Kataramen

IG @jktculinarydiary
.
Cobain ramen di sini yg katanya kuahnya kental abis. Halal, no porl, no lard. Tempatnya ga terlalu besar, hanya 1 lantai. Buka 2 sesi, pas sore jam 16.00 baru buka lgsg rame gitu. Kaget juga banyak yg makan berat di jam nanggung. Gw order yg promo merdeka dpt 2 ramen dna 2 ocha hanya 78rb sampai 31 agst 2023.
1. Signature Kataramen : kuah kolagen ayam (creamy abis!), topping chicken chasiu, ajitama egg, dan nori. Kuahnya enak sih kayak ramen ala Jepang yg creamy tp ga amis.
2. Tantan Ramen : Kuah kolagen ayam, spicy level 5, dgn topping minced chicken, ajitama egg, dan nori
kuahnya kental dan enak. Pedesnya level 5 nanggung sih, ga pedesalah menurut gw. Tapi kuahnya enK. Berasa minyak wijennya.
3. Gyoza: metodenya steam-fry jadinya moist dan enak.
Overall enak ramennya, servixe juga cepat. Selamat mencoba!

Nyobain menu baru Kataramen yaitu ramen pedasnya☺️ Kebetulan lagi ada promo bundling 99K dapet 2 ramen + 1 side dish loh! Semua ramennya halal no pork no lard


✨Gyukaku Ramen (8/10) : Ini yang bikin penasaran sih, menu barunya Kataramen yaitu ramen pedas dengan perpaduan daging beef dan kuah yang gurih. Sepedes apa ya rasanyaa?!
Noodlesnya sendiri berwarna hitam, terus jujur awalnya gak gitu pedes tapi ada aftertaste dari kuahnya yg ternyata beneran pedes🤣 Tapi nagih deh jadi gak eneg makannya.

✨Signature Chicken Kataramen (7/10) : Ramen dengan kaldu ayam kolagen, gurih & creamy! Dapet topping ayam, egg & seaweed.

✨Karaage (7/10) : cocok buat appetizer, kulitnya crunchy, dagingnya gak gitu banyak tp lembut sih. Pake saosnya jd enak deh gak gitu kering

Lumayan penasaran sama Kataramen, soalnya sering waiting list (rame banget??). Katanya sih enak yah... Jadi kali ini main sama temen-temen jaman kuliah buat nyoba Kataramen yang di Rawamangun. Kayaknya tempatnya dulu tuh Pochajjang bukan sih ya...? Wkwkwkwk. Untuk tempat, menurutku gak begitu besar sih tapi okelah, table-nya banyak. Cuman jadi crowded banget.

Aku pesan signature kataramen sama ajitama egg. Datang gak begitu lama, aku langsung seruput kuahnya. My first impression, kuahnya kayak kuah soto tapi lebih tasty aja. Ayamnya rada asem yah??? Kayak gak fresh gitu. The only thing that I like from the ramen is the noodle, kecil-kecil, matangnya pas. Telur dan nori so so aja sih. Ajitama egg sebagai additional menurutku enak, gak amis dan beneran pakai telur yang bagus. 

Pelayanan cepat, meskipun aku ngeliat pelayan pada ngumpul di satu tempat gitu tapi susah banget dipanggil. Tempatnya bersih juga, semua alat makan steril. Sumpit aku sempet jatoh, terus dikasih baru dengan tempat kayu yang baru (yang sebetulnya makan tempat banget karena mejanya gak gede). Nih malem dikit pasti waiting list sih. Terus, tolong banget ini tempat udah oke agak mirip kedai ramen Jepang dikit dengan dikasih ornamen-ornamen ala Jepang, tapi playlist-nya lagu-lagu Barat hits yang merusak suasana apalagi musiknya kenceng banget volumenya. Mending dikasih lagu-lagu Jepang yang gapapa dah kita gak tahu, dibanding lagu-lagu yang beda banget dari tema restonya. Makan di sini, 20% makan, 80% karaoke Ed Sheeran sama Shawn Mendes.

Overall, I will not comeback dengan sengaja sih, sorry. Tau mana ramen dengan range harga yang sama tapi dari segi rasa lebih enak dan suasana lebih nyaman dari Kataramen.

Finally! Buka juga ramen bar di Rawamangun. Kesini waktu itu pas makan malam jadi ramai, untung waiting listnya gak lama. Pesen yang Signature Kata Ramen sama Ocha panas.

The ramen is unexpectedly good, worth the money dan i like the broth too. Mienya kalau kata bokap agak kurang mateng but for me, I like it that way.

They offer free ocha refill tapi refillnya self service, oke lah. Tapi pas mau ambil refillnya taunya cuman ada ocha dingin. Pas nanya ke waiternya katanya ocha panasnya harus tambah air panas sendiri dan pas mau ditambahin taunya air panasnya abis:( Yauda jadinya refillnya dingin

Pas payment juga cuman bisa pake cash/qris. Mungkin karena baru buka juga jadi edcnya belom ada tapi semoga cepet ada ya.. karena blm tentu semua orang bisa pake qris.

Overall the food is good but you can do better for the service:)

Setiap lewat depan resto ini pasti antriannya sampai luar gedung, jadi kepo seenak apa rasa ramennya. Ketika saya coba kesini juga ternyata saya masuk waiting list sekitar 15-20 menitan, tapi ternyata rasanya memuaskan.

Black Kurei-men
Mienya hitam gepeng dan sepertinya menggunakan beberapa jenis minyak sayur di kuahnya karena terasa kaldunya lumayan strong. Daging ayamnya enak, bumbunya meresap sampe ke layer terdalam serta juicy. Dapet rasa freshnya juga dari jagung dan telur. Daun bawangnya juga cukup ngeblend jadi menambah taste dan kebetulan saya memang suka daun bawang hehe.

Gyoza
Isiannya lembut dan gurih, tapi yang uniknya kulitnya tetap crispy. Dicocol pakai kecap asinnya jadi makin pas rasanya.

Oiya saya minumnya ambil freeflow ocha, tehnya cukup pekat disini jadi cocok buat penyuka teh.