Steak Hotel by Holycow!

Holycow yang terdekat dari kantor, kalo jam pulang kantor biasanya selalu rame. Untuk service nya agak lama dan kadang balik lagi untuk repeat pesanan kita.

Pesan yang Tenderloin, Chicken steak dll. Aku dan temen setuju sih kalo kualitasnya menurun, tenderloin pesananku medium well teksturnya alot dan jujur capek bgt ngunyahnya wkwk kaya sayuran nya pun kaya kureng aja gitu, kalo dibanding dengan harga untuk sekarang udah banyak pilihan yang lebih okkk sih

Tempatnya di Lt.5 gedung Sere Manis. Terbagi ruangan area indoor dan outdoor. Indoornya tidak begitu besar, malahan outdoor areanya yang lebih spacious.Sangking ramenya di sini ada ruangan waiting listnya juga.

Saya pesan :

*Wagyu sirloin Steak 180gr (150k ) dengan tingkat kematangan medium. Daging wagyunya cukup lunak dan tasty. Saya pilih sauce mushroom, agak encer, tastenya biasa saja sih.Untuk side dish sayuran di sini ada pilihan bayam, buncis dan jagung manis. Saya pilih yang jagung manis ,enak juga. Sedangkan untuk side dish potato bisa pilih french fries atau mashed potato. Saya pilih mashed potato, potatonya cukup lembut dan rasanya pas tidak terlalu creamy.
* Hot lemon tea (20k) refill, enak juga standardnya Nestle.
Overall taste Ok juga dan servicenya juga bagus.

Kesini utk lunch karena dapet e-voucher dari Samsung Gift.
Terletak di lt 5 gedung SereManis. Jadi begitu sampe, lsg aja naik lift ke lt 5. Nah lt 5 ini khusus Holycow aja & merupakan rooftop. Terbagi 2 bagian: indoor & outdoor.
Saya pesan Buddy Steak yg medium well karena kata waiternya, ini daging paha atas sapi dari Aussie. Katanya ini fav orang2 & dagingnya lebih empuk drpd yg tenderloin. Trus utk side dish saya pilih mashed potato (bs pilih french fries) & buncis (bs jagung ato bayam tpi bayam lagi abis). Untuk sauce bs pilih: mushroom, black pepper, cream atau buddy sauce. Saya pilih buddy sauce yaitu cream sauce dengan basil kering.
Pas dateng, wow wangiii banget. Sangat menggugah selera. Dagingnya 200 gr & dibuat sesuai pesanan. Ga perlu tenaga ekstra untuk motong krn cukup empuk & terlihat juice dr beefnya di piring. Tapi pas saya makan, yg empuk itu cuma bagian pinggir2nya aja. Bagian tengahnya agak alot. Bener2 ga bs dikunyah lagi sampe saya lepekin.. begitu terus sepanjang makan. Jadi yah dikit doang dagingnya yg ketelen. Rasa beefnya sih sangat enak menurut saya tapi ya itu sayangnya agak alot. Keliatan ada rempah2 seperti rosemary diatas steaknya. Buddy saucenya juga juara!
Mashed potatonya enak. Keliatan dimashed dengan kulitnya. Rasanya juga creamy & ada kejunya. Buncisnya lumayan lah. Agak hambar tapi. Ketolong sama buddy sauce.
Trus pas saya kesini cukup ramai. Agak panas juga tempatnya karena selain rooftop, ac cuma 1 & lagi rame. Better kalo mau kesini sore/malem aja deh..
Oya kalo post foto d ig/path/fb bs dpt free cupcake loh..

Baru tau kalo di deket kantor ada holycow dan baru pertama kali juga nyobain ini. Tempatnya ada di ujung jalan sabang kalau dari adan dia ada di lantai 5, di lantai bawahnya ada resto lain dan ada tempat refleksi juga, karena di lantai 5 jadi outdoornya seperti di rooftop. Datang kesini pas lagi makan siang dan rame banget, jadinya ya pesenannya agak ngaco-ngaco sauce dan vegetablenya, cuma untungnya kita bisa minta ekstra sauce.

1. Tokusen Wagyu Tenderloin

Dari namanya udah keliatan kalo ini dagingnya dari Jepang dan kata waitressnya daging yang ini lebih lembut dibanding wagyu biasa, cuma kualitasnya masih dibawah yang wagyu 9+. Untuk ukurannya cukup tebal dan besar kalau dibandingkan dengan harganya, teksturnya juga cukup lembut dan empuk dan bumbunya meresap ke dalam dagingnya.

2. Australian Tenderloin

Dagingnya yang ini lebih tebal dan juicy dibanding dengan yang tokusen dan katanya daging tenderloin yang digunakan adalah daging pilihan, untuk bumbu yang digunakan sama sih dan rasanya juga mirip, yang membedakan cuma tekstur dagingnya aja.

3. Buddy Special Steak

Pas nanya ke waitress nya ini menu apa, dibilang ini daging paha sapi (tenderloin) Australia. Bedanya apa sama yang tenderloin di atas ? Bedanya dagingnya lebih tipis dan gak se-juicy yang Australian tenderloin.

4. Midfield Sirloin

Menu yang ini dapat gratis karena ada pemesanan 2 wagyu dan pembelanjaan >500 rb. Untuk dagingnya ini lebih berminyak karena memang jenis dagingnya sirloin.

Untuk saucenya disini disediakan mushroom, buddy, cheese, bbq dan blackpepper. Aku kebetulan cobain semuanya dan menurut aku yang recommend sauce buddy mereka, ini saus mushroom yang ditambah basil dan pas banget di dagingnya jadi ada creamy-nya. Untuk sauce mushroom ini juga enak, cuma pas dimakan rasanya lebih asin dan creamy dibanding buddy. Cheese sauce teksturnya kering dan kasar, kurang pas dimakan sama steaknya. Untuk bbq sauce mereka masih okelah, tapi rasanya kurang pekat dan bentuknya mirip sama sauce sambal. Paling no itu blackpepper sauce, rasanya nanggung dan agak asin

Untuk kentangnya bisa pilih french fries atau mashed potato. Vegetable-nya ada pilihan jagung, buncis,  dan bayam

Saya datang ke restoran ini untuk birthday dinner saudara.  Tempatnya ada di lantai teratas seremanis building,  kita duduk di outdoor areanya dan lumayan siy ada pemandangan night view dari gedung-gedung sekitarannya.  Ambience nya terasa kasual dengan penerangan yang cukup.  Area indoor seatingnya agak sempit tapi di luar layoutnya lebih lapang.

Dari menu yang ditawarkan saya memilih wagyu ribeye dengan tingkat kematangan medium well, blackpepper sauce,  mashed potato,  dan sauteed spinach.  Overall taste nya biasa aja siy.  Dagingnya gak sejuicy harapan saya, tapi gak kering juga.  Sausnya cukup membantu naikin rasanya dan bayamnya juga lembut dan well-seasoned. Tempatnya cozy juga siy buat ngobrol.