Mama Rica Manado

[Kuliner khas Manado di Blok M 🍛]


Mama Rica -- Sebuah outlet di food court Dapuraya Pasar Raya Blok M yang menjual aneka masakan Manado.


Di sini, gue cobain: Nasi Ayam Woku, Nasi Ikan Cakalang, sama Bakwan.


Rasanya gimana?


Wokunya bumbunya medok dan pas dengan porsi gede gak terlalu berat minyak. Ikan cakalang pedasnya dikit dan gak keasinan. Bakwannya ada udang sama jagung dan lumayan gurih alias gak berat tepung.

Selama ini, masakan Manado identik dengan harga yang tidak murah. Saya sendiri berkali-kali mencoba masakan Manado dan sejauh ini, Mama Rica Manado merupakan kedai masakan Manado temrurah yang pernah saya temukan.

Di sini ada paket nasi + 2 sayur + 1 lauk + teh tawar hangat yang harganya cuma 30 ribu. Itupun laukan dan sayurnya bebas pilih pula.

Saya mencoba :

1. Nasi Ayam Woku

Harganya supe rmurah karena ayamnya 1 potong utuh, bukan suwiran atau yang difillet. Saya suka karena ayamnya empuk dan bumbu wokunya meresap. Rasa ayam wokunya gurih berempah dan pedas.

Daun ubunya kecoklatan, namun bumbunya strong sehingga menyamarkan rasa pahit. Tidak cuma itu, tumis taogenya pun enak. Teksturnya renyah dan tidak hambar, melainkan asin gurih meski ditumis hanua dengan cabe.

2. Nasi Ikan Cakalang

Untuk paket ini pakai ikan cakalang dan sayur dengan jagung. Sayang, sayurnya hambar. Namun ikan cakalangnya beraroma snokey dan tidak amis.

3. Bakwang Sayur dan Bakwang Jagung

Say suka karena teksturnya renyah dan tidak berminyak. Bakwan jagungnya juga tidak kebanyakan tepung. Jagung cukup banyak.