J STEAK

Merupakan resto steak ala Jepang yang unik dibandingkan resto steak pada umumnya.

Tempatnya sendiri bernuansa Jepang Modern dan saus untuk steak bisa dinikmati sepuasnya tanpa biaya tambahan .

Untuk opsi saus steaknya ada 3, yakni wasabi teriyaki dimana saus teriyaki yang manis gurih dipadukan dengan wasabi sehingga terasa sedikit segar.

Selain itu ada saus negigo dimana rasa sausnya cenderung asin gurih. Sedangkan saus J. Steak lebih manis. Aku sendiri suka ketiga sausnya.

Untuk daging steaknya dihitung per gram dimana minimal pemesanan 150 gram. Umumnya daging steak 200 gram dan aku memesan 200 gram untuk kedua menu yang kucoba kali ini.

1. Ichiban Medium (Rp. 1.850/gram, IDR 370k)

Aku pesan daging wagyu ini dengan tingkat kematangan medium dan aku suka steakny meskipun aku bukan penikmat daging medium.

Dagingnya cukup empuk dan sama sekali tidak ada aroma khas daging yang belum matang dan biasanya cukup menganggu buat aku yang kurang suka daging di bawah medium well.

Saus nya sendiri memiliki cita rasa yang kuat sehingga menutupi aroma dagingnya.

Selain itu steak juga disajikan dengan butter sehingga dagingnya terasa lebih gurih dengan tekstur juicy.

2. Oishii (IDR 1.500/gram, IDR 300k)

Yang ini meruoakan daging rib eye dan aku memilih medium well.

Meski sama-sama 200 gram, dagingnya tidak setebal wagyu namun menurutku tetap enak.

Karena dagingnya lebih tipis, jadinya malah teksturnya lebih renyah dan tetap empuk. Dagingnya sendiri juga udah well seasoning dan semakin enak ditambah bumbunya.

Sayurnya sendiri pas tingkat kematangannya dengan wortel yang manis dan jagung yang gurih karena di-roast namun tidak sampai gosong.

J Steak, restoran yang menyajikan steak ala Jepang. Di sini uniknya adalah kita bisa pilih berapa gram steak yang kita mau, minimal 150 gram, jadi harganya per gram. Tempatnya kecil tapi nyaman. Ada 3 macam saus: saus wasabi yang unik ada aroma wasabi tapi ga pedes, saus bawang yang menurut saya kayak saus BBQ tapi lebih ke arah manis, sama saus wijen yang paling kental dan gurih.
Ichiban: alias tenderloin wagyu. Pesan yang 265 gram. Dagingnya ternyata tebel potongannya jadi gak dipipihin gitu. Juicy banget dan teksturnya padat. Cocok banget sama saus wijennya.
Oishii: alias ribeye. Enak, sesuai namanya. Lebih enak dari ichiban malah, mungkin karena dagingnya lebih pipih. Jadi ada tekstur sedikit crunchy di luar dan dalamnya tetep juicy. Lalu karena ini aged ribeye jadi tekstur dalam dagingnya lebih terasa. Sama saus apa aja cocok ini mah.

Kemarin ini cobain makan di J-Steak

Steaknya enak banget dan kita bisa pilih mau berapa gramnya (dengan minimal 150 gram/porsinya)

Tempatnya disini unik banget terutama tempat duduknya yang beda dan unik.
•
•
📍J-Steak
Jalan Mahakam No. 11, Jakarta Selatan

Mengawali januari ini,kita makan dulu yang premium di @jsteak.id yang berlokasi di depan hotel granmahakam, yang ternyata owwh ternyata ownernya nya @king_uyakuya
🥩
🥩
2 menu yang aku pesan :
-ichiban 1.850/gram
-oishi 1.500/gram
Semuanya menggunakan daging premium yang super juicy dan lembut banget..dihidangkan dengan caramelized onion di bagian bawahnya..ughhhh yummmm😍😍
🥩
🥩
di @jsteak.id tersedia aneka pilihan sauce nya *ada di slide ke 3
1.wasabi glaze(teriyaki with a zing)
2.negigo(savory sesame)
3.jsteak special(sweet garlic glaze)
*favorite nya @merlin_makan
🥩
🥩
Super duper suka banget sama suasana resto nya yang di setting model bar gituwh and agak agak temaram tempatnya
📍 @jsteak.id
🕛 11.00-22.00

Awalnya ingin mencoba J Steak, tapi ternyata hari ini tidak dijual karena kualitas dagingnya sedang kurang bagus, dikhawatirkan akan keras kalau disantap.

Akhirnya kami mencoba Ichiban Wagyu Tenderloin dan Kia Ora Sirloin.

Ichiban sebagai pilihan menu yang paling mahal memang menunjukkan kelasnya 👍