Review Pelanggan untuk Isshin

Isshin, sebuah restoran yang khusus menyajikan menu donburi ini baru saja membuka outlet perdananya di mall Central Park lantai lower ground. Namanya diambil dari bahasa Jepang yang berarti satu hati. Berada satu group dengan Ojju, Isshin merupakan produk asli dalam negeri dan bukan franchise dari manapun.

Tampil dengan gaya modern Japanese bar resto, Isshin seolah seperti tempat makan yang sedikit tertutup dari area luar, sehingga saat berada didalam langsung terasa begitu hangat, nyaman dan jauh dari hiruk pikuk mall meskipun areanya tidak terlalu luas. Unsur kayu serta marmer cukup kental menjadi pengisi ruang baik sebagai furnitur maupun sebagai ornamen. Uniknya, kita langsung dapat menikmati hidangan yang dimasak langsung di meja bar dimana kita duduk.

Sebagai menu compliment, pengunjung disuguhkan chawan mushi dan miso soup yang merupakan sajian appetizer. Chawan mushi ala Isshin ini teksturnya begitu lembut, rasa asin gurihnya pas dan yang paling penting engga bau amis. Topping fish roe membuat chawan mushi jadi memiliki sensasi ledakan saat si telur ikannya pecah. Miso soup nya pun gurih dengan isian potongan tahu lembut, rumput laut dan kuah kaldu yang pekat.

Sukiyaki Don Wagyu Beef (Rp.199.900,-) irisan daging sapi wagyu yang udah terkenal enak, lembut dan juicy dimasak dengan kuah kaldu yang diberi sedikit palm sugar bersama shirataki, narutomaki dan jamur enoki. Disajikan bersama kuah kaldu hasil memasak daging dan poached egg sebagai dipping. Irisan daging yang dicelup kedalam kuah dan telur, memberikan sensasi rasa asin, manis, gurih dan creamy dilidah, persis seperti sebuah pesta sedang berlangsung didalam mulut saya sesaat setelah menyantapnya. So rich, so happy and so tasty.

Sukiyaki Don Salmon (Rp.129.900,-) komponen donburi ini masih sama persis dengan hidangan sebelumnya, hanya proteinnya diganti dengan irisan daging ikan salmon segar premium dengan sedikit lapisan kulit yang masih menempel. Cara makannya masih sama, yaitu dengan mencelupkan daging ikan kedalam kaldu juga telur yang meleleh. Sensasi gurih langsung meledak dimulut yang diiringi dengan rasa manis juga sedikit asin. Irisan tahu sebagai topping nya pun begitu lembut, terasa manis gurih dan bikin Sukiyaki Don Salmon ini jadi makin lezat.

Yuzu Tea (Rp.24.900,-) segelas teh dengan campuran yuzu, yaitu sejenis jeruk mandarin, tersaji dingin dengan tone warna keemasan cerah. Rasanya seger banget dengan sensasi manis serta sedikit paduan pekatnya teh. Cocok banget nih sebagai temen makan malam kali ini.

Japanese Ginger Tea (Rp.19.900,-) minuman yang satu ini sengaja disajikan dalam keadaan hangat, biar sensasi jahenya jadi makin berasa. Benar saja, pas diseruput rasanya begitu hangat, lembut dengan sedikit rasa manis yang pas dilidah sebagai penetralisir...