Kokoro Tokyo Mazesoba

Kokoro mazesoba di GI. Cobain beberapa menu baru mereka:
Ramen: ramen mereka ternyata gak kalah rasanya dari mazesoba dan saya baru tau! Cukup strong bumbunya dan penampilannya juga seoke mazesobanya.
Sushi: sushinya juga gak kalah enak. Potongan sushinya juga besar-besar.Cuma saya cobain rata-rata yang pakai mayo, sih.
Salmon sashimi: ini menu terbaiknya! Salmonnya super fresh dan pakai bumbunya yang minimal jadi oke banget.

Suka banget kesini. Yang wajib dimakanan tuh menu andalan mereka dan menu paling mahal 🤣 Nose Mazesoba Pork. Itu enak banget sih, kita suka banget, yang curry juga enak klo suka curry! Tapi kemarin terakhir makan dagingnya bau gitu. Mudah2an kedepannya bisa diperbaiki. 🙏🏻

Awalnya terlihat kecil, tapi kalo diabisin kenyang brother! hahahhaa..
Aku order yang Zenbu Nose Mazesoba Pork. Noodlenya kenyal-kenyal gitu, dia bukan yang berkuah tapi kering. Buat aku agak keasinan bumbunya, untuk toping dagingnya enak. Dagingnya lembut banget, dan rasanya gurih. Ada egg yolknya juga 1 butir, nah si egg yolknya ini bikin si mie jadi gurih-gurih gitu dan gak bau amis sama sekali loh. Enak deh.

Oh iya, kebiasaan gak tau kenapa itu di meja kan ada kayak cuka gitu. Aku suka tambahin 1 sendok, biar gak terlalu eneq karena ini bumbunya pekat banget. Menurutku jadi lebih enak dan nikmat kalo dipakein cukanya hehe.
Sambelnya gak coba, takut mules wkwk. udah cupu sekarang, ga bisa yang pedes2 wkwk

Disini sy pesan lunch set seharga Rp68k, bisa pilih 1 soba/ramen ayam plus 2 sushi, 2 Chicken kaarage dan dapat free Ocha juga.

Soba nya enak namun sayang porsinya kecil, teksturnya creamy dan sudah berasa meskipun tidak pakai saos lagi. Kaarage dan sushi nya juga cukup enak.

Lokasi resto ini terletak di lantai 5 dan tepat berseberangan dengan kedai kopi.

Nuansa di restoran ini bertema Jepang modern dengan konsep open kitchen dimana kita bisa melihat proses pembuatan makanan secara langsung. Proses penyajian juga cukup higienis dan waitress sangat responsif dan ramah. Salah 1 waitress bahkan berinisiatif membantu salah 1 waitress trainee menjelaskan soal makanan ketika customer bertanya.

Selain itu terdapat meja yang menghadap ke open kitchen buat customer yang datang sendiri.

Yang aku coba :

1. Wagyu Truffle Sushi (IDR 80k)

Jujur, rasa sushi nya melebihi ekspektasiku. Rasanya nggak kalah enak walaupun sushi bukan menu spesialis restoran ini.

Sushi nha berisi telur, timun, crab stick dengan potongan daging di atasnya serta mayonaisse dan fish roe di atasnya.

Truffle oil nya sangat wangi dan aroma semakin tajam ketika dimakan. Daginf wagyu nya cukup empuk dan rasa mayonaisse nya cukup terasa, tapi nggak sampai terlalu dominan. Rasa dari brown sauce masih terasa.

2. Bakmi Hau Che Sencingping

Soba ini berisi telur setengah matang, daging babi cincang, nori dan daun bawang. Kalau kalian nggak makan babi, kalian bisa pilih daging ayam sebagai pengganti.

Tingkat kematangan udon udah pas menurutku, nggak terlalu keras ataupun terlalu lembek. Dan telur setengah matangnya lembut tapi sama sekali nggak amis.

Selain itu potongan daging babi nya juga cukup banyak dan gurih. Satu-satunya kekurangan, daging babi nya agak bau menurutku.

3. Ocha

Ocha disini enak menurutku. Bubuk green tea nya cukup banyak dan rasa teh hijau nya cukup strong menurutku.