Salt Inc.

Haiiiii hari ini gue nyobain yg katanya "The First Salted Egg Chicken in Indonesia", yess Salt Inc. Gue nyoba nya di Gofood gitu jadi yaaa bentuknya sudah tidak menarik utk difoto tapi tetap rasanya kuacungi 2 jempol👍👍
Gue pesen menu SALTED EGG CHICKEN WITH RICE AND SUNNY SIDE UP (50k). Gilsss ini rasa salted egg nya mantep bgt, asinnya pas, cocok bgt lah di lidah. Nasinya jg banyak. Chickennya empuk dan enak. Dannn yg paling kusuka adalah sunny side up nya yg dibikin setengah mateng... Kombinasi yg pas bgt lah dgn si salted egg ini. Selain itu, gue jg nyoba SALTED EGG CALAMARY WITH INDOMIE AND SUNNY SIDE UP (50k) cumaaaa udah keburu ga layak foto karna udh keburu kalap mau dimakan😂😂 cumi nya enak, ga amis, dan dipotongnya pun besar2.
Gue rasa gue udah jatuh cinta dgn rasa salted egg disini, dan pastiiii bakal nyobain lagi, mau cobain yg dory trus pake extra mozzarella cheese, hmmm jd laperrr😋

Salt Inc.

Konon, sejarah telur asin di Brebes itu pertama kali diperkenalkan suami istri asal negeri bambu, China, In Tjiauw Seng dan Tan Polan Nio sekitar 1950. Pada awalnya telur asin menjadi makanan yang eksklusif, karena pasangan suami istri itu memasarkan telur asin ke Jakarta. Mereka memproduksi secara terbatas dan menjadikan telur asin yang gurih dan lezat dikemas sebagai salah satu hidangan istimewa. Menjamurnya telur asin di Brebes terjadi setelah pegawai suami istri tersebut berhenti kerja dan memulai usahanya sendiri.

Bicara soal telor asin, sekarang ini lagi happening menu yang disiram dengan saus telur asin atau yang lebih dikenal dengan salted egg. Salah satu gerai yang menyuguhkan aneka menu tersebut adalah Salt Inc. Memulai usaha pda tahun 2015, Salt Inc merupakan salah satu pelopor makanan bercita rasa salted egg di Jakarta.

Salah satu outletnya terdapat di daerah Kelapa Gading, tepatnya di jalan Boulevard Raya. Konsep tempat lebih mengedepankan grab and go, namun mereka masih menyediakan beberapa tempat duduk untuk dapat makan di tempat.

Menu yang saya coba pertama adalah Salted Egg Prawn extra Mozarella Cheese dengan mie (Rp.50.000,- + Rp.10.000,-) terdiri dari mie instan goreng yang diberi potongan udang goreng tepung yang diguyur saus salted egg. Rasanya cukup gurih, agak creamy, asin dan mengenyangkan.

Salted Egg Chicken dengan nasi (Rp.45.000,-) untuk saus salted egg nya masih sama, bedanya hanya udang diganti dengan potongan ayam. Tidak lupa ditambah sunny side up diatasnya. Tekstur ayam agak padet dan tebal, tapi rasanya masih oke.

Salted Egg Calamary dengan mie (Rp.45.000,-) gak jauh beda dengan menu senelumnya, hanya kali ini yang menjadi komponen proteinnya adalah potongan cumi goreng tepung. Rasanya lumayan gurih dan kenyal.

Salted Egg Dory (Rp.45.000,-) menu yang menggunakan topping potongan ikan dori. Tekstur ikan cukup lembut, jadi cocok banget saat ketemu saus telur asin yang gurih. Yummy...

Salted Egg Calamari with pasta yummy 😍

Udah cobain blm berbagai macam makanan di @salt_inc? Nih salah satu makanan nya salted egg nya creamy banget, calamari nya banyak + garing juga gengs hihi oh iya pilihan side dish juga banyak ada nasi / indomie/ pasta dan fries jadi kamu bisa pilih deh gengs! #ngunyahberdua

Salt Inc Kelapa Gading berlokasi di satu ruko dengan Dakasi. Tempatnya tidak terlalu mencolok, dan juga tidak terlalu besar papan namanya. Meja untuk melakukan kegiatan memasak berlokasi di bagian depan.

Saya datang untuk takeaway saat itu, namun apesnya saat saya datang, ruko di sekitar Salt Inc sedang mati listrik. Jadi semua kegiatan memasak pun dilakukan secara manual (aslinya ada beberapa yang memerlukan listrik, seperti dengan alat penggoreng).

Makanan yang saya pesan adalah calamari pasta yang saya putuskan untuk mixed dengan chicken. Pasta yang digunakan di sini adalah fusilli. Tampaknya cukup sedikit, tapi ternyata mengenyangkan juga. Untuk ayam dan cuminya tetap terasa crunchy di luar dan empuk di dalam meski saya baru menyantapnya kurang lebih 5 jam sesudah take away. Karena saya meminta sausnya dipisah, jadi bumbunya tidak terlalu meresap ke dalam dagingnya namun tetap mempertahankan tekstur crunchynya. Biarpun sudah dingin, tapi tetap berasa banget salted egg-nya tanpa terasa amis, lho! Sausnya sendiri agak encer saat saya tuangkan, entah aslinya memang begitu atau efek karena sudah dingin, tapi jadinya malah tidak terlalu eneg karena tidak terlalu creamy. Sedangkan untuk telurnya standar saja, sih.

Overall, salted egg di sini cukup layak untuk dicoba. Sayangnya, dari segi pelayanan, proses pembuatannya agak lama karena ada 3 petugas di sana saat itu tapi hanya satu yang memasak, dua lainnya duduk-duduk saja. Mungkin karena saat saya ke sana sedang sepi dan bukan jam makan, atau karena mati lampu sehingga proses menggoreng juga harus dilakukan di atas kompor, saya kurang tahu. Semoga bisa menjadi perbaikan untuk ke depannya, ya! 

Pertama kali cobain makan di tempatnyaa, ngeliat dapurnyaa bersih bangett.. Ga boong 😉
Waktu kesana cobain  Salted egg calamary , pasta + sunny side up (telurceplok)

Rasanya enaak, cuma kalau makan kebanyakan agak enek juga, calamarynya lumayan banyak (besar2 juga) n garing kalau makan saat panas2 😀

Sebenernya ebih prefer ke topping yg Indomie.. Ada perpaduan rasa bumbunya yg buat gak enek..

Kalau pakai pasta cepet kenyang gitu.

gatau yaa yg pasta lovers mungkin lebih suka pakai pasta😀 

pelayananny cepat n oke, mbak n mas nya ramah.

Salted egg calamary 45k

Wajib coba guys!!

• CHICKEN SALTED EGG WITH EXTRA MOZARELLA CHEESE •

Vian & Tine kali ini lagi mau cobain Chicken Salted Eggnya @salt_inc. Biar tambah menggoda iman, kita pesen yang extra mozarella cheese. Salted Egg + Moza? OMG! 😍

Salted Eggnya berasa, Chickennya enak, Cizznyaaa aduhai ~ Yuk dicobain!

#eatandclicks - Follow our IG @eatandclicks