Review Pelanggan untuk Skye

Ini adalah kunjungan saya yang kedua kalinya ke Skye yang terletak di lantai 56 Menara BCA. Dulu saya nongkrong di rooftop bar saja bareng teman. Sekarang saya berkesempatan juga mencicipi menu dalam restaurant.
-Tuna Feuilette (140K)
Irisan tunanya fresh banget! Dihidangkan bareng dengan tortilla kering, truffe aioli serta microherbs
-Wagyu Beef Satay (160K)
Sate dari daging wagyu sapi. Tusukannya dari besi, sambal kacangnya enak bangetttt
-Ham, cheese & truffle brioche (125K)
Serrano ham diletakkan di atas toasted brioche yang di dalamnya ada emmental cheese dan truffle paste
-Balinese Seabass
Ikan kakap putih panggang, empuuk banget dan gak amis. bumbu khas Bali dan untuk menu ini juga lengkap dengan nasi uduk dari beras merah
-Kamameshi Rice (210K)
Sesuai dengan namanya yang artinya kettle rice, nasinya terhidang di atas tungku mini jadi panas terus. Bayangkan nasi yang masih panas disertai unagi, salmon, ayam, jamur, tobiko, nori dan shoyu egg. Penampilannya sepertinya sedikit tapi isinya banyaaak.
-Tagliatelli Nero Gamberoni (165K)
Ini juga favoritkuuuu. Rasanya gurih banget black spaghetti yang juga disertai udang fresh dan dibumbui olive kil, lemon, chili, basil & molica
-DRY BEEF AGE (900K - 1.700K)
The best! Dagingnya empuk banget setelah melalui proses dry aging atau pelunakan kering. Disajikan di atas hot plate, medium rare. Bisa dinikmati dengan pepperforn sauce atau chimmicuri sauce
-Garden in a glass (85K)
Indeed a garden to refresh us, bluberry lavender dan pannacotta plus yoghurt espuma, pea tendrils & pistachio soil
-Manjari Chocolate Dome (90K)
There is always room for chocolate atau tepatnya sepiring nutella mousse, rapsberry gel, white chocolate sauce, raspberries & microherbs. So again, I’m wiping this one clean from our plate.

Untuk minuman saya pesan Bolivian Snow yang campuran susu, sirup hazelnut, oreo dan homemade whipped cream

Apakah ada dress code untuk menikmati sore di rooftop bar dan restauran? Berpakaian yang sopan dan no sandal allowed. Staff dan security yang bertugas selalu siap membantu