Meatsmith

Kesini buat lunch, udah reserve dlu. First impre sama tempatnya, lucu kayak harus naik tangga, indoor nya diatas. Ambience nya rustic modern gt deh. Comfy. Aku pesen meat platter for two, hibiscus lemonade, sama dua minuman dan smores tart. Untuk platter nya dibagi dua, ada starter nya isinya lobster, spring roll, brisket kayak tacos gt, sama brisket mayo. ENAK SEMUANYA! Terus Main nya ada brisket, ayam panggang, striploin medium well, salmon, sama free 4 sauce dijelasin untuk tiap2 protein dan free pickles. Dari semuanya yang juara ayam panggang, brisket dan corn bread nya. Corn breadnya enak bgt kayak di dipped ke maple syrup dan butter gt. Ayam panggang nya rempah nya enak semua. Brisket nya lembut. Buat striploin agak hambar, salmon biasa aja. Smores tart juga standart.

Total abis 1,9 an. Selamat mencoba!

Kesan pertama masuk ke @meatsmith.id wow restonya keren. Begitu masuk langsung disamperin & diantar ke table kita dengan ramahnya. Di lantai 2 tempatnya bagus warm lightning gitu, dan langsung ditanyain orderan dengan sungguh ramahhh. Saya pesan light bites mereka (resto kl light bites enak, biasa main coursenya pasti enak) pesen buttermilk fried chicken (fried chickennya garing banget dan banyak kremesan garlicnya pahit2 enak. Rada beda dengan buttermilk chicken pada umumnya creamy, ini kering tapi enak dan ayamnya juicy didalam. Oya harus cocol saucenya enak banget asem2 gt kyk sauce thai. Next mac n cheese, wah ini sih juara cheesenya ituloh melted d mulut bercampur macaroni yg matengnya sempurna. Fresh apple juicenya juga enak gak kemanisan jadi kaya bener2 cuma buah apel aja rasanya. Tapi serius untuk service two thumbs up, makanan dan ambience juga asik. Oya penyajian makanan juga sangat cepat pdhl sy datang pas awal buka yg biasa di resto lain pasti lama dgn alasan msh ready2. Puas banget

Seharusnya yang jadi highlight hidangannya eh malahan tempatnya, menurutku.

Mereka tuh ada 2 lantai. Lantai bawah tempatnya Meatsmith express (where you can buy online) dan lantai atas barulah Meatsmith resto nya. Hari tertentu ada live music nya.

Yang bikin ambience nya menang sih karena nyaman. Tempat yang cocok banget buat chill by a glass of wine or even bermalas-malasan karena suasananya mendukung hahaha.

Sesuai namanya, highlight dari Meatsmith adalah dagingnya. Tried their premium platters. Ini lengkap ya isinya. Bisa share 2-3 orang dijamin kenyang hihi.

Rasanya? Enak! All kinds of meat super tender, empuk parah! Well seasoned. They come with various of sauces, ga semuanya enak tapi semuanya unik dan benar-benar ciri khas gitu, I guess sausnya bikin sendiri, which is very nice!

Love the jerk chicken chop and chef’s special cut.
Pecinta daging sih wajib cobain ini.

Also tried the whisky soft serve. Bikin melek!

Besides the ambience, vibes and taste, restroom nya pun bersih dan bikin betah hahaha, aspek ga penting tapi bagiku menambah alasan nyaman selama visit Meatsmith 🤗

📍@meatsmith.id : Gunawarman, South Jkt

Now it's time to get into the real deal offered by @meatsmith.id. This platter served the best what they could've offered. For starter had beef brisket spring roll (a very musy try!), hotdog, and grilled lobster. And for the main course is beef brisket, shirt ribs, striploin, jerk chicken chop, sweet corn cheddar puree, smoked sweet potato puree and watercreas salad. Really appreciate the meet quality and cooking technique! the very best thing for me is 12+ hour smoked ribs and brisket. Outer texture is perfectly seasoned, crispy with burnt ends, and somehow they simultaneously could make the meat juicy, tender, falling off the bone.

Sorry couldn't get the chance to took photo several other food we ordered, but side dish were bomb too. Try the Southern rub crinkle cut fries, and the cornbread!

Some people complained about the price in here, but compared to the OG meatsmith restaurant in Singapore, platter like this is way way more expensive, but with the same quality. So it's still a win.

Meatsmith ini lokasinya di area senopati, katanya sih cabang dari Singapore ya. Tempatnya spacious, ada 2 lantai, lantai 1 konsepnya meatsmith express jadi lebih casual, seating arenya juga outdoor semua. Kalau yang lantai 2 lebih formal ya, indoor dan ada beberapa private room.

Untuk menu yang express agak beda dengan menu yang dining, aku duduk di lantai 2 jadi menunya yang dining, pilihannya cukup bervariasi, ada wine selection juga disini. Aku dan teman coba beberapa menu diantaranya :
- single cheese burger 88k: burgernya termasuk kecil ya ukurannya, chedar cheese, smoked beef patty and vegetables. Bun-nya cukup soft, beefnya tender, burger saucenya ok juga. Enak ini tapi bukan one of the best burger ya

- 200gr beef brisket 225k : 14 hour smoked, tidak heran kalau super duper juicy and tender, ada aroma smokeynya, ini ada 2 slice yang ukurannya cukup besar dan tebal, disajikan dengan meatsmith bbq sauce, masked pumpkin dan vegetables. Platingnya cantik sekali.

- smores tart 58k : chocolate marshmallow tart. Marshmallownya di bagian toping atasnya. Enak juga, tidak terlalu manis

Untuk minumannya kita pesen yang freshly made, yaitu southern ice tea 38k dan hibiscus lemonade 45k, enak-enak ini minumannya, asam manis menyegarkan.

Well, untuk makanan semuanya enak sih, tidak ada yang mengecewakan. Oh y disini sayangnya tidak menyediakan chili sauce, adanya tabasco, waduh menurutku harusnya disesuaikan ya sama lokasi, orang indonesia kan pecinta sambal bukan tabasco, seharusnya disediakan chili sauce.