Sushi Kaiyo

Kedua kali kesini karena anak saya minta makan salmon, kebetulan disini yg plg deket rumah. Yaudah jadi kesini cobaiin salad salmon salmon nya diambil buat makan sama nasi ke anakku. Lalu coba juga tamago, chicken katsu, gyoza dan 1 sushi roll apa ya namanya lupa, tapi enak ini sushi roll nya.

Disini server nya sangat interactive even ke anak2 aja friendly banget. Harga makanan standar aja masih oke. Rasa makanan memuaskan, ambience juga enak. Oia mereka juga jual kopi2 kalengan dan snack2 yg dari japan.

Overprice, dan porsi nya terlalu kecil untuk harga yang lumayan mahal. Double salmon nama menu nya dan harganya 118rb tapi salmonnya ga berasa sama sekali saking tipisnya. Bayar suasana aja sih, interiornya cakep.. Makan sendiri cuman 1 sushi roll dan 2 pcs nigiri salmon total bill nya 192rb dan habis dalam waktu 10 menit.. Its okay, namanya juga mencoba.. 🫶

Dinner kali ini aku ke sushi kaiyo sama temen-temenku,dari design tempatnya cozy dan konsepnya bener-bener Jepang gitu dan disini kita pesen beberapa menunya mereka :
- Wagyu Tataki (150k) : grilled wagyunya juicy , ini boleh sih dicoba guys.
- Salmon cheese hot plate (108k) : untuk salmon cheesenya rasanya biasa aja Cuma untuk salmonnya fresh
- Unagi cheese crispy roll (168k)
- Beef Don (78k) : beef , telor ½ matang, fried garlic. Untuk beef donnya ini aku okee sama beefnya yang juicy dan bumbunya juga menyerap banget.
Untuk makanannya menurutku kurang ada ciri khasnya lebih ke biasa dibanding harganya. Mungkin Untuk plattingnya diisni menarik banget, Cuma mungkin untuk rasanya bisa lebih di upgrade biar lebih mantep lagi.

High expectation nih karena pd bilang hrs coba resto ini. Jadilah hari ini dicoba. Dari segi tempatnya, cakep.... kecil tp rapi dgn nuansa jepang modern. Tangganya cantik dihias bunga2 artifisial. Dining areanya ada 3 lantai, di lantai 3 nya ada ruang VIP dan ternyata ada jalan tembus ke dalam mall dr lantai 3 ini.

Utk catatan, di resto ini wasabi nya ga ada rasa, so plain and ga pedes at all. Soyu nya super asin, ga ada gurih2 nya, gari nya relatif manis tp tekstur nya spt jahe layu, warnanya pun kecoklatan.

Wagyu tataki (150k): anehnya kok ditanya mau tingkat kematangan apa? Hmmm.... bukannya tataki itu relatively rare krn yg di bakar di surface aja dan dalamnya msh raw? Karena diminta tingkat kematangan ya kita minta medium lah. Rasanya sih enak, dagingnya lembut banget (ya iya lah... wagyu), di bawah daging di taruh sedikit sayuran rebus (maybe bayam atau pocai) yg lembut juga teksturnya lalu diatasnya di kasih bbrp irisan tipis bawang putih goreng dan disiram saus manis spt teriyaki kental. Porsinya kecil sih ya.

Dragon cheese roll (158k): ini keluarnya pakai gimmick berupa kepulan asap dry-ice. Rasanya cukup enak, potongan unagi di atas sushi roll nya cukup tebal. Seporsi isi 8 pcs.

Sashimi clear roll (68k): ini unik, seporsi isi 6 pcs, kulit roll nya pake lembaran lobak tipis instead of nori. Dalamnya seharusnya pakai tuna sashimi tp krn tunanya lg ga available jd di ganti salmon, which was ok. Di atasnya di semprotin wasabi foam yg lagi2 ga terasa apa2. Garnish nya berupa irisan kailan yg di goreng garing. Unik tp ga terlalu enak.

Chicken & prawn gyoza (50k): seporsi isi 5, rasanya sih standar aja. Dilengkapi dgn kecap asin yg dikasih irisan rawit merah.

Pan grill salmon don (95k): porsinya cukup besar. Potongan salmonnya juga besar, di grill sempurna, ga overcooked. Ada tamago egg juga setengah butir lalu disiram saus manis yg wangi & ditaburi biji wijen.

Salmon cheese hotplate (108k): seporsi isi 8 pcs. Dihidangkan di atas hotplate yg bawahnya di kasih arang menyala, mirip hibachi sih. Sushi roll nya diletakkan di atas hotplate yg sdh di kasih lelehan keju moza dgn irisan daun bawang. Kejunya ga terasa gurih, cuma asin aja dan nempel2 semua di dasar hotplate (susah di angkat).

Chawan mushi (25k): standar lah utk ukuran dan utk rasanya, I've tasted better. Isinya ada shimeji mushroom, sepotong kamaboko & 2 potongan kecil ayam (ga ada udangnya or ikan) 😁

Tamago sashimi: isinya cuma 2 potong tp cukup besar. Rasanya enak tp agak sedikit sih utk ukuran 1 porsi.

Overall, rasa makanan sih average aja, ga sesuai sm harganya yg relatif mahal. Buat nyoba sih OK, tp buat repeat maybe engga ya, krn msh banyak japs resto yg lbh enak dgn harga yg relatif lbh kompetitif ✌

Menu yang dipesan:

-Unagi Cheese Mentai Taco Rp38.000
-Beef Tataki Roll Rp78.000
-Salmon Belly Aburi Rp18.000
-Salmon Mentai Inari Sushi Rp26.000

Overall makanan di sushi kaiyo enak cuman gue ngerasa kayak bumbu nya kurang nendang sedikit.

Untuk yg beef tataki enak dia pake beef gitu, nah untuk yg unagi taco, juga enak unagi nya ada 2 potong, lumayan besar lagii. Salmon belly nya ntah kenapa gue ga ngerasa se melt itu huhu. Nah kalo yang salmon mentai inari sushi ini juga lumayan kompleks rasanya soalnya kan si inari kan manis, trs ada sauce mentai nya.

Tp unik ya tempatnya tuh di sini ada 3 lantai. Yang paling lucu menurut gue di lantai 3 sih. Mungkin dibikin 3 lantai karna ga begitu besar. Trs di sini juga ada jajanan jepang gitu yang bisa kita beli juga loh.

Untuk pelayanannya super cepet, tanggap. Oke bgt sih dari segi pelayanan.

Pertama kalinya cobain sushi kaiyo. Tempat nya diujung dan masuk lorong gitu.
Overall sih oke.
Aku pesen menu salmon cheese hotplate, cheese nya enak.
Trus aku ada pesen salmon sashimi, menurut aku sih agak kurang ya di banding tempat lain. Krn kurang fresh dapetnya
Sama aku ada pesen sushi yg sambal matah. Bukan tipe aku sih, ternyata ga cocok. Hahaha. Ocha nya pahit. Kurang cocok sih di aku. dan aku ada pesen Don nya kuah nya jg pahit.
Untuk kebersihan, tempat dan pelayanan nya sih baik banget.

Cobain sushi ini yang belum lama buka akhirnya. Tempatnya cantik dan bisa diakses dari luar mal ataupun dalam mal di atas. Pesan beberapa macam nasi dan sushi dari menu, harga sedikit mahal menurut saya. Kurang tahu tapi rasanya semua makanannya ada bumbu atau bahan yang kurang pas dibanding restoran jepang lainnya. Padahal menunya bisa dibilang sangat lengkap.