sangat attention to serve you good quality of dessert. Goji berry ternyata cici DC sering makan loh dulu. Setelah kami telusuri, goji berry (bahasa kampungnya adalah Ki Ci) ini sering ditemui di toko herbal chinese. Yak betul khasiatnya untuk kesehatan mata setta tinggi antioksidan. Kami suka sih dengan inovasi yang out of the box dari Hotaru ini. Applause!
🏡Rating place: 5/5
💃Rating service: 5/5
😋Rating dish: 5/5 

Hotaru Fureto merupakan salah satu grup restoran shabu-shabu house. Lokasi restoran ini ada di Delicae food court, Senayan City.
..
Jadi restoran ini menjual japanese toast pudding dengan menu sweet and savory. Roti Japanese toast pudding berbeda dengan pada umum nya karena roti tersebut direndam selama 24 jam dengan susu baru di toast. Pada saat dimakan seperti pudding dengan tekstur yang lembut, fluffy, dan empuk. Maka dari itu, karbohidrat disini diganti dengan roti untuk semua menu.
..
Bahan makanan yang mereka gunakan yaitu super food, seperti ada goji berry, chia seed, merupakan bahan-bahan makanan sehat. Hanya ada 3 menu sweet yang menggunakan bahan tersebut seperti recolte, grace yogurt, dan au chocolate.
..
Disini aku coba dua menu yang best seller disini:
..
1. Brioche Brulee (Rp 48.000)
Khusus menu ini, mereka menggunakan brios, makanya beda dari yang lain. Buat rasa dari hidangan ini enak. Caramalized dari gula memiliki tekstur crunchy, manis nya pas, dan tekstur bagian atas roti brios seperti makan cream brulee pada umum nya. Untung nya whipping cream disini tidak terlalu banyak, tidak manis, dan set whipping cream nya. Ada nya strawberry menambah cita rasa asem dan kesegaran dalam suatu hidangan tersebut.
..
2. Salmon Frites (Rp 78.000)
Untuk menu ini menggunakan Japanese Toast Pudding. Hidangan ini terdiri dari toast dengan topping beef, salmon tar tar sauce, potato wedges, dua potong alpukat, egg, dan salad.
..
Pertama aku nilai dari cita rasa hidangan ini. Toast disini enak dan tekstur nya lembut, fluffy, dan empuk. Salmon disini enak dan lumayan crunchy ketika dimakan. Saus tar tar disini lumayan creamy. Telur disini enak dan seasoning dengan baik, dan salad masih fresh dan perlu adanya dressing.
..
Minus nya dari hidangan savory ini adalah double karbo. Kalau sudah ada toast, tidak perlu ada potato wedges. Karena dari segi komposisi berat sekali. Ini juga berlaku menu savory lain nya.
..
Buat harga sama rasa untuk sweet sesuai budget dan pengen coba menu sweet yang lain. Untuk savory masih oke harga sama rasa. Karena masih ada beberapa kekurangan yang masih bisa diperbaiki. Pelayanan disini bagus dan tempat juga bersih.
..
For Your Information, mereka juga ada voucher Rp 25.000 dengan syarat pembelian minimal Rp 75.000.
..
Follow instagram: alvinjohanes18 untuk info kuliner yang akan aku kunjungi selanjutnya.
..
📍Hotaru Fureto - Senayan City, Lantai 5, Delicae Food Court. Jl. Asia Afrika, Senayan, Jakarta Selatan.