Park Hyatt Jakarta belum lam aini baru saja membuka restoran Jepang terbarunya. Namanya KITA Restaurant yang terletak di lantai 37. Dari segi interiornya sangat maskulin, modern, dan luas, apalagi dengan dining room yang besar dengan open live kitchen di tengahnya dan terdapat 9 ruang VIP dari segala macam penataan tempat duduk sampai dekorasi motif warna-warni khas Jepang.
Semua sudut KITA Restaurant terdapat jendela yang menghadap ke langit-langit Jakarta. Tidak terlalu tinggi dan tidak terlalu rendah jadi pas aja lihat keindahan pusat Jakarta seperti Monas, Istana Negara, Masjid Istiqlal dan sekitarnya.
Menu makanan yang dipesan pertama sebagai pembuka pesan Tuna Tataki, potongan tunanya tebal, dan rasanya segar tidak amis, apalagi ditambah potongan tomat dan acar bawang bikin rasanya makin refreshing.
Untuk sushinya pesan yang Five kinds of chef’s selected sashimi yang terdiri dari sushi premium pilihan chef. Ada sake salmon sushi, toro tuna belly, maguro tuna, ebisu, dan hamachi. Duh ini enak semua, segar tebal dagingnya dan bikin mau makan lagi ga cukup masing-masing satu.
Terus pesan juga signature sushi roll mereka yaitu KITA Roll yang menawarkan sushi roll dengan irisan salmon, eel, daging kepiting, slamon roe, tamago dan lainnya. Semuanya tebal, porsinya pas, dan mouthfully good pas dikunyah.
Menu utama yang bikin amaze yaitu Signature Cod Fish in Claypot, selain porsinya besar bisa buat sharing banyak orang, menu ini dipresentasikan langsung di dalam claypot besar. Pas dibuka tutup claypotnya sudah semerbak aromanya yang menggugah selera banget bikin nagih. Pas dimakan juga enak banget, ricenya buttery dan ikan codnya juga gurih enak banget seperti perfect umami gitu. Surprisingly makin lama disendok, nasi bagian paling bawah claypotnya juga ga berkerak, tetap stay buttery.
Ada juga pesan menu soba, yaitu Sauteed Beef Soba, ini juga enak, bentuknya sih ga kayak soba banget dan cenderung tipe dry soba, tapi lupakan konsepnya soalnya rasanya enak banget. Susah sih deskripsikan rasanya soalnya rasanya rasa baru tapi enak bikin mau makan terus. Daging sapinya juga enak dan empuk.
Untuk dessert pesan Yuzu Cream Choux, yang menawarkan kesegaran rasa yang dominan asam dan sedikit manis. Cocok banget sih buat palate cleanser habis makan.
Overlal untuk harga dan kualitas experience sih sebanding. Memang harganya mahal banget tapi yah worth it sih, sesekali bisa lah ke sini pas birthday atau anniversary atau buat pas acara kantor.
