Shu Guo Yin Xiang

IG @jessica_sisy @jktculinarydiary
.
Balik sini lagi buat makan new year. Ada 2 lantai dan almost all seats full. Untung udah reserve. Kita pesen chicken collagen soup dan mushroom soup. Pork bone soup lagi kosong soalnya. Lbh enak yg chicken collagen krn creamy soupnya. Yg mushroom herbal ada berbagai jenis jamur dna kuahnya coklat bening. Gurih juga krn kaldu dari jamur kan gurih ya secara naturally glutmaic acid dr jamur. Kita pesen baso keju, baso babi, udon, beef UAS, dsb. Enak kok dna kuahnya jg enakm mereka jg ada minjman baru, peachgum 1 liter bisa buat 4-6 orang. Emak! Seger gitu manis.

IG @jessica_sisy @jktculinsrydiary
.
Yeay akhirnya cobain yg di cabang Sedayu Old Shanghai. Tempatnya ga terlalu besar tapi ada 2 lantai. Pewe kok dalemnya. Kuahnya ada 3 macem atau 2 mcm. Gw plih 3 kuah:
1. Mala :level 1 aja pedes menurut gw ya. Tpai enak kok berasa bgt malanya.
2. Pork bone soup:brothy, kental, manis, gurih. Berasa fatty nya juga. Enak deh!
3. Chicken collagen:chicken brothnya berasa, enak soupnya. Gw paling suka ini.

Kalo lauknya bisa pilih beef Anggus, sirloin, pork sirloin, baso jamur keju (enak), tofu, veggie, dan seafood.
Gw paling sula kuahnya sih. Jangan lupa racik saosnya ya. Bisa racik sendiri atau minta diracikin. Service juga ok. Dapet compliment semangka 4 pcs. Minta tolong ini itu sigap.
Selamat mencoba!

Been heard that Shu Guo Yin Xiang is everyone’s favorite. Aku baru pernah cobain sekali, and I almost agree memang. Enak, premium quality, with great service too. Vibes restonya selalu chinese oriental gitu, warm and cozy, perfect untuk ajak keluarga sih!

Yang di Old Shanghai ini lebih oriental lagi wkwkwkw! Dan menurutku ga salah mereka buka cabang ke-11 nya disini!
Disini, SGYX ada 2 lantai. Yang di lantai 2 bagian agak semi outdoor nyaman lho dan ga berasa sumpek. Selain itu, aku recommend untuk dine in lantai 1 nya, AC nya dingin. Asli makan hotpot panas-panas kuah begini tempatnya harus dingin.

Beberapa yang aku coba:
- soup: 3 kombinasi yaitu mala, salted vegetable & pork bone. Mala nya oke walaupun memang untuk celup dan masak saja. Salted vegetable comfort orang tua sih pasti, ga terlalu asin ‘bakut’ gitu, segar dan cukup netral, ga bikin enek juga. Pork bone tetap most favorite! Kuah pork bone nih ibaratnya ga usah diracik apapun lagi sudah pas, very comforting, di tenggorokan tuh nyaman dan aku yakin kids friendly juga, kaldu nya cukup strong!

- crispy fried pork: menurutku yang ini so so lah hehe, ga berkesan gimana. Oke saja.

- deep fried salted egg fish skin: ✨suka banget✨haha bias sih aku pecinta telur asin. Kulit ikan nya cukup tebal, bukan yang tipis banget. Garing dengan bumbu salted egg yolk yang menyelimuti. Comfort snack sih! Dan makin enak karena mereka bikin ini pedas, ga kids friendly tapi harusnya adult friendly hahaha karena pedasnya ga sampai huh hah tapi cukup bikin melek, nagih!

Untuk isian hotpot nya aku coba:
- premium luncheon pork: enak ya
- US angus rib prime: lembut, empuk, sedikit lemak
- la mian: lembut, hati-hati gampang overcooked
- mie ikan: teksturnya seperti pasta udang, tapi lucu kayak mie. Enak, ga amis, unik!
- aneka veggies: all fresh!
- prawn wonton: filling nya gendut, enak.

Disini kita bisa racik saus sendiri atau minta dibuatkan. Ada beberapa resep saus yang bisa kita contek, rekomendasiku cobain resep saus yang didalamnya terdapat saus kacang dan saus wijen (sauce 1 dan sauce 4) best sih saus kacang & wijen mereka buat jadi cocolan daging! Jatohnya ga kayak sate kok rasanya 😂 jangan lupa minyak bawang putih dan cabe rawit yang banyak kalau suka pedas.

Kalau makannya heavy dan gurih, minumnya yang netral fresh saja. We tried longan lohankuo, simple dan segar.

Overall Shu Guo Yin Xiang is a must must visit sih! Enak-enak banget. Service oara staff di branch ini juga spot on! Semoga terus dipertahankan!
Clean, nyaman. Happy tummy ❤️