Kam's Roast

Kesini Feb 2024 menghindari antri2 berlebihan 😀, cobain:
1) Nasi Hainan: OK unik layak dicoba ino HongKong style banget dengan warna lebih coklat dannjarang agak beda cari yang begini di Indo. IDR 16K an. Recommended ya sungguhan
2) Bebek panggang buat 2 orang saya disarankan Kakaknya 1/4 ekor karena kami pesan menu lainnya juga. Saus boleh pilih pisah atau siram. Saya pilih disiram. Sausnya coklat tapi bukan plum sauce. Gaya oriental sauce gitu lah brown dan tidaj terlalu smoky. Bisa minta cabut tulang ya which is really good dan menyenangkan. Bebek lembut dagingnya tebal cuma di piringku dapat 2 potongan seperti kurang rata bumbunya ada keluar aroma amis sedikit sisanya aman jaya. Dikasih kacang merah juga yang di steam. IDR 135K
3) Ubur2: fresh, gemuk2 montok2 ubur2nya diantara semua resto Chinese yang saya pernah order. No amis. Paling montok dibanding misalnya: Foex Lxx, Supex Suikixx. IDR 125K
4) Marinated pork skin: wah suntikan collagen nih haha. Kulit lembut ga ada yang alot apalagi sampai chewy berlebihan. Aman. Sudah melar direndam saus mereka lalu disajikan. Enak aman no amis daging or kulit. IDR 38K sekilas mirip babat tanpa bulu warna putih bening2 transparan
5) Iced barley: ini beneran ya barley alias jalinya masih stereo gede2 banget biji barleynya haha minumnya susah dan PR harus keduk2 sendok kecil. Dikasih potongan lemon. Gula yang cakep sih bisa minta dipisah. IDR 35K

Ini posisi di Plaza Indonesia lantai 3. Kami 2 orang duduk plekk di depan pintu masuk agak ke kanan. Kurang nyaman karena sudah ga ada meja lagi. Meja kanan kami isinya dus aka box hampers semua mungkin lagi mau Imlek ya mau bagaimana lagi. Pelayanan baik, cepat. Keramahan soso karena Store kayanya ramai terus.

Spent IDR mendekati 500K buat 2 orang makan kenyang kira2. Sukses selalu, Kam's Roast Plaza Indonesia...

Lagi maen di daerah plaza indoneseia mampirlah ke kams roast mungkin ini outlet yang masih ada dolo pernah coba makan cabang pik.

Tempat nya si lumayan banyak meja buat dine in, untuk makanan nya trnyata banyak yang uda sold out karena ku makan pas dinner yan sudah lah yang masih ada pesen aja yang kombinasi disini pilih

1. roasted pork ama toro chasiu : untuk roasted pork nya uda kaga crispy babi nya agak bau pula kayak uda lama ato gmn bau babi nya si, kalo yang toro chasiu masih enak ini.

2. Marinated pork skin : ini kulit babi nya si enak dimarinated pake minyak wijen aj ini porsi nya juga standart.

3. Marinated chinese mushroom : ini juga jamur shitake nya juga dibuat marinated masih empuk jamur nya.

Beru pertama coba makan di sini, pesan
Roast Duck : ini empuk sih tapi untuk rasa menurut saya ya biasa aja.
Roast combination : pesan 2 macam, ada crispy pork belly, kulitnya benar crispy enak tapi lemaknya terlalu tebal. yang kedua bbq charsiu, ini juga empuk, di makan sama sauce nya jadi menambah rasa.

Sejak pertama kali mendengar soal resto ini di masa sebelum pandemi, Kam's Roast merupakan salah satu resto wish-list saya. Saya tertarik menikmati rasanhidangan dari restoran Michelin Star.

Keinginan saya akhirnya terwujud siang ini. Seorang teman birthday treat di restoran ini.

Kami datang bertiga dan langsung mendapat meja. Waktu penyajian makanan cukup cepat meski saat itu sedang full occupancy. Pelayan juga responsif ketika kami meminta peralatan makan.

Sayangnya, saya rasa ini perlu diperhatikan. Saya dan salah satu teman sudah berhenti makan, sedangkan satu teman kami masih makan. Di atas meja masih ada piring berisi beberapa potong bebek. Namun waitress sudah mengangkat piring dan sumpit saya dan teman.

Memang sih, sebelumnya udah ngabarin dan si teman sudah mengiyakan, namun tetap saja rasanya nggak nyaman. Maksud saya, main course di atas meja belum habis. Saya rasa sebaiknya jangan mengangkat piring customer kalau main course di atas meja belum habis.

In the end, teman saya nggak bisa menghabiskan bebek. Karena sumpit saya sudah diangkat, terpaksa saya pakai sendok. Soalnya ribet minta sumpit lagi.

Saya mencoba :

1. Nasi Hainam

Jujur, rasa nasi hainam ini benar-benar sangat enak. Nasinya pulen dan aroma serta rasa jahenya cukup terasa. Selain itu rasanya cenderung manis gurih.

Nggak semua nasi hainam.di restoran rasanya enak. Beberapa kali saya menemukan yang rasanya bland. Namun yang ini sungguhan enak.

2. Marinated Tofu

Kulit tahunya terasa renyah dengan bumbu kecap yang asin gurih dan cukup meresap. Namun saya suka tahunya. Teksturnya lembut dan terasa aroma dan rasa kedelainya, namun renyah di permukaan.

3. Upper 1/4 Roast Duck

Daging 1/4 di sini ada bagian upper dan lower. Kalau upper bagian dada, sedangkan lower bagian paha.

Potongan dagingnya cukup banyak bahkan untuk bertiga. Jujur, kulit bebeknya nggak super renyah dan ada saus yang mirip saus hoisin namun rasanya nggak terlalu strong.

Bebekmya empuk dan sausnya membuat rasanya jadi gurih meski ada potongan bebek yang sedikit beraroma meski acceptable.

4. Roasted Pork

Roasted porknya empuk dan tidak terlalu berlemak. Potongannya tebal sehingga tekstur dagingnya terasa.

Kulitnya cukup renyah, namun rasa daging babinya cenderung tawar kalau dimakan tanpa saus. Rasanya not bad, namun karena saya sudah menemukan yang lebih enak di mana rasa dagingnya sendiri ber-flavour meski dimakan begitu saja, saya merasa ini bukan yang terenak.

Overall, makanannya cukup oke. Sayangnya, saya terlanjur berekspektasi super tinggi karena ini restoran Michelin Star. Rasanya cukup enak, namun bukan sangat enak.

Jika saya berkesempatan berlibur ke Hongkong, saya malah jadi ingin mencoba di negara asalnya dan compare.

Just wanna do my quick solitude lunch and end up here since its less crowded customers. Hard to find halal food for sure but manage to eat duck noodle in this claimed as michellin stars resto. Won’t come back to be safe. 😃

Daridulu saya uda suka banget makan ini dari sebelom buka di Jakarta.

Pertama kali makan ini di Singapore dan ternyata pas makan di kamsroast yang di Jakarta rasanya pun sama persis bener2 enak banget semuanya.

Mulai dari varian duck, chicken hingga porknya betul2 juara.

Wajib banget cicipin semua menunya kalo lagi makan disini biar puas.
•
•
📍Kam’s Roast
Plaza Indonesia, 3rd Floor

Kam's roast ini restaurant originally dari hongkong dan di sana resto ini dapat michelin star dari tahun 2015-2020. Lokasinya ini di plaza indonesia, diatasnya Paul. Tempatnya tidak terlalu besar, waktu aku kesini weekend pas jam lunch penuh banget, waiting list, tapi ga terlalu lama nunggunya. 

Menunya disini tidak terlalu banyak variasi, jadi dia chinese food tapi specialitynya roasted pork, chicken dan duck. Kita bisa pilih mau ukuran berapa, 1/4 ekor, 1/2 ekor atau 1 ekor, bisa kombinasi juga isinya. Aku dan keluarga coba beberapa menu yaitu :

- kombinasi antara iberico char siu dan bbq pork belly : seporsi ini dapat 2 macam daging, yaitu char siu dan pork belly, masing-masing dapat sekitar 8 pcs dengan potongan yang cukup tebal. Char siunya enak banget, empuk dan tasty. Pork bellynya juga empuk, bagian bellynya crunchy banget, lalu ada saucenya yang manis sepertinya dari madu, enak banget deh!.

- marinated chinese mushroom : 2 buah mushroom yang sudah dimarinated dipotong diiris tipis, enak juga dimakan sebagai side dish pelengkap

- marinated tofu : tofu yang sudah dimarinated diiris, dimakan sebagai pendamping pork.

- wonton noodle : noodle khas hongkong disajikan dengan pangsit rebus dan kuahnya terpisah. Enak banget mienya enak, kuahnya gurih, pangsitnya juga fresh

- red bean soup : red bean yang dibuat soup, kuahnya bukan yang kental bgitu tapi encer, masi terasa tekstur red bean di soupnya, dimakannya dengan mochi, enak banget! 

Overall makanannya enak banget sih menurutku, beneran layak banget dapet michelin star. Recommend banget untuk dicoba, terutama porknya!

Mendekati CNY, banyak saudara2 yang mendadak berkunjung hanya sekedar ajak makan dan kumpul, jadilah kita berkeliling mencari resto chinese food karena orang tua identik sukanya masakan chinese. Kali ini cobain salah satu restoran yang sangat terkenal di HK dan memang terbukti enaknya, yaitu Kam's roast.
Aku cobain beberapa menu mereka cuma namanya makan keluarga jadi begitu makanan datang yang sempet difoto cuma dikit sisanya langsung diserbu haha. Jadi langsung aja yang aku pesen:

- TORO CHAR SIU (180K): wah kacau ini enak banget, bener2 lembut dan meleleh dimulut. Bener2 gurih manis, nagih bangett. Sampe nambah 2 porsi saking enaknya (10/10)

- CRISPY ROAST PORK (168K): kalo urusan pork belly kayaknya keluargaku maniac deh. Bener2 langsung ludes puteran pertama dan walaupun sedikit terlalu garing, tapi tengahnya enaaak dan super fatty haha.. (10/10)

- IBERICO CHAR SIU (328K): ini salah satu yang paling mahal tapi tidak seenak toro, oke cuma ya b aja compare to the price, jadi rada kecewa sebenernya dan overpriced pastinya. Mendingan pesen 2 toro lagi dibandingkan iberico. (6/10)

- ROAST DUCK (215K HALF): kulitnya garing banget, dagingnya empuk dan yang paling aku suka kalo bebek itu bumbunya, dia tipe saus tauco macam kuah (bukan kentel) gitu, enak sih dan cocok sama bebeknya 
- WONTON NOODLES (59K): paling biasa aja haha. Bener2 cuma mie dan pangsit, kuahnya cenderung kurang nonjok jadi plain2 gitu.

- Untuk minumannya: chinese tea goji berry (20K); rose tea (28K); 8treasure tea (48K) - menurutku minuman semuanya standar ya. Teh biasa dan untuk rose sama 8tre rada antik sih tapi bukan tipeku banget hahaha..

-Kalo untuk pelayanan sih uda oke, masaknya lumayan cepet dan suasanya ya model chinese food, namanya juga di PI ya pasti vibesnya lebih up sih daripada yang di PIK.

Dan banyak banget yang nanya aku kalo compare sm yg di HK gimana. Jujur sih kalo compare sm yg di HK ya yang ini masih terlampau jauh kalo dari segi rasa. Tapi kalo ngomongin perbandingan dengan resto yang ada di Jakarta, kam's roast uda termasuk enak kok, asal jangan salah pesen menu ya