Skye

Hi food lovers
Aku rekomendasiin bgt buat kalian klo yg hobi suka ootd atau foto2 view bagus pas banget disiniiii. Kalian bisa liat kota jakarta dari lantai 56 hihihi
Aku kesini order ice cream yg enak gitu manisnya pas bgttt ga boong aseliii.
Dulu kesini 3 tahun yg lalu hahhahahaa sekarang pas kesini tempatnya ga berubah keren2 mempertahankan banget.
Ada 1 steak yg kalian harus cobainnn bgt bgt!! Harga dan rasanya sesuai walaupun nguras kantongg😐 niatnya mau di foto ehhh lupa inget pas udah habis aja hadeuuuuhhh.
Suasananya dan viewnya itu bagus klo di malam hari karna ada lampu2nya klo siang viewnys biasa aja. Decornya keren pekerjanya ramah-ramah mereka paham gitu klo kita foto2 hahahahahaha
Pertama kalinya aku cobain minum yg kaya ala ala infused water ituyu enakkkk juga sihhhh buat kalian yg takut gendut bisa cobain.

Berkesempatan untuk kesini dan mencoba hidangan Christmas Wonderfeast mereka yang available sampai tanggal 30 Desember 2018 yang lalu.

Aku ga cobain menu Skye lainnya jadi ga bisa memberikan review hidangan F&B reguler mereka, tapi semoga dari beberapa menu yang aku cobain kebayang ya kira-kira enak dan worth to try ga ya Skye ini hahaha.

Jadi beberapa menu yang aku coba disini adalah :
- ham chop : grilled ham chop, roasted baby potatoes, sage, cranberry sauce. Menurutku rasanya enak, pork chop nya lumayan empuk, cranberry sauce nya kental memberikan taste yang cukup unik. Overall enak. 

- roasted turkey ballotine : organic baby carrots, cranberry ham, demi-glace, crispy sage. Yang ini enak juga, turkey nya ga empuk tapi ga keras juga, well seasoned dan perpaduan semuanya seimbang gitu. Overall oke but I prefer the ham chop one, still hehe :)

- forget me not : blue curacao syrup, green apple syrup, apple juice, lemon juice, raspberry jam. Sa;ah satu mocktails mereka, dan ini rasanya enak! Sangat segar, balance between sweet and sour nya. 

Aku duduk di spot indoor dekat jendela, it's nice to have a view while eating and chilling hehe. If i'm not mistaken, kalau mau duduk di spot outdoor mereka yang rooftop itu, ada minimum purchase or semacam entry fee gitu, you better ask for this when do the reservation hehe.
Area outdoor nya kayak menyenangkan buat nongkrong sih kalau di foto-foto orang, meanwhile pas kesana angin nya lagi super kenceng, dan menurutku malah jadi ga cozy hahahahaha. Kecuali kalau ke area outdoor cuma untuk sebentar, minum atau merokok masih okelah, karena area indoor nya menurutku juga cakep dan photo-able kok, I prefer indoor nya sih hehe. 

Waiter and waitress nya juga lumayan ramah (anyway, they always stare at us haha, ya in case kita perlu bantuan, mau order something or else)

After all, menurutku Skye is worth a visit, if you have budget. Harga makanan disini menurutku a bit pricey, while their beverages masih okelah untuk mocktails. Kalau cocktails ya standar di tempat-tempat begini seratus ribuan. 
Tapi menurutku kalau kalian lagi mencari tempat yang cukup romantis, elegan, lumayan cozy, dengan nice ambience juga, boleh banget sih kesini, since mereka juga buka sampai tengah malam, bisa banget dinner lanjut chill ala-ala ya kan. 

Your welcome :)

Came here last saturday because I got an ISMAYA gift card, so I opted to give a shot to SKYE.

Ordered their Lebanese Mezze Platter, Tuna Feuillette, Roasted Chicken, and Double Baked Cheese Souffle. Also a glass of Sangria to accompany the dishes.

Lebanese Mezze Platter : a middle east appetizer platter consist of confit garlic bread served with 4 dipping sauce : Tabouleh, Hummus, Beetroot Goat Cheese, and Babaganoush. All of them taste delicious, even for me that don't really like Hummus. But the hummus here is so good.

Tuna Feuillette : the signature dish in SKYE, thinly sliced fresh tuna served on top of thin crepes, arugula leaf, and truffle aioli. This dish was amazing, the combination of all really made it a memorable dish, really really fragrant and delicious. 

Roasted Chicken : for first I thought that roasted chicken will be the usual roasted chicken, nothing special. But I was wrong, this roasted chicken was probably the best I've ever had. The chicken was cooked using brining method, then grilled to perfection. Accompanied with potato gratin and chicken jus. The chicken was really tender and the potato gratin was also amazing. What a perfect dish.

Double Baked Cheese Souffle : usually a souffle is served as a sweet dessert, but here in SKYE the souffle is made savoury as an appetizer. The souffle was creamy and salty at the same time, and the heirloom tomato on the side gave the balance of flavor within the plate. 

As a member of ISMAYA, I was given a complimentary Chocolate Dome for the dessert. They used Valrhona Chocolate that gives a bittersweet sensation also served with strawberry sauce which was a great combination. 

Overall my experience dining at SKYE was amazing. I've heard the rumor that some of the guest were treated bad during the dining session. But for me, I was well treated like a VIP guest there. The staff was really friendly and helpful, and also I met their head chef, Chef Hamish Lindsay.

Suka banget sama suasana di Skye ini..aku makan di restonya di tempat indoor yah, bukan outdoor.
Bagus sih tempatnya kalian bisa dinner sekalian liat suasan Jakarta pas malem hari.
Makanan disini juga worth to try yahh enak sekaliii, harga nya juga lumayan mahal. Tapi worth it kok sama rasa makanan dan suasana yang kalian bisa dapet disini.
Kalau kalian ada member ismaya dan kalian bisa dapetin potongan harga kalau lagi birthday.
Worth to try 👌

Hey para foodcraver,nah kali ini siapa sih yang gak tau resto ini yaa salah satu restoran keren yang ada di tengah kota jakarta @skye_56 .Disini bener” menawarkan tempat dan makanan yang bener” keren abis dengan pengalaman makan di ketinggian dan tempatnya yang nyaman bikin betah.Menu makanannya juga tergolong gak banyak tapi tetep variatif lohh..pokoknya gak nyesel dehh

Bulan Nopember ini Skye genap berusia 6 tahun. Restoran yang berada di Menara BCA lantai 56 ini, dulu pernah menyandang predikat restoran tertinggi di Indonesia lho. Pernah menikmati suasana di lounge dengan pemandangan hutan pencakar langit Jakarta dengan kerlap kerlip lampunya, kali ini saya mencoba untuk menikmati aneka hidangan di area restaurant.

Masih dengan nuansa elegan, Skye memang merupakan restoran paling pas untuk kamu jadikan sebagai tempat menikmati makan malam yang romantis. Suasana yang elegan, didukung pula dengan pelayanan yang cepat, ramah dan informatif. Apalagi mereka juga menyiapkan hiburan berupa pertunjukan saxophone yang memainkan lagu-lagu romantis, jadi bikin suasana makan malam kamu semakin sempurna.

Hot Smoked Salmon, menu starter terbaru dari Skye berupa sepotong daging ikan salmon yang bakar lalu diberi dressing saus bercita rasa manis gurih. Tidak lupa disajikan bersama potongan roti panggang dan puree mix vegetables. Tekstur daging ikan begitu lembut dan sangat pas saat dinikmati bersama siraman saus dan puree vegetables. Bener-bener langsung meleleh dimulut. Mungkin menu ini seharusnya bisa jadi maincourse yang sangat istimewa.

Nashville Chicken Slider, menu starter terbaru lainnya yang berupa tiga buah burger berukuran mini yang sangat cantik dengan penyajian artistik. Burgernya menggunakan black bun yang terbuat dari charcoal. Isiannya berupa potongan ayam goreng tepung yang renyah dan salad dengan dressing yang creamy. Saat dinikmati dalam satu gigitan, rasanya tuh petjah banget dimulut.

Tagliatelli Nero Gamberoni, sepiring pasta spaghetti berwarna hitam yang terbuat dari squid ink dengan potongan udang sebagai proteinnya. Tekstur pasta begitu al dente dengan sensasi rasa unik yang berasal dari tinta cumi. Jadi ada kaya sentuhan gurih yang beda gitulah, apalagi saat disantap bersama daging udang yang juicy, jadi bikin hidangan utama ini terasa begitu termantap djiwa deh.

Beef Short Rib, potongan daging iga sapi yang dibakar dan disiram saus barbekyu yang keceh badai. Disajikan bersama roti lembut berlumur saus gurih dan green peas puree. Tekstur dagingnya super empuk saat dipotong dan dikunyah. Saus-sausnya bener-bener lumer dan memberikan sensasi rasa yang gurih, creamy dan sedikit ada manis-manisnya. Ditambah puree nya begitu lembut, jadi bikin rasanya bertambah gurih.

Chocolate Dome, dessert super instagenic ini terdiri dari nutella mousse, raspberry gel, white chocolate sauce, raspberries, micro herbs. Tampilannya yang begitu cantik, bikin saya ga tega mau menyantapnya. And you know what? Rasanya tuh bener-bener bikin saya speechless. Enak parah. Sebagai pecinta cokelat, dessert ini tuh bikin nagih dan seimbang banget rasanya. Ada manisnya cokelat dan asem segermya raspberry. Oh my God, this is heavenly.

Skye Tiramisu, another dessert menu that consist of italian flavoured mascarpone, kahlua, coffee sponge finger and chocolate sticks. Teksturnya super duper lembut, creamy dan langsung lumer dimulut. Rasa tiramisu yang penuh akan sensasi kopi, tersaji begitu cantik dengan mascarpone yang enaknya bikin merem melek. Another awesome dessert guys.

Mango Tango, minuman smoothies yang terbuat dari mango, vanilla syrup, fresh squeezed lemon dan vanilla ice cream. Tersaji begitu menggoda dengan potongan buah mangga segar sebagai garnish. Rasanya manis, sedikit asam dan nyegerin banget. Teksturnya sangat lembut dan pas banget dilidah. Merupakan minuman yang sukses bikin hilang dahaga. Perfect...

Skye, terletak di lantai 56 Menara BCA merupakan bagian dari Ismaya Group dan sudah menjadi salah satu tujuan favorit kaum millenial di Jakarta. Ada dua bagian di Skye, di sayap kanan (dari lift) merupakan area restoran, sedangkan di sayap kiri merupakan area lounge dan bar.
Di restoran seluruhnya merupakan area indoor yang dikelilingi kaca dengan pemandangan ke arah bundaran HI yang nampak menawan dan indah di malam hari khususnya. Di sini disediakan menu makanan lengkap mulai dari appetizer, main course hingga dessert. Sedangkan di area lounge lebih semi outdoor, di mana pengunjung bisa menghirup udara bebas dengan melihat pemandangan kota Jakarta. Di sini menu-nya lebih simple, seperti light bites dan finger foods.
Khusus setiap hari Rabu, di sini ada event Bottomless Winesday, free flow wine (Rp 299k++) sejak jam 4 sore sampai tutup (sekitar jam 11 malam). Pilihan wine ada beberapa, Malbec dan Shiraz untuk Red Wine, serta Sauvignon Blanc dan Verdicchio untuk White Wine. Promo ini dapat dinikmati di area restoran maupun lounge.
Untuk wine list akan mengalami pergantian, namun wine list kali ini punya tasting notes yang menarik dan beragam. Favoritku Garofoli Verdicchio, wine asal region Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva, Italia ini punya rasa yang fresh dengan aroma fruity, seperti lime and apple. Cocok banget buat pairing menu baru Skye Hot Smoked Salmon (Rp 160k). Smoked salmon yang dimasak sempurna hingga teksturnya sangat lembut, disajikan dengan herb gremolata di atasnya, serta toasted ciabatta dan horseradish mascarpone sebagai side dish. Ketiganya apabila dinikmati secara bersamaan akan memberikan harmoni rasa gurih, sedikit asam dan creamy yang pas.
Sebagai penutup, Garden in a Glass (Rp 85k) jadi menu dessert yang sempurna. Presentasi yang sangat cantik dari blueberry lavender & panncotta, yoghurt espuma, pea tendrils dan pistachio soil. Tingkat kemanisannya sangat tepat, tidak terlalu manis, apalagi untuk dinikmati setelah hidangan utama yang mengenyangkan.

Salah satu resto yang pasti selalu menjadi pilihan atau termasuk dalam list orang2 untuk fine dining 👍
Resto nya di lantai 56 dari Menara BCA. Buka nya dari jam 4 sore dan security nya pasti stand by di depan untuk bantu kita.
Pas sampi di lantai 56, langsung masuk dan di sambut sama receiptionist yang ramah2 banget. Sebaiknya sebelum kesini buat rsvp dulu lewat telepon, soalnya selalu rame apalagi weekend 😆
Suasana nya enak banget, pas deh dari sore menjelang malam kesini. View nya keren habisss dari atas 👍
Kami cobain banyak menu sih, yaitu :
1. Tuna Feuilette
Tuna slice nya fresh banget dan cocok banget berpaduan cripsy tortilla nya yang tipis 👍 favorite banget deh.

2. Wagyu beef satay
Jujur sih aku bukan pecinta beef, tapi ini salah satu menu recommended nya juga kalo makan disini. Kata pacar aku sih enak, bumbu nya meresap banget.

3. Ham, Cheese, Truffle Brioche
Toasted brioche nya enak banget, agak garing gitu dan di dalamnya cheese yang full bikin pecah di mulut pas gigit 😍

4. Balinesse Seabass
Ikan nya ga bau amis dan bumbu curry nya sih yang bikin rasanya unik. Perpaduan yang cocok 👍

5. Kamameshi Rice
Gila sih ini enak banget. Aku yang ga makan nasi, sekali cobain ini, tambah 2x 😂 penyajian nya menggunakan tungku, isi nya juga banyak banget. Seperti makan rice dumpling gitu 😍

6. Tagliatelli Nero Gamberoni
Ini pertama kali aku makan spaghetti dari squid ink. Ternyata rasanya enak banget plus creamy gitu 👍

7. Dry Beef Age
Ini the best of the best lha... aku yang ga terlalu suka beef, tapi ini aku bisa makan dan banyak pula 😍 Langsung di hidangkan fresh dan dijelaskan cara makan nya oleh chef 👍

8. Garden In Glass
Dessert yang seger banget, perpaduan asem dan manis yang enak. Rasa manis nya masih pas dan yogurt nya juga ga terlalu asem 👍

9. Manjari Choco Dome
Wah ini sih da bomb banget. Cocok untuk pecinta coklat 😍 bikin gagal diet 😂

10. Hot coffee mocca
Kopi nya dari ismaya group juga, Djournal yang menjadi salah satu tempat favorite juga kalo pengen ngopi dan santai 👍

Lounge nya paling rame kalo malem sih untuk minum. Terus cozy banget plus outdoor view nya yang kece dan semua pada foto2 disini 👍

Place : 9/10
Price : 8/10
Taste : 9.5/10
Service : 10/10

Overall ok banget sih, memuaskan parah. Cocok untuk occassion apapun deh tempatnya 👍

Sekian tahun ngga menyambangi Skye, saya masih aja di buat kagum sama ambience Skye yang tetap menjadi salah satu rooftop bar & dining terhits di jakarta dengan view terindah.

Mengusung konsep casual dining, kini menikmati food & beverage di Skye ngga pake ribet dress code, asalkan bajunya sopan dan no sandals.
Waktu yang paling tepat datang kesini sore menjelang malam hari, kalau beruntung sunset cantik akan memanjakan mata di area outdoor, pilih duduk yang dekat infinity pool-nya, cucook. Bergeser ke malam hari, hamparan kota jakarta dengan penuh cahaya menemani pengunjung yang ingin dinner atau sekedar nongkrong.

Menu dinner saya dan teman-teman kali ini:

Tuna Feuillette idr 140k
Bentuknya pipih menyerupai pizza, basednya berupa crispy tortilla dengan truffle aioli dan microherbs di bagian tengah dan di tutup dengan topping finely sliced tuna. Terlalu enak, nambah satu porsi lagi pun tetap bikin nagih.

Wagyu Beef Satay idr 160k
Tersaji di atas tungku cantik, empat tusuk wagyu beef satay kecoklatan bersebelahan dengan satu cawan sambal kacang. Dagingnya legit, bagi penyuka olahan daging dengan tingkat kematangan well done, wajib order menu ini. Sambal kacangnya juga manis dan gurih.

Balinese Seabass 180k
Satu porsi ikan seabass dengan taburan tauge segar dan kuah santan kari ala bali, terasa gurih dan manis. Potongan ikannya tebal dan lembut, sebagai pelengkapnya ada nasi uduk yang terbuat dari nasi merah, pulen dan menyehatkan pastinya.

Kamameshi Rice idr 210k
Penyajiannya unik dalam tungku mini, terlihat artistik. Isinya berupa nasi khas jepang dengan topping beraneka macam, ada unagi, salmon, chicken, nori, mushroom dan shoyu egg. Aduk semua dan kamameshi rice siap di santap, cenderung lembek dan manis buat saya.

Tagliatelli Nero Gamberoni idr 165k
Pasta ini recommended sekali, meskipun terlihat biasa aja seperti black spaghetti pada umumnya. Tapi pas di santap ternyata enak banget, al dente, fresh prawn dan bumbunya sangat sangat enak meskipun seperti ala aglio olio.

Dry Beef Age idr 900 - 1,700k
Very Recommended!!! Salah satu menu baru di Skye yang ngga boleh terlewatkan, disajikan di atas hot plate. Saya suka dengan dry beef age-nya yang di masak medium rare, lembut dan cocok sekali dengan green peppercorn sauce atau pun chimmicuri sauce.

Garden in Glass idr 85k
Dessert cantik yang berisi blueberry lavender pannacotta yang lembut, yoghurt asam segar,cocok banget sebagai dessert sehabis menyantap dry beef age yang gurih.

Monjari Choco Dome idr 90k
Satu lagi dessert yang recommended, bentuknya bulat setangah lingkaran. Di kiri kanannya bertaburan raspberry, white chocolate dan raspberry sauce. Terasa balance antara chocolate dome yang manis dengan mixed berries-nya.