Spectrum - Fairmont Jakarta

BUY 1 GET 1 Sunday Dinner Buffet at SPECTRUM @fairmontjakarta untuk restonya sih oke ambiencenya oke, servicenya juga oke, untuk makanan international food mulai dari japanese food (sushi, sashimi tp potongan sashiminya rada aedikit tipis), indian food, indonesian food, chinese food (dimsumnya enak😄), italian food, salad2nya complete, beef nya juga enak, ada sate2an juga, cuma utk lamb sataynya rada alot, dessertnya enak2 apple tartnya suka banget, ice cream rada standar yg pistachio kurang berasa, disini juga banyak kacang2an kayak hazelnut dll gt yg bs kita ambil, noodlesnya juga enak bisa pilih berbagai macam mie dan soupnya bisa beef, chicken or fish, ada foie gras & cheese juga. overall sih makanannya enak2 cuma mungkin gak selengkap kalau sunday brunch ya.

Hari ini breakfast di Spektrum. Breakfast time 06.00 - 10.30 dengan harga IDR 363k net/pax.
Pilihan makanannya juga banyak Western, Asian, Indonesian ada bubur ayam, lontong sayur, soto ayam bahkan ada aneka gorengannya juga, dll. Free drinks dengan pilihan coffee yang banyak order Lattenya enak banget dan apple juicenya juga enak. Tempatnya spacious dan nyaman meskipun bukan yang terlihat mewah atau grand banget. Kali ini breakfast part 1 create American Breakfast dengan Croissant, omelette, mushroom omelette, sausage chicken and beef, beef bacon, baked tomato, sauted baby potatoes, quiche. Semuanya enak, top deh. Part 2 cari yang menu healthy2 di sini ada Avocado Bar dengan menu Avocado sandwich, breakfast avocado taco dengan smoked salmon, Corn Fritter with avocado puree, avocado sushi roll, Tuna Tataki, Guacamole & Salsa. Avocadonya fresh semuanya enak kecual avocado sushi rollnya yang biasa saja. Part 3 - Dimsum enak2 juga. Datang dengan teman2 jadi cicip2 menu yang lain, enak2 juga. Tempat yang recommended untuk Breakfast.

halooo aku mau share pengalamanku makan disini yaahh. aku udah beberapa kali makan di sini saking sukanyaa, dan udah nyobain breakfast, lunch, dan dinner jugaa.. overall experience nya samaa ajaa, jd kujadiin 1 yahh

1. Food
dari makanan, dia emang karna hotel jepang jd taste makananya lebih ke japanese cuisine, tp banyak pilihannya, mulai dr makanan indo buffet, breakfast buffetnya lengkap, salad, juice, jamu, beef area dipisah antara yg halal dan non halal, noodles, waffle, buah, dan pastinya sushinya halal gapake mirin yaa gaes jd insyaallah amaannn, dan rasanya enak bgtttt :')
trus juga ada makanan italia semacam pizza dan pasta gituu..
kadang malah ada unexpected traditional food, kayak tahu gejrot versi fine dining haha

2. Ambience
disini yaa kayak makan di restoran fine dining pada umumnya sih, cuma waiters/ waitresses nya ramah bgt, bahkan aku pernah ketemu yang dia suka entertain dengan lawakan gituuu, disini juga gaboleh pake sendal jkamar ya, jd kalo habis stay di fairmont dan mau breakfast, pake sendal/ sepatu yg proper yaa.. 

3. Harga
kalo soal harga disini yaa cukup sesuai kokkk, emang bukan yang murah, tapi untuk AYCE di resto hotel bintang 5 gini, worth the price banget, sampe aku beberapa kali kesini lagi dan lagiiii hihi :):)

Makan disini pas ada buy 1 get 1 Dinner Buffet. Resto disini hampir semua makanan nya enak. Untuk cake nya saya tidak coba. Dengan harga buy 1 get 1 saya kasih bintang 5 resto ini.

Bukber/Iftar dinner perdana di bulan Ramadan tahun ini setelah tahun lalu tidak bisa karena semi lockdown di Jakarta.

Iftar dinner di Spectrum, Fairmont Jakarta ini lavish banget. Pertama, lorong depan dekat pintu masuk disulap desainnya menjadi semi Timur Tengah dengan aksen kain-kain di ceiling serta photo spot berupa sofa dan cushion serta dekorasi khas Maroko. Untuk dinner time, Spectrum ambiancenya sangat dim, agak gelap namun tetap elegan karena masih agak terang dari bagian island dan station.

Lalu buffet dinnernya juga mostly menawarkan menu-menu Maroko yang dimasak dari bahan-bahan kualitas dan menghasilkan rasa dan tekstur makanan yang enak. Highlightnya ada Roasted Morrocan Beef, Lamb Kabsah, Fish Magliuba, Roasted Chicken, Hummus, pilihan kurma, Samosa dan masih banyak lagi yang bakal dirotasi setiap harinya.

Untuk mengambil makanan terutama di main station/island, tamu dan island makanan dikasih velvet rope untuk menerapkan saftey protocol, jadi tinggal request ke chefnya yang siaga berada di dekat island untuk minta diambilin makanan.

Untuk menu internasionalnya tetap ada yaitu yang paling disukain yaitu pasta and pizza station terutama Pizza Margaritha dan Cheese Naan Breadnya, lalu gorengan, sate-satean terdiri dari ayam, sapi, kambing yang semua dagingnya empuk, dim sum station, mie dan bakso station, salad station, bread station, sushi and sashimi station, dan dessert station yang semuanya menggugah selera.

Nyobain dinner di spectrum aku makan all you can eat karena anakku ulang tahun dari reservasi pas masuk sampe didalam juga pelayanannya oke banget mba dan masnya ramah ramah bgt oke dech pelayanannya makanannya jugaa enak semua dari sushi sate mini steak spaghetti dan dessertnya kue kuenya overall enak enak semuaa ntar pengen kesini lagi pastii terimakasih spectrummm tempatnya juga enak banget suasananya cozy

Penasaran dengan Dinner Buffet di salah satu restoran milik fairmont yaitu spectrum. Disini aku ga review makanan secara 1 per 1. Karena sbnrny pilihan nya banyak. Ada italian food, japanese food, chinese food spt dimsum, noodle station, bagian grilled ada yg western sama indonesian. Tpi kebanyakan station grilled nya lbh ke indo. Cmn teknik memasaknya saja yg modern, ada salad, dll.

Disini aku review ny berdasarkan yg aku ambil dan penilaian nya secara keseluruhan.

1. Dim sum
Menurut aku dim sum nya enak". Fenko nya enak cmn sedikit pecah kulit nya. Hakao nya isi nya menggunakan udang biasa bkn udang kristal. Lumpia nya lbh enak klo menggunakan saus tiram.

2. Station Pasta
Pasta nya kalian bs request mulai dri jenis pasta, mau dimasak apa dll. Disini aku request penne dengan aglio olio. Rasa nya enak cmn beda nya aglio olio nya dimasak ga kering tetapi basah dan berkuah. Disana juga ada pizza magenta dan roasted chichken calzone. 22 nya enak.

3. Station Grilled
Lobster nya menurut aku krg fresh, seasoning nya hanya blackpepper dan salt. Semua dish grilled begitu. Tetapi yg juara adalah beef satay nya.

4. Japanese Station
Salmon sashimi nya fresh, octopus nya sedikit krg fresh, tempura udang dan salmon pas dimakan enak. Sushi nya juga enak.

5. Mushroom soup
Menurut aku enak mushroom soup nya walaupun ga ada jamur ny tpi ttp enak.

6. Makanan tengah
Rata" makanan nya itu ada india, indonesia, dan western. Pling rekomendasi salmo kluwek nya karena rempah"nya khas bgt dri indonesia.

7. Dessert
Aku cobain strawberry dan raspberry sorbet. 22 nya enak, asam nya pas.

Harga nya sangat mahal. 1 orang dikenakan Rp 651.000. Tpi harga sama rasa sedikit krg ekspetasi. Tpi secara pelayanan nya ramah", kebersihan pasti sangat terjaga. Suasana nya mewah dan santai.

Diundang saudara acara cukup besar, jadi hampir seluruh restoran di booking. Makanan buffet di hotel bintang lima biasanya ok dan disini juga tidak mengecewakan. Tidak perlu deskripsi saya posting foto-foto makanannya saja. Ada western, ada japanese, dan juga indonesian semuanya enak-enak.