Kabuto

Mencoba makanan Jepang di Kabuto yang lokasinya di dalam mal Pacific Place.
Tempatnya gak terlalu besar tapi begitu masuk ke dalam suka banget sama interior restoran apalagi begitu menengok ke atas. Ada kipas2 yanf menghias dan membuat ruangan lebih cakep.

Sebagai bagian dari protokol new normal, kudu cek suhu, cuci tangan dan scan menu. Lebih update dari buku menu yang akhirnya jadi assesories photo.

Untuk pembuka pesan Pizza Salmon. Jadi ini sushi ya man teman, pembukaannya aja udah nasi euy. Rasanya uenak.

Saya pesan premium beef slice mazesoba. Karena ngiler liat fotonya; dan rasanya memang gak mengecewakan. Beef-nya gurih, dicampur sama sobanya bikin tambah enak.

Sementara temen pesen beef tongue mazesoba & dia suka banget; lebih suka lagi sama sobanya.

Untuk minuman; kami pesan ocha panas dan dingin. Tadinya saya mau pesan kopi bir, tuh menarik kan? Tapi sayangnya gak ada. Sedih sayah.

Selain ada beberapa menu yang memang gak tersedia lagi dan sempet bikin kuciwa, pelayanan mereka baik banget. Kalau ada pertanyaan dari kami, staff yang bertugas siap menjelaskan. Oke makanannya, bagus servicenya.

Makan siang disini pas Jumat ternyata full banget. Yang sisa cuma meja private room tapi minimal order harus 3mil. Tapi akhirnya mereka ngebolehin buat masuk tanpa minimal order juga. Gue mesen mazesoba mereka yang pake topping Premium Beef. Makanannya cepet dateng dan jujur tekstur mazesoba mereka pas banget, gak tipis dan gak tebel. Porsinya menurut gue pas agak ke kurang sih lol. Beefnya empuk, gak banyak lemak, dan dikasih lumayan banyak. Karena gue lebih mau berasa lagi, gue tambahin chilli oil dan cuka sedikit jadi makin mantep. Btw gelas ocha hangat mereka lucu banget. Pelayanan oke banget. Temen gue pesen Salmon Aburi Mentai, dapet 2 biji.

Pertama kali kesini, the foods are quite good. Mushroom steak (appetizer): sauteed sliced mushroom with garlic, simple menu tapi enak kok. Light dimakan.
Salmon belly aburi truffle: aroma trufflenya ga terasa. Salmon softshell mentai roll: Taste good. presentation is very nice Salmon avocado unagi: nice too, unik ada olive jadi topping diatasnya.
Area seating dekat vip room is very cozy, quiet banget..

Jadi di sini namanya Kabuto Black, jadi versi lebih premiumnya kabuto, yang terkenal sih premium beef platternya, tapi sayangnya ga cobain.

Tempat sih ga begitu besar, ke sini pas jam makan siang dan rame banget, plus berisik. Di bagian dalamnya ada private room, tapi ga tahu ada minimum purchasenya atau ngga.

* Beef Kalbi with truffle donburi
Ini dagingnya super empuk, aku yang bukan anak daging aja mengakui kalau ini enak dan lembut, trufflenya kurang berasa sih. Kalau ga lihat judul ga bakal ngeh kalau pakai truffle.

* Kabuto Mazesoba with Foie Gras
Ini pakai daging yang sama kayak di donburi. Enak dan sama empuknya kayak di donburinya. Kalau foie grasnya aku ga coba.

* Special Bomb Set
Isinya ada bermacam - macam sushi. Rasanya okelah. Wadahnya juga lucu, di kotak kayu gitu.

* Sashimi Love A
Ini sashiminya ga amis, aku suka sih, isinya aku ingatnya ada salmon dan tako, sisanya lupa.

* Salmon Sticky Special Mayo dan Salmon Sticky Mozarella
Ini kayak eskrim gitu tampilannya karena pakai stik es krim. Okelah salmonnya tapi ga wow banget.

* Salmon Softshell Mentai Roll
Isinya ada shotshell crab, kani stick, avocado, salmon dan mentai mayo. Overall ok kok ini sushi rollnya.

Salah satu resto jepang yang ada di pacific place nih. Kabuto sebenernya ada di beberapa tempat lain, tapi sepertinya yang ini beda dari yang lainnya. Mereka terkenal dengan mazesoba dan makanan jepang seperti sushi dan donburi. Aku pesen beberapa menu seperti: Sashimi love A. Isinya terdiri dari salmon, salmon belly, tako, maguro dan shima aji. Sashiminya fresh dan potongannya juga gendut-gendut. Untuk roll nya aku pesen salmon soft shell mentai roll. Ini salah satu roll yang best seller katanya. Rasa garing-garing dari soft shellnya di campur sama saos mentai cocok aku sukaaaa. Salah satu yang favorite juga special bomb set. Ini di sajikan di kotak gitu, biasa kan sushi di tangga yaaa. Ini enak-enak semua, terdiri dari 8 pcs. Diatasnya semua di kasih saos mentai, tapi rasanya beda-beda. Ada yang terdiri dari salmon mini onsen, unagi, chutoro, dan beef. Harus coba ini! Donburinya aku pesen yang eef kalbbi with truffle. Donburi jenis ini banyak yaa hampir ada di setiap resto jepang. Untuk rasanya biasa aja sih, dagingnya lumayan lembut tapi rasa truffle nya kurang strong. Yang terakir mazesobanya. Untuk sobanya aku merasa teksturnya seperti mie karet. Rasanya lumayan gurih, harus diaduk karena bumbunya da di bawah supaya rasanya bisa menyatu. Tempatnya gak gitu besar, pas aku kesana keetulan lagi jam makan siang jadi ramee. Mereka gabisa reservasi untuk di jam lunch weekdays, tapi kalau weekend bisa yaaa

Kabuto bikin restoran baru di pacific place tp yang kali ini, namanya kabuto black, jadi dibanding kabuto biasanya sedikit beda karna disini semuanya lebih premium, dari beef sampe sushi2annya. Jadi harganya 2x lipat dibanding kabuto biasa ya.

Disini kalian harusnya cobain menu yang ga ada di kabuto kayak premium beef platter. 
Tapi aku ga cobain sayangnya, aku cuma coba:

•beef kalbi with truffle donburi
Nah! Beefnya beda ya disini itu lembut empuknya kebangetan, enak pokoknya! Tp sayang trufflenya kurang berasa menurutku.

•Salmon Softshell mentai roll
Ini salmon mentainya aku ga cobain karna pake avocado hahaha kebetulan aku suka enek sama avocado, jd ga brani coba.

•sashimi love A,
pertamanya ga mau pesen ini, karna mau coba chutoro, tp zonk karna ga ada donk!! Chutoro kosong, padahal yang enak itu.

•special bomb set
buat yang suka sushi menurutku ini enak, rasanya aneka mcm, cm kalo kebanyakan enek karna rata2 pake mayo, modelnya unik di tempat kotak gitu (tempat kotak cuma ada di kabuto black anyway).

•salmon sticky kani mayo
•salmon special mayo
nahh ini salmon stick gini di kabuto biasa juga ada yaa, tp mungkin kalo disini bahannya lebih premium, enak ya aku suka, modelnya kayak es krim hahaha, trus kecil jangan bayangin ini gede yaa.. hahaha.. Dan ada nasi didalemnya loh!

•kabuto mazesoba with foie gras
ini beefnya empuk, foie grasnya lembut parah enak, cm mienya kayak kurang berbumbu dikit menurutku, apa pas makan kita yang kurang ngaduk entahlah jg hahaha..

Dan keselnya pas makan tuh kita rame bgt, tempatnya sempit, susa signal, karyawannya agak lama, soalnya rame ngepoll!!

Tapi ak kayaknya bakal balik untuk coba premium beef platter deh.

XoXo,

Stellachubby
Follow Me:
Instagram: stellachubby stellachubby.blogspot.co.id