Sofia at The Gunawarman

One of the prettiest place I ever come, dengan dekorasi kerajaan mewah jaman dulu gitu. Semua sudut hingga toilet pun dihias dengan sangat mewah. First impression, fix mahal but I hope it taste great!! Karena makan sendiri jadi gabisa cobain banyak macem..

BAKED BARAMUNDI with baby roast potatoes, cream spinach and lemon (200K) - katanya best seller, pas liat wah lumayan besar tapi jujur not my type. Ikannya terlalu tawar dan kering, potatoesnya juga kurang seasoning, yang lumayan cuma cream spinachnya (5/10)

APPLE CRUMBLE (75K) - best apple crumble sih fix. Enak bangeeeet ini, emang dari awal dateng buat cobain ini dan warbiasa nikmat. Kombinasi asem dan manisnya pas, tampilannya pun cantik, porsi okehh.. FAV BANGET (10/10)

Sudah beberapa kali kesini, tempatnya masih sama seperti dulu, classic, mewah, dan nyaman. Aku coba baked baramundi, fresh, matangnya sempurna, kuahnya seperti tomyum asam manis segar, ada mushroomnya juga, bagian atasnya ada fried tempe. Enak! Must try! 

Merayakan 70 tahun hubungan diplomatik antara Indonesia dengan Amerika Serikat, Kedutaan Amerika Serikat di Indonesia berkolaborasi dengan Sofia at The Gunawarman memperkenalkan “U.S. - Indonesia Culinary Celebration” dengan 10 menu spesial yang hanya tersedia dalam waktu terbatas yaitu mulai hari ini 19 Juni sampai 30 Juni mendatang. Menu-menu ini memadukan bahan-bahan serta bumbu-bumbu dari kedua negara yang akan memperkaya pengalaman kuliner.

Saya berkesempatan untuk mencicipi 10 menu mulai dari appetizer, main course, sampai dessert, dan juga tidak ketinggalan 4 minuman spesial berupa 3 cocktail dan 1 mocktail.
1. Sofia Cured Salmon: in-house salmon yang difermentasi dan disajikan dengan krim keju dari Philadelphia. Bagi saya, menu pembuka ini terasa pas dan cocok di lidah apalagi salmonnya fresh berpadu sempurna dengan cream cheese yg cheesy dan balutan asam dari sunkist lemon.
2. Vegetable Millefeuille: must try nih gaesss.. Millefeuille yang berisi pisang tanduk panggang, beetroot, dan kacang hijau yang diberi Philadelphia cream cheese. Campurannya ciamik. Wangi juga tasty!
3. Palembang (Malbi) Beef Cheek: ini adalah menu semur sapi ala Palembang bernama Malbi. Memakai bagian pipi sapi dari Omaha, saya dibuat terpana dengan rasa dan aromanya. Dagingnya super juicy dan penggunaan bumbu2 khas Malbi yang meresap ke dalam daging. Disajikan dengan sayur pakchoy, kentang tumis pedas dan onion ring.
4. Surf and Turf: menu yang satu ini must try juga! Nikmati Omaha Prime Tenderlion yang di-grill dan Ocean King Prawn yang super fresh. It's really gewwddd OMG! Dagingnya juicy dan teballl banget **cry**
5. Scallop: pecinta scallop, please don't miss this one! US Maine Scallop yang dimasak dgn teknik pan seared dan disajikan bersama pasta tinta cumi dan kentang saus marinara dan bawang goreng. Kebayang lah enaknya
6. Creamy Lemon Cod: masih dari makanan laut alias seafood. Ini adalah fillet ikan cod hitam yang dimasak dgn teknik pan fried yang disajikan dengan cannelloni. Toppingnya Sunkist Lemon dan saus krim kelapa.
7. Omaha Beef Short Rib - Mebase: i can't describe how delicious it is!! Daging iga sapi Omaha yang di-marinate selama 48 jam dengan bumbu Genep khas Bali. Suer gaesss keterlaluan enaknya.
8. Bourbon Pouch Apple: setelah puas menikmati 7 sajian, saatnya mencoba dessert spesial. Yang pertama adalah apel Washington diberi saus Bourbon lalu dipanggang selama 4 jam. Disajikan dengan kue semprong, cookie do' dan es krim vanilla, pada toppingnya diberi Highbush Blueberry. Manteppp betulllll!
9. Sticky Dates Pudding: kue bolu lembut dengan bahan dasar high-grade kurma dan saus toffee yang disajikan dengan es puter.
10. Flambe Klappertaart: dessert terakhir dengan presentasi yang wow. Klappertaart dengan rhum yang cukup kuat, coconut soy custard, Sun-Maid raisin, graham crackers, meringue, dan U.S Almond, kemudian dituang sirup classic Jack Daniels yang diberi api. Rasanya enak banget! Favorit!

Dan buat kamu yang suka dengan cocktail dan mocktail, Sofia juga memiliki 4 varian baru yang harus dicoba!

1. Hawaiian Cobbler: cocktail ini campuran American Whiskey, blueberry, orange, strawberry, fresh lime, dan sirup.
2. Chicago Smash: sedangkan ini adalah cocktail berisi American Whiskey, mint, fresh lime, dan sirup.
3. Tennesse #3: cocktail terakhir terbuat dari American Whiskey, homemade berries shrub, fresh lime, putih telur, dan Sirup
4. Shrub Breeze: mocktail yang refreshing yang terbuat dari homemade berries shrub, tonic water, dan lemon.

Saya dibuat terpesona dengan cantiknya plating elegan dan mewah serta penambahan garnish dan saus yang semakin menambah selera makan, tentu saja penggunaan bahan dan bumbu terbaik yang menjamin pengalaman makan akan bertambah. Sofia at The Gunawarman sendiri mengadopsi interior bergaya Eropa klasik yang terlihat memesona, juga tidak luput pelayanan yang baik dan ramah menjadi poin plus. Last word, I really really really had a beautiful night with Sofia.

Sofia, restoran dari The Gunawarman, Luxury Residence ini memiliki interior yang sangat menawan, layaknya di dalam kastil negara-negara Eropa Barat. Tempatnya sangat instagramable dan menawarkan suasana yang sangat nyaman, baik untuk after office meeting, hang out etc.

Kali ini ak berkunjung ke sini karena adanya acara kolaborasi antara Sofia dengan US Embassy dalam rangka merayakan 70 tahun hubungan Indonesia dan Amerika Serikat. Sampai dengan tanggal 30 Juni 2019, Sofia dan US Embassy menghadirkan beragam menu pilihan dengan menggunakan US ingredients.

Mulai dari appetizer terdapat pilihan Sofia Cured Salmon (Rp 178k) dan Vegetable Millefeuille (Rp 85k).
Keduanya dipresentasikan dengan sangat cantik, memiliki rasa yang segar dengan bahan-bahan yang berkualitas. Eksekusi salmon-nya cukup bagus, dengan teknik cured yang membawa tekstur salmon yang firm.

Untuk menu hidangan utama tersedia pilihan PALEMBANG (Malbi) Beef Cheek (Rp 200k), Surf and Turf (Rp 395k), Scallop (Rp 295k), Creamy Lemon Cod (Rp 145k) dan menu spesial OMAHA Beef Short Ribs - Mebase (Rp 425k).

Sudah tentu OMAHA Beef jadi favoritku di sini. OMAHA Beef Short Ribs yang dimasak selama 48 jam dengan Balinese (Basa Genep) sauce, menghadirkan tekstur daging yang sangat empuk, juicy sekaligus rasa bumbu balinese yang manis gurih meresap ke dalam daging.

Sebagai penutup, ada pilihan dessert Bourbon Poached Apple (Rp 95k), Sticky Dates Pudding (Rp 75k) dan Flambe Klappertaart (Rp 95k). Semuanya memiliki presentasi yang sangat menari, namun dari segi rasa ak paling suka dengan Bourbon Poached Apple-nya. Washington apple - Granny Smith yang dimasak perlahan selama 4 jam dengan American Bourbon memberikan rasa dan aroma yang kuat dan menyeluruh. Disajikan dengan Kue Semprong, Cookie Do' dan Vanilla Ice Cream yang memberikan sentuhan rasa manis.

Last but not least, sajian cocktails seperti Hawaiian Cobbler (Rp 145k), Chicago Smash (Rp 165k), Tennesse (Rp 145k) serta mocktail, Shrub Breeze (Rp 60k) siap menjadi teman di sore maupun malam hari.

Gorgeous place 😍
A perfect place to dine it with your girlies or your date.

What I ordered:
Corn Cream Soup
- What a nice appetizer to start! You can totally know its made of real & bunch of corns.

Chicken in a Basket
- So tender and crunchy😍 i love!!!

Iga Bakar Sambal Matah
- Gila sambal matahnya nampol banget. Iganya jg cooked very well and so soft.

Braised Lamb Shank
- Definitely ga bau kambingnya. Sausnya super super enak. HARUS ORDER. 💥💥💥

Beef Agnolotti
- Perfect pasta texture. Love the minched beef. Great taste.

Indonesian Fried Rice
- Nasgornya gurih, cocok kl lg pengen indonesian street food ✨☺️

Kale Caesar Salad
- Crunchy kale in caesar dressing? Perfecto.

Marshmallow Drink
- Sweet and yum! Not recommended for individual drinking if you are not a sweet tooth.

Apple Crumble Mille Feuille
- ONE OF JKT’s BEST DESSERTS!!! 😭❤️😭❤️
Super good. Rasa manis apel dan sausnya perfect bgt dgn texture mille feuille yg crunchy.
I love textured desserts and this got my heart (and stomach).

This place is also a great pick for high tea!
Super amazing service. Food comes around 10-15 mins.