Menya Sakura

[ MENYA SAKURA ]

Spicy Tonkotsu Charsu Men, ini ramen spicy dng topping chasu. Creamy nya dapet banget, enak dan gurih. Tapi masih kurang wangi dan kurang nampol rasanya.

Lokasinya di food court nya Empo. Servicenya cepet juga.

Suka banget dengan ramen satu ini
Apalagi yang pedasnya
Biasa pesan yang isi pork karena lebih nikmat
Kuah kaldu nya kental banget dengan ramen yang lembut
Sayangnya harganya naik mulu , 1 porsi 72k exclude tax
Lalu penyajiannya agak lama, sampe pada marah2 customer lain

Akhirnya food court empo buka lagi dan jadi lebih modern dan lebih bersih. Kali ini cobain makan Menya Sakura, sebelumnya mereka udah buka juga di Empo, tapi di bagian depan food court dan kali ini pindah ke bagian dalam. Karena baru beberapa hari buka, jadi mereka catatnya masih manual pesananannya dan ini bikin cukup lama antri buat pesennya. Yang bikin unik di sini setelah kita pesan mereka akan kasih nomor antrian pakai bell gitu dan begitu makanan selesai akan bunyi bellnya.
1. Spicy Tonkotsu Char-su Men
Baru pertama kali juga cobain ramen ini, suka sama kuahnya, broth-nya light tapi gurih dan gak bikin eneg. Walaupun ini aku pesan yang spicy, rasanya gak terlalu pedas, bahkan aku nambah cabai bubuk lagi supaya lebih pedas. Buat tesktur mienya kenyal dan tipis', aku suka sih kalo yang tipe mienya tipis' gini. Untuk dagingnya suka juga, lembut dan potongannya lumayan besar. Karena aku pesan yang char-su jadi dagingnya lebih banyak dibanding tonkotsu biasa, kalo kata waitressnya beda yg biasa dan charsu cuma jumlah potongan dagingnya aja

Pesen Tonkotsu Char-shu Ramen. Isinya ada mie ramen, charshu, dan telur rebus. Jadi soupnya ini terbuat dari rebusan tulang babi. Rasanya agak kental dan kaya akan rasa. Untuk potongan charshu-nya lunak jadi pas digigit nikmat. Untuk porsinya kalian bisa pesan tambahan mie, telur rebus atau extra 2 potong charsu. Untuk tempat sederhana, cuman dekorasinya membawa suasana jepang gitu. 

Satu lagi outlet ramen yang berasal dari negara sakura dan sudah cukup banyak membuka outletnya di Jakarta ini
.
.
Untuk resep pada ramen sendiri memang mengandalkan cita rasa khas (authentic) daripada ramen kesukaan orang Jepang seperti pada penggunaan kaldu babi yang cukup kental pada kuahnya dan daging babi yang tidak berlemak
.
.
-On this frame
1.Tonkotsu Charsiu ramen
Price : IDR 73.000
.
.
2.Dumpling Pork gyoza (Bakar)
Price : IDR 35.000
.
.
Untuk rasa ramennya ternyata enak setelah saya rasakan pada hirupan pertama di mana rasa kaldu babinya membuat seakan kita sedang menyantapnya secara langsung di jepangnya sendiri
.
.
Untuk tekstur mie yang digunakan adalah bakmie halus,dan juga untuk irisan potongan babinya dengan tidak berlemak
.
.
Namun untuk gyoza bakarnya tidak terdapat saus khas dan hanya lebih mengandalkan saus Shoyu (kecap asin Jepang saja)
.
.
-Overral for taste : 8.8/10
.
.
-Notes
1.Untuk letak outlet sendiri sudah terdapat 5 cabang di Jakarta