Roti Srikaya Tet Fai

IG : thehandsofcuisine

Kalo main ke daerah Krendang, emang gak afdol kalo gak beli roti srikaya. Buat aku orang yang Pontianak, daerah Krendang ini emang surganya makanan Pontianak Singkawang. Hahaha.

Tipe selai srikaya yang dijual di daerah Krendang ini beda dengan yang di Pontianak , di sini warnanya ijo gitu, kalo di Ponti kuning dan aroma telurnya berasa gitu. Rasa manisnya cukup oke buat aku, tekstur rotinya lembut kalo dimakan masih panas2 gitu, cuma kalo misalnya dimakan untuk besoknya dan simpan dikulkas sebelumnya, bagian luar rotinya jadi agak kering.

Overall, cukup enak, sedikit menghilangkan rasa kangen makanan Pontianak. Hehe.

Karena lagi pengen banget nyemil akhirnya aku putusin order online roti srikaya Tet Fai yang emang ud terkenal banget. Jadi dia ada jual 3 macam roti, yaitu panggang, goreng dan kukus. Aku coba pesan 3 macamnya karena penasaran bedanya apa. Pas aku cobain menurutku rotinya enak, lembut terus ringan gitu bukan yg tebal. Aku kurang suka sih sama srikayanya, habisny lebih kerasa gulanya dan manis banget jadinya dan lebih wangi pandan daripada wangi telur. Terus juga lebih cair dibanding srikaya yang biasa aku makan di Pontianak/Singkawang yang kental banget. Boleh sih buat dicoba kalau emang lagi pengen nyemil yang ringan2.

Wajib banget cobain roti enak nan murah meriah ini! Tet Fai ini banyak banget cabangnya disekitar krendang raya. Kita bisa pilih mau roti goreng, panggang, atau kukus. Tekstur ketiga jenis roti ini lembut banget semuanya, sampe bingung mana yang jadi favorit kita😂
.

ig : @kitagembul

Akhirnya nyobain roti srikaya yang satu ini. So far menurut kibul ini yang versi terbaik. Gak cuma srikayanya yang lumer di mulut, adonan rotinya juga pas, gak terlalu padat dan gak terlalu ringan. Dibanding pesaing2 dekatnya ini yang paling banyak ngasih selai srikayanya aka gak pelit. Bahagia aku tuh 

Roti srikaya khas Kalimantan yang cukup banyak dijual sepanjang jalan Krendang ini. Tempatnya cuma stand kecil di pinggir jalan (dekat ujung jalan yang mengarah ke Jembatan Lima Raya) tapi menurut aku yang merek ini paling enak roti dan srikayanya.
Mereka punya 3 jenis roti, kukus (putih) panggang (bundar) dan goreng (lonjong). Tekstur yang roti kukusnya seperti bapao dan lembut banget, kalau yang panggang mirip tekstur roti dan agak seret dikit pas di mulut, aku paling suka yang goreng karena rasanya lebih wangi rotinya. Selai srikayanya yang enak banget, manisnya pas dan isinya sampe luber’. 

Officially hooked by these kind of bread.
My favorites are steamed and fried.

Roti kukusnya empuk banget, dan besarrrr.
Roti goreng harum banget dan empuk juga!

Ada base mentega di rotinya, ga begitu banyak. Karena perna coba roti srikaya lain, mentega dan selainya beradu banyaknya. This one rasanya pas sih

Awalnya tahu makanan ini dibawain oleh teman ibuku saat aku lagi dirawat di RS.
Pas mencobanya, woohhh enaaaakk. Lembuuuttt. 

(Balik ke selera masing-masing yaa) ;)

Kepo lah, nanya sama si tante itu.
Belinya dimana? 
Setelah tahu, akhirnya bertekad harus beli lagi nanti.
Meski katanya, dari pagi sudah banyak sekali yg antre untuk beli si roti srikaya terkenal itu.

Kebetulan ini nitip sama teman kantor yang ada kunjungan ke kawasan Jembatan Lima.
Pas banget.
Aku nitip aja.

1 Box Roti Kukus Srikaya isi 10 Pcs
Harga 30K (@3K)

So worth it!

Kalau mampir ke kawasan Jembatan Lima, boleh lah mampir~