Ishigamaya Hamburg

Salah satu spot yang saya singgahi saat mengikuti acara berburu kuliner seharian bersama salah satu perusahaan asuransi di Jakarta adalah Ishigamaya. Letaknya berada tepat di depan area Lumine, mall Plaza Indonesia. Bagian depan dimanfaatkan sebagai open kicthen di satu sisi dan seating table berbangku sofa berlapis jok di sisi lainnya. Terus melangkah kebelakang suasana resto jadi semakin bagus dengan nuansa fancy dan tersorot langsung matahari dari arah jendela yang menghadap ke Jalan M.H. Thamrin. Keadaan saat itu sedang ramai, maklum sudah masuk jamnya makan siang. Beruntung saya dan temen-temen masih kebagian tempat duduk yang cukup nyaman.

Hamburg Double (Rp.132.000,-) with chef’s special sauce flavorful butter cream sauce with herbs and garlic. Dua buah hamburg berukuran lumayan besar sehingga cukup untuk sharing disajikan diatas hotplate yang masih mengebul saat disajikan. Tekstur hamburg empuk dan tidak cepat buyar saat dipotong dengan kekhasan cita rasa serta aroma daging sapi yang kuat. Sauce creamy berbumbu bawang putih dan rempah membawa nuansa susu yang gurih ke dalam menu ini, sehingga menambah unsur gurih pada spaghetti dan mashed potato nya yang lembut. Komponen lain, seperti jagung dan buncis hadir sebagai condiment yang menyuguhkan unsur alami.

Hamburg Katsu Double (Rp.138.000,-) with soy sauce based original sauce. Pada dasarnya menu ini engga berbeda dengan sebelnya, hanya saja si hamburg dibalut oleh tepung lalu digoreng hingga crispy seperti katsu. Sensasi renyah diluar dan empuk didalam mempekaya suasana dalam mulut saat lidah menyentuhnya bergantian. Bagian yang saya suka disini adalah original sauce nya yang lebih menyegarkan, engga berat, sedikit manis, asin dan gurih. Kalau diminta untuk milih, saya lebih suka Hamburg tanpa tepung tapi sausnya yang original, bakalan lebih mantul deh kayanya...

"Ishigamaya" At Plaza Indonesia lantai 5, Thamrin, Jakarta pusat
.
.
Berkunjung ke restaurant steak ala Jepang yang masih tergolong baru, untuk letaknya sendiri tergolong agak ngumpet karena di dekat toko2 pakaian
.
.
Untuk menu andalan utamanya yakni Hamburg special set yang sudah termasuk sop Sepeti ghoulas dan juga salad serta minum
.
.
Untuk Hamburg set bisa dipilih mau yang regular atau yang double seperti yang saya pesan
.
.
On this frame
1.Hamburg double spesial set
Price : IDR 188.000
.
.
2.Add mozarella cheese
Price : IDR 25.000
.
.
Untuk sausnya saya memilih yang original di mana rasa asin Shoyu khas Jepang nampak disini
.
.
Untuk daging Hamburg nya juga dimasak dengan tingkat kematangan yang pas dengan termasuk empuk dan tidak alot
.
.
Untuk tambahan topping Kejunya tak terlalu menopang banyak
.
.
Taste : 8.4/10

[ ISHIGAMAYA ]

Sirloin Special Set as their recommendation menu, pesen yang 200gr dengan set lengkap salad, topping, steak, soup, pilihan nasi/ roti, dan pilihan minum teh/ soda/ kopi.
Steak nya kering, keras, dan bau dengan topping grilled avocado yang pahit.
Salad nya enak.
Soup nya agak asin.

Pesanan lama keluar, 1 by 1 mengecewakan, padahal kita big group of 10.
Pesanan banyak yg salah juga.

Follow my ig: @andriselly

Resto ini terletak agak tersembunyi di lt 5 di sebelah Chavaty. Dng interior yg cukup mewah, pemandangan ke jl thamrin, sofa yg joknya dilapisi motif kulit sapi & pajangan gambar sapi, maka jelaslah kalau hidangan sapi adalah menu utama mereka.

Terkenal dengan hamburgnya, saya mencoba:
1. Hamburg reguler set
Set ini sudah dpt tomato soup, nasi/bread, daging hamburg 180gr, spaghetti diatas hot stone. Bs pilih mau saus apa, suami saya cobain saus teriyaki. Bs pilih mau topping apa, cobain red cheedar diatas daging seharga 20rb. Dari semua ini, yg enak cuma hamburgnya. Tebal & juicy. Ga nyesel deh pake red cheddar krn bikin tambah nikmat. Saus teriyakinya juga cukup enak tpi kalo kebanyakan, asin juga.
Tomato soupnya saya kurang cocok krn cukup asam. Ini sup bening bukan cream. Jd rasanya asam asin aja.
Spaghettinya sbnrnya ok. Tpi krn ditaro diatas hotstone, lama2 jd keras.

2. Hamburg spesial set
Saya saranin pesen set ini drpd yg reguler krn dng perbedaan kurleb Rp 10rb, kita uda bs dpt mini salad & minum (soda/tea/coffee). Nah ini pesenan saya. Saya pilih pake roti (rotiny tipe roti bantet, bukan yg berongga. Disajikan tidak panas & bersama cream cheese. Sebenernya cukup enak & banyak. Tpi akan lebih baik kalau disajikan hangat). Saya pilih chef's special sauce yaitu herb cream sauce. Enak! Dituang diatas hamburg & spaghetti jd kyk makan pasta. Saya juga pake red cheddar

3. Matcha lava cake
Ini juga enak. Matchanya agak gelap, terasa real matcha. Ada vanilla ice cream juga. Endes lah ini

Btw disini pelayanannya agak kurang. Waktu saya kesini, hanya ada 1 meja lain yg terisi. Saya pesan dessert diawal dimana saya minta disajikan stlh makan utama selesai. Baahkan sblm selesai, saya sudah minta disajikan. Tapi lama ditunggu ga keluar2. Sampe minta lg, eh mbaknya bawa choco lava cake & dia terlihat bingung & berkomunikasi dng temannya. Saya tny temannya, dibilang mereka salah buat pesanan saya, mestinya matcha tpi dibuatnya chocolate. Tpi waktu saya tanya mbak yg saya pesan, dia blg itu bukan salah tapi utk meja lain yg ternyata orangnya sudah pulang. Disini saya liat, dia seperti tidak mau disalahkan. Ketika saya mau cancel pesanan, dia bilang tidak bisa karena sedang dibuat.

Pas kesini masih awal bgt baru buka semua semua kosong dan ga ada, agak kesel, akirnya kesini lagi demiii makan dessert plus minum lemonadenya! Haahhaahha..

cobain matcha honey toast, aku kurang suka tipe rotinya, duh bikin enek banget, kalo makan 1 masi oke sii, klo lebih dari 1 enek banget.. harus sharinglah bertiga mininmal ini makannya.. Kalo bdua begah banget dan enek.. Es krim matchanya enak, tp agak bold matchanya, jd klo bukan pecinta matcha pst kurang suka..

Sama aku coba minumnya strawberry & raspberry lemon tea! Enak seger parah, asem manis duhh jd pengen lagi, gelasnya jg lucu bgt! Hahaha gemess siih..

XoXo,

Stellachubby
Follow Me:
Instagram: stellachubby stellachubby.blogspot.co.id