RM Pallubasa Serigala

Sebelum bahas tentang makanannya, Mami mau bahas dulu bedanya Pallubasa dengan Coto..

✨ Coto makassar biasanya menggunakan kacang tanah giling, sedangkan Pallubasa menggunakan kelapa sangrai.
✨ Pendamping Coto makassar biasanya buras atau ketupat, sedangkan Pallubasa dengan nasi.
✨ Pallubasa identik dengan penambahan telur ayam kampung setengah matang atau biasa disebut alas.

Kali ini Mami ajak Papi dan anak-anak untuk makan salah satu masakkan hits di Makassar yaitu Pallubasa. Kebetulan Pallubasa Serigala buka cabang di Kelapa Gading. Anyway kenapa namanya Serigala? Karena pusatnya yang di Makassar itu ada di jalan Serigala 😬 yang ramenya supeerrrr hahaha

Menu disini ya hanya ada Pallubasa isi daging atau campur. Bisa juga pilih isi lidah, jantung atau paru. Oia ada menu pisang ijo juga dehh tapi mami gak cobain hehe

Kalau yang pusatnya di Makassar kelapa sangrai nya tersedia di meja, kalau yang di cabang kelapa gading ini engga ya.. jadi kalau kalian mau ekstra kelapa sangrai, tinggal minta saja sama pelayannya.

Untuk rasanya sama dengan yang di pusatnya.. yang beda menurut mami malahan kelapa sangrainya hihi 😬 kalau di pusatnya kelapa sangrainya lebih gurih.

📍 Pallubasa Serigala Kelapa Gading (sesuai maps)
Jl. Boulevard Raya No. 1, Kelapa Gading, Jakarta Utara

Orderan :
🔻 Pallubasa daging + alas (telur) + nasi
💰  IDR 50.000
Rate : ⭐️⭐️⭐️⭐️
Mami pesan selalu dengan alas karena rasa kuahnya lebih creamy dan mami selalu tambahkan kelapa sangrai di nasinya hehe untuk rasa kuah enak khas dengan rempah. Jangan ketipu dengan mangkoknya yang kecil ya karena isi dagingnya banyak dan empuk. Mami sih 1 porsi cukup.

🏠 Tempat
Lokasinya dipinggir jalan raya sooo bisa parkir Mobil dan Motor. Tempatnya luas dan cukup bersih. Terbuka tempatnya tapi tenang ada kipas angin jadi gak akan kepanasan.

Belum sempet coba Pallubasa Serigala di Makassar, jadinya nyoba di Kelapa Gading aja. Kesan pertama ketika makan di sini adalah pelayanannya sat set banget, dari pesan sampe dihidangkan kayanya gasampe 5 menit, deh. 

Menu yang dipesan yang standar aja, Pallubasa Daging (35k) dengan tambahan telur setengah matang (4k). Awalnya agak skeptis karena ukuran mangkoknya kecil, tapi ternyata kenyang juga apalagi kalo dimakan sama nasi. Kuahnya medok banget dan yang terpenting, dagingnya sangat sangat empuk! Ngunyahnya jadi effortless gitu loh. Telur setengah matengnya gak terlalu signifikan si sebenarnya haha. 

Oiya, mereka jual es pisang ijo juga buat dessert, lumayan lah kalo pengen yang seger-seger. 

Nyobain ini karena penasaran tiap lewat rame terus, setelah googling ternyata karena di daerah aslinya letaknya di jl serigala. Kita pesan yg campur plus telor mentah, porsinya kecil tapi isiannya banyak, daging2nya empuk banget, kuahnya rempahnya kuat banget dikasi telor ada gurih2 dan sedikit amis sih, coba deh tambah sambelnya makin joss sambelnya tipikal sambel yang gak ngerubah rasa tapi pedas. Ruangannya sih gak ac tapi gak panas. Servicenya juga cepat. Tempatnya sih bersih

Pertama kali cobain ini wah gila sih rasanyaa pecah banget.. mulai dari kuahnya dulu yang rasanya cenderung ke asin dan di kasih bubuk kelapa tapi karna ditambah sama telur mentah yang dimasukin ke kuahnya pas diaduk dan menyatu rasanya gurih dan creamy gak ada lawan.. dan gak amis sama sekaliiii donggg... trus dagingnya banyakk walaupun ukuran mangkuknya kecil tapi porsi dagingnya penuh..

My stomach was satisfied and also my cholesterol boost to the next level..🤪 but so far is a good experience👍

Buat yang pengen makan pallubasa yang rasanya mirip sama yang di Makassarnya, harus banget dateng kesini.
Menurutku rasanya otentik banget dan enak banget.. bener2 mengobati kangen makan ini ditempat aslinya.

Jadi ini tuh kaya sop, sekilas mirip coto makassar buat saya yang awam, tapi rasanya beda jauh. Biasa dimakan dan diaduk pake serundeng yang buanyakk dan kuning telur mentah.

Buat yang belum tau dan penasaran kenapa namanya "Serigala" karena disana adanya di Jl. Serigala ya.. 🤣

Datang langsung otw ke sini karena cukup terkenal dan memang untuk yg suka rempah makanan ini sangat pas di lidah

🏠 𝙋𝙖𝙡𝙡𝙪𝙗𝙖𝙨𝙖 𝙎𝙚𝙧𝙞𝙜𝙖𝙡𝙖 𝙈𝙖𝙠𝙖𝙨𝙨𝙖𝙧
Akhirnya setelah sekian lama bisa juga nyobain ini karena selalu rame dan aku ngerti sih kenapa ini rame banget, pelayanannya juga cepet banget

🔻 Pallubasa
💰IDR 35.000
Rate: 🌕🌕🌕🌕🌕
Bener-bener seenak itu, dagingnya lembut banget, potongan dagingnya juga gede jadi puas banget, cabe nya juga nampol banget pedesnya. Kebetulan aku nambah pakai telur jadi nambah 4k ya

Baru pertama kali ke pallubasa serigala kelapa gading , tempatnya gampang dicari dan selalu ramai pengunjung.
Aku pesen pallubasa daging dan pallubasa campur+telor
Untuk rasa enak banget , rempahnya berasa mirip² coto makasar cuma beda nya pallubasa ini kuahnya ada campuran kelapa nya
Yang membedakan cuma isiannya aja dan tambahan toping telor , telornya mentah tapi ga amis sama sekali dan malah saat telornya kecampur bentuk telornya ga keliatan.
Pallubasa campur ada paru goreng, jeroan, lidah , daging.
Makannya pas masih anget wajib kesana lagi
Untuk harga standar aja semua habis 97rban udah sama nasi dan minum.