Namaaz Dining

An amazing experience. They are able to provide fine dining using indonesian cuisine to the highest level. Very creative way of displaying each dish, with one of it called "detergent". Lol and tasty detergent it is!!

Kita lagi mau ngerayain Anniversary kita nih dan kita dinner di Namaaz yaampun tempatnya enak banget private gitu trus kalo kita mau makan disini kita harus reservasi terlebih dulu diwebsite nya dan langsung pembayaran trus bisa pilih jamnya juga.

Kita pilih malem minggu jam 18.30 waktunya kurang lebih 2.5 jam dengan 17 hidangan termasuk minumannya juga.
Sebenernya makan disini cuma sensasinya aja yang beda karena apa yang kita lihat berbeda dengan apa rasa makanan  itu sendiri, but kalian patut coba makan disini emang sih harga per orangnya mahal sekitar 1.250.000 tapi ya sekali2 gapapalah ya apalagi buat ngerayain pas banget sih pilih tempat ini.
Follow instagram @eatimology

Thankyouuuu

Terima kasih Pergi Kuliner untuk “1st Anniversary Friendship Dinnernya”. Surprise banget diundang ke tempat ini karena dari dulu memang sudah kepingin banget ke sini tapi belum kesampaian. Sekali lagi terima kasih karena sudah mewujudkan salah satu keinginan saya sebagai Food enthusiast.

Season kali ini temanya adalah Favourite. Season ini adalah kumpulan makanan favorit dari beberapa season sebelumnya.

Untuk merasakan pengalaman Molecular Gastronomy khas Indonesia karya Master Chef Andrian Ishak ini kita harus membayar Rp. 1.250.000,- per orang. Terlihat angkanya cukup fantastis ya, tapi jangan salah dengan harga tersebut kita mendapatkan pengalaman kuliner yang sangat berbeda dan yang pasti tidak terlupakan. Ada 17 macam menu makanan yang disajikan + 1 menu Appetizer.

Yang pertama tampil adalah appetizer Keripik dan sambal Balado. Lilin ini disajikan dengan beberapa macam keripik. Dan ternyata lilin ini sambal balado Padang. Keripiknya enak, sambal baladonya enak juga.

Berikut 17 menu makanan yang tampil dalam season ini :
1. Lawar kacang panjang – ini lawarnya porsi one bite, kacang panjang di potong kecil2 dan diletakkan di wadah dari santan.Bagian bawahnya diberi lapisan es, supaya bentuk santannya bisa bertahan seperti mangkuk kecil putih. Harus cepat2 dimakan karena santannya juga agakn cepat mencair.

2. Cireng – makanan khas Bandung ini di bentuk berbentuk seperti churros dengan dipping sauce. Unik dan enak.
3. Tuna tartare – Tampil dengan makanan yang terlihat seperti Tuna tartar dan telur mentah. Slice tunanya itu terbuat dari semangka. Dan isi telurnya yang berwarna kuning itu ternyata mangga.
4. Singkong sambal roa – Bentuknya seperti arang yang dibakar, tapi ini sebenarnya singkong sambal roa. Singkongnya bagian luarnya berwarna hitam tapi begitu dibuka dalamnya masih warna singkong yang putih. Rasa singkongnya enak dan sambal roanya juga enak.

5. Opor ayam  – Penyajiannya unik banget. Ada kertas dan pensil di dalam box kayu dan ada juga serutan pensil dengan serbuk kayu hasil serutan. Benar2 nga nyangka kalau ini ternyata "Opor Ayam". Kertas, serbuk pensil (ala-ala) dan pensilnya semua bisa dimakan dan rasanya memang terasa opor ayam.

6. Keong dan Sendok – terinspirasi dari mainan tradisional jaman dulu di Indonesia yaitu Balap keong. Dalam keong ada soun dan sambal korek. Sendoknya terbuat dari tinta cumi, rasanya tasty dan crunchy.

7. Asinan – Awalnya terlihat seperti sedang seperti membuat mini burger. Kemudian mini burger ini disajikan di atas sedotan panjang yang ada dalam botol kecil yang berisi cairan berwarna orange yang harus langsung disedot setelah makan burger mininya. Terasa banget rasa asinannya, enak.

8. Tuna dabu2 – Tampilannya juga unik di cobek dari batu. Bentuk menu ini kecil, lapisan paling bawah itu roti yang toppingnya custard sumsum berwarna putih. Atasnya lagi ada dabu2 dan tuna berbentuk cabe.

9. Sop Buntut – Menu ini terinspirasi dari tea time. Sop buntutnya ada di dalam cangkir yang terbuat dari tanah liat. Dan buntutnya itu disajikan di piring. Jangan berharap ada bentuk buntut sapi karena kita hanya bisa merasakan daging yang sudah dihaluskan dan kuah buntut dalam bentuk dan cara menyantap yang sangat berbeda. Menu ini enak tapi sop buntutnya agak sedikit pedas untuk saya.

10. Nasi goreng kornet – menu ini terinspirasi dari bekal sekolah ala jadul. Nasi goreng ini dalamnya ada kornet dan atasnya dilapisi melted cheese. Garnishnya ada sambal dabu dabu dan ada bentuk jeruk dengan daun yang ternyata adalah kuing telur dan ada granule yang bentuknya putih2 kecil ternyata itu rasanya seperti putih telur.

11. Paha ayam dengan nasi bakar – Bentuknya seperti paha ayam tapi ini bukan ayam melainkan Ikan bumbu kuning. Ikannya enak dan nasinya juga enak.

12. Sate padang – Daging tenderloin ini dibentuk menyerupai steak super mini yang atasnya ada lontong disajikan di atas ranting ranting kayu.

13. Pudding Kelapa – disajikan di bowl dengan bentuk bola2. Yang warna warni kelihatan mirip bola bekel deh. Rasanya ya beneran pudding kelapa.

14. Glow in the dark Jelly – Pertama kita dikasih flyer dengan gambar Justin Bieber dan sebuah nampan kecil yang isinya semacam pudding jelly yang berwarna putih, kuning, orange yang bentuknya tidak beraturan, Ada satu saja yang bentuknya seperti bintang. Begitu lampu dimatikan ternyata flyernya itu juga ada tulisan yang glow in the dark dengan pesan khusus ”Happy 1st Friendship Anniversary” so touching…. 
Dan jellynya juga semua glow in the dark. Pertama agak takut2 sih makannya tapi yakin makanannya pasti aman lah

15. Kue Putu – penyajiannya benar2 terasa konsep molecular gastronomynya. Kue putu ini disajikan dengan unik karena pas di sajikan gelasnya berasap dan berbunyi seperti abang2 jualan kue putu. Ruangan langsung berubah menjadi Putu House deh… Rasa kue putu ini mirip2 dengan getuk, enak juga.

16. Minuman susu coklat bening – susu coklat tapi warnanya tidak coklat tapi putih bening….minuman ini adalah hasil destilasi susu dan juga coklat dan rasanya memang seperti susu coklat tanpa warna….Amazing.

17.The exploding Es podeng (Explodeng) – Es podeng ini terbuat dari nitro pressurized chocolate espuma yang meledak ledak karena lembab. Cara makannya itu heboh banget karena kita harus menggunakan jas hujan. Ada bongkahan seperti coklat yang setelah di pukul2 akan meledak2 seperti pop rock, seru banget deh.
Lama acara "Fun Dining" ini sekitar 3 jam dan sama sekali tidak terasa lama karena saya dan teman teman sangat excited. Rasanya sekarang benar2 lengkap menjadi Foodies karena sudah ke Naamaz Dining. Saya pasti akan ikut lagi season terbarunya. Kalau tidak salahmenurut Chef Andrian temanya itu Supermarket. Duuh nga sabar deh nunggu bulan November untuk datang ke sini lagi

Terimakasih banyak pergikuliner buat friendship dinnernya, tempat ini udah jadi salah satu wish list tempat yang pengen dikunjungin, dan finally kesampean.
konsep yang diusung itu semi fun and fine dining, yang konsepnya juga private dining alias kita harus bayar dimuka duluan sebelum datang ke tempat ini.

Tempatnya semacam dirumah gitu dan chef nya langsung mendemokan masakannya yang berkonsep Indonesian Gastronomy di meja kita dan tagline dari namaaz adalah "what you see is not what you get" yang itulah inti dari dinner unique ini. Per orang charge nya disini 1,250jt dengan 17 course yang kayaknya kecil2 tapi surprisingly ngenyangin banget. dan dari ke tujuh belas menu yang disajikan, bentuk dan menu bener2 bikin wow. Yuk dibahas:

Pertama kita dikasih lilin yang ternyata adalah sambel dari keripik balado sebagai appetizernya, rasanya enak mirip keripik sanjay. Lalu ada cireng yang dibentuk seperti churros yang juga rasanya enak dan pas dipadu dengan saus kacang, berikutnya ada daging tar tar dan telor mentah yang ternyata semangka dan mangga, lalu ada arang yang ternyata adalah ikan tuna pedas.

Lalu kita dibuat seperti terlena di masa kecil dengan disajikan keong dan sendok yang ternyata adalah cumi hitam, dan ada live cooking burger mini yang ternyata adalah asinan, baru lagi santai bentar tau2 dikasih teh dan kue, yang ternayata adalah sop buntut dan nasi, asli ini beneran sop buntut nya enak banget. abis makan sop buntut tiba2 dkasih cabe yang ternyata isinya ikan, dan ada nasi kornet yang di plating cantik sekali.

Setelah itu masih ada nasi bakar yang disuguhkan dengan paha ayam yang ternyata sate lilit bali yang terbuat dari ikan. lalu ada sate padang yang didekor layaknya steak mini, lalu ada opor ayam yang bentuknya seperti kertas pensil dan sampah rautan.

Hampir di akhir sesi tiba2 ada justin beiber aga bingung ini apa, dkasih dessert semacam jelly dan tiba2 seluruh ruangan gelap gulita ada suara justin beiber dan ternyata makanannya glow in the dark dengan secret message, aww lucu banget dan fun banget.  Selesai itu ada suara pengang yang ternyata kue putu dalam gelas, dan tiba2 dikasih gelas isi air putih yang pas diminum adalah hot chocolate, dan ada menu spesial lawar bali, dan terakhir kita tiba2 dkasih jas hujan untuk makan es plodeng, alias es podeng tapi dengan demo langsung meledak ledak dimeja seperti hujan.

Semua makanan disini enakkkk rasanya, dan susah dijelaskan secara kata2 karena bener2 harus coba langsung dan merasakan experience nya, four thumbs up buat Namaaz karena benar2 super keren konsepnya dan sekali2 buat merayakan hari spesial kesini gpp kok, karena worth every pennies. Oia namaaz juga ganti menu setiap 6 bulan, jadi siap2 dkejutkan dengan menu2 andalannya yah.

takjub! Itu reaksi pas datang ke restoran ini.. Awalnya masih ragu mengingat harga per orangnya aja lumayan mahal, Rp 1,250,000. Tapi ternyata apa yang kita dapet sesuai banget ama yg kita rasakan.. ada 17 menu yg dihidangkan, dan semuanya ajaib ;).. intinya di namaaz, apa yg kita lihat, ga akan sama ama yg kita rasa.. contohnya aja, apa yg kita kira telur mentah, saat dicicip ternyata buah markisa :D. Lalu ada kertas dan pensil, yg begitu dirasa, ternyata opor ayam.. Atau ada lagi, cabe rawit merah, yg saat digigit, itu ternyata ikan tuna :D 

harus coba sndiri untuk tau rasanya ;)

a money well spent kalo sekali-sekali. warning : makan disini bukan kenyang, tapi puas. Dimulai dari tempatnya, remang-remang tenang dengan nuansa simple elegan. Kursi-kursi nyaman semi sofa dan meja sejajar agak bisa makan dengan nyaman. Saat semua sudah duduk, dimulailah dikeluarkan makanannya mulai dari appetizer hingga dessert. Semuanya sedikit-sedikit agar para konsumen mencoba dengan lidah, bukan perut. Semua yang ada disini serba profesional, mulai dari cara penyambutan, pelayanan, service between meals, hingga dessert. Semuanya profesional. Tempat ini cocok buat anniversary atau celebrate sesuatu.