Kabuto

Laper kan pas nyampe sini, cek cek tempat makan, liat ini lagi ad menu bento yg isian unagi yaud dikepoin aj dah jadijya. Pesen parade bento yg unatama don (120k++), uda dapet juga miso soup n agedashi tofu. Nasinya uda nyampur sama unaginya. Unaginya ini dicampur telor diaduk2 yg oyakodon gitu ada juga campuran jamur hioko. Tastenya manis gurih tapi bukan yg manis banget ga kecap banget juga. Suka sama rasanya. Berasa masakan jepang gitu. Porsi nasi juga banyak. Unaginya lembut, jamurnya juga suka. Pas perpaduannya. Miso soupnya juga ga lebai gurih asin rasa kuahnya. Bikin adem dileher minum kuahnya ini. Satu lagi agrdashintofunya berasa pas tastenya, malah pengen abisin kuahnya bareng unatama donnya. Suka sama kuah tofunya.

Selain itu juga saya order menu lainnya :
- Saba Shioyaki (55k++) kalau tambah nasi n miso soup ada additionalnya (20k++). Ikan sabanya di grill. Perfect matangnya. Rasanya oke aja, comfort food. Nasinya banyak ya porsinya. Miso soupnya enak sama dengan umatama don.
- Gunkan Chuka Idako (25k++/2pc). Nah suka sam gunkan ini, chuka idakonya kenyal, garing. Gurih asinnya itu itu ga ya cocol kecapnya lagi.
- Ebi Tempura Tobiko Maki (35k++/6pc). Suka sama porsinya ukurannya ga kecil, ukuran nasi sama udangnya juga berimbang. Ini rasanya gitu aja tapi tetep aja suka sama rasa yg simple ini.
- Green Lantern Roll (80k++/10pc). Jarang nemu seushi atasnya ada chuka wakame. Jadi oengen order. Warnanya juga cakep terang di piring. Untuk varian ini isian tengahnya salmon, tamago n kyuri. Ada kremesannya sedikit jadi ada tekstur crunchynya juga pas dimakan.
Minumannya saya order hot ocha (10k++), bisa refille ya. Buat tempatnya bikin nyaman walau tidak terlalu luas tapi terasa oke ambiencenya. Servicenya juga cekatan.

Mencoba makanan Jepang di Kabuto yang lokasinya di dalam mal Pacific Place.
Tempatnya gak terlalu besar tapi begitu masuk ke dalam suka banget sama interior restoran apalagi begitu menengok ke atas. Ada kipas2 yanf menghias dan membuat ruangan lebih cakep.

Sebagai bagian dari protokol new normal, kudu cek suhu, cuci tangan dan scan menu. Lebih update dari buku menu yang akhirnya jadi assesories photo.

Untuk pembuka pesan Pizza Salmon. Jadi ini sushi ya man teman, pembukaannya aja udah nasi euy. Rasanya uenak.

Saya pesan premium beef slice mazesoba. Karena ngiler liat fotonya; dan rasanya memang gak mengecewakan. Beef-nya gurih, dicampur sama sobanya bikin tambah enak.

Sementara temen pesen beef tongue mazesoba & dia suka banget; lebih suka lagi sama sobanya.

Untuk minuman; kami pesan ocha panas dan dingin. Tadinya saya mau pesan kopi bir, tuh menarik kan? Tapi sayangnya gak ada. Sedih sayah.

Selain ada beberapa menu yang memang gak tersedia lagi dan sempet bikin kuciwa, pelayanan mereka baik banget. Kalau ada pertanyaan dari kami, staff yang bertugas siap menjelaskan. Oke makanannya, bagus servicenya.

Makan siang disini pas Jumat ternyata full banget. Yang sisa cuma meja private room tapi minimal order harus 3mil. Tapi akhirnya mereka ngebolehin buat masuk tanpa minimal order juga. Gue mesen mazesoba mereka yang pake topping Premium Beef. Makanannya cepet dateng dan jujur tekstur mazesoba mereka pas banget, gak tipis dan gak tebel. Porsinya menurut gue pas agak ke kurang sih lol. Beefnya empuk, gak banyak lemak, dan dikasih lumayan banyak. Karena gue lebih mau berasa lagi, gue tambahin chilli oil dan cuka sedikit jadi makin mantep. Btw gelas ocha hangat mereka lucu banget. Pelayanan oke banget. Temen gue pesen Salmon Aburi Mentai, dapet 2 biji.

Pertama kali kesini, the foods are quite good. Mushroom steak (appetizer): sauteed sliced mushroom with garlic, simple menu tapi enak kok. Light dimakan.
Salmon belly aburi truffle: aroma trufflenya ga terasa. Salmon softshell mentai roll: Taste good. presentation is very nice Salmon avocado unagi: nice too, unik ada olive jadi topping diatasnya.
Area seating dekat vip room is very cozy, quiet banget..

Jadi di sini namanya Kabuto Black, jadi versi lebih premiumnya kabuto, yang terkenal sih premium beef platternya, tapi sayangnya ga cobain.

Tempat sih ga begitu besar, ke sini pas jam makan siang dan rame banget, plus berisik. Di bagian dalamnya ada private room, tapi ga tahu ada minimum purchasenya atau ngga.

* Beef Kalbi with truffle donburi
Ini dagingnya super empuk, aku yang bukan anak daging aja mengakui kalau ini enak dan lembut, trufflenya kurang berasa sih. Kalau ga lihat judul ga bakal ngeh kalau pakai truffle.

* Kabuto Mazesoba with Foie Gras
Ini pakai daging yang sama kayak di donburi. Enak dan sama empuknya kayak di donburinya. Kalau foie grasnya aku ga coba.

* Special Bomb Set
Isinya ada bermacam - macam sushi. Rasanya okelah. Wadahnya juga lucu, di kotak kayu gitu.

* Sashimi Love A
Ini sashiminya ga amis, aku suka sih, isinya aku ingatnya ada salmon dan tako, sisanya lupa.

* Salmon Sticky Special Mayo dan Salmon Sticky Mozarella
Ini kayak eskrim gitu tampilannya karena pakai stik es krim. Okelah salmonnya tapi ga wow banget.

* Salmon Softshell Mentai Roll
Isinya ada shotshell crab, kani stick, avocado, salmon dan mentai mayo. Overall ok kok ini sushi rollnya.

Salah satu resto jepang yang ada di pacific place nih. Kabuto sebenernya ada di beberapa tempat lain, tapi sepertinya yang ini beda dari yang lainnya. Mereka terkenal dengan mazesoba dan makanan jepang seperti sushi dan donburi. Aku pesen beberapa menu seperti: Sashimi love A. Isinya terdiri dari salmon, salmon belly, tako, maguro dan shima aji. Sashiminya fresh dan potongannya juga gendut-gendut. Untuk roll nya aku pesen salmon soft shell mentai roll. Ini salah satu roll yang best seller katanya. Rasa garing-garing dari soft shellnya di campur sama saos mentai cocok aku sukaaaa. Salah satu yang favorite juga special bomb set. Ini di sajikan di kotak gitu, biasa kan sushi di tangga yaaa. Ini enak-enak semua, terdiri dari 8 pcs. Diatasnya semua di kasih saos mentai, tapi rasanya beda-beda. Ada yang terdiri dari salmon mini onsen, unagi, chutoro, dan beef. Harus coba ini! Donburinya aku pesen yang eef kalbbi with truffle. Donburi jenis ini banyak yaa hampir ada di setiap resto jepang. Untuk rasanya biasa aja sih, dagingnya lumayan lembut tapi rasa truffle nya kurang strong. Yang terakir mazesobanya. Untuk sobanya aku merasa teksturnya seperti mie karet. Rasanya lumayan gurih, harus diaduk karena bumbunya da di bawah supaya rasanya bisa menyatu. Tempatnya gak gitu besar, pas aku kesana keetulan lagi jam makan siang jadi ramee. Mereka gabisa reservasi untuk di jam lunch weekdays, tapi kalau weekend bisa yaaa