Taliwang Bali

Ada yang ngga suka masakan Bali? Atau bahkan ada yang memasukan makanan khas Bali dalam menu hariannya? Kalau kami sih suka banget, tapi lebih memilih makan masakan Bali di luar rumah, alias jajan. Sebagai salah satu pejuang dapur, tahu banget kalau masakan Bali lebih complicated dari segi tehnik dan bahan bumbunya (Basa Genep). Nah salah satu Resto favorit untuk menikmatinya adalah di Taliwang Bali.


1.Jaje Bali (25k)

Jajanan tradisional Bali yang isinya ada ketan hitam, singkong parut, dan aneka cenil. Singkongnya juara karena lembut banget, apalagi dimakan dengan parutan kelapa muda.


2.Pisang Goreng (18k)

Adonan tepungnya enak, walau Pisangnya kurang matang sedikit. Tapi manisnya tergantikan dengan toping keju dan meses yang berlimpah.


3.Tape Goreng (18k)

Ini termasuk favorit. Tape-nya manis dan lembut. Topping keju dan coklat beras membuat rasanya makin mantap.


4.Bebek Goreng Ubud (98k)

Menu rekomen di Taliwang Bali. Bebeknya berukuran besar (1/2 ekor), dengan rasa gurih dan renyah. Disajikan dengan Urap khas Bali, lalapan, dan 3 macam sambal.


5.Nasi Bali Mbok Jegeg (67k)

Nasi campur khas Bali yang kondimennya banyak dan ngenyangin banget. Apalagi semuanya enak dan pedasnya masih cukup sopan.


6.Ayam Bakar Taliwang (88k)

Ada pilihan 1/2 atau 1 ekor, dan 3 level pedas sesuai kemampuan. Ini termasuk rekomen, karena menggunakan Ayam Kampung yang lebih sehat. Bumbunya juga enak banget dan otentik.


7.Sop Iga Garang Asem Bali (105k)

Ada pilihan tidak pedas buat yang kurang suka. Kuahnya segar dengan kondimen tomat hijau dan rasa asam yang samar, dagingnya pun empuk saat dikunyah.


8.Sate Ayam Plecing Denpasar (38k)

Menu favorit kami, bumbunya bold dengan tingkat kepedasan yang masih bisa ditolerir lidah.


9.Sate Lilit Bebek (60k)

Dagingnya lembut, dengan cita rasa yang otentik khas Bali.


10.Sate Lilit Ayam (50k)

Bumbunya lebih ringan dari Sate Lilit Bebek, tapi enak dan lembutnya tetep sama.


11.Bakwan Jagung (26k)

Satu porsi isi 3pcs. Ngga terlalu tipis atau tebal. Rasanya enak, gurihnya juga pas.


12.Tempe Mendoan (24k)

Potongan tempenya agak tebal, disajikan dengan 2 macam sambal. Asli enak, sebagai anak tempe ini juga jadi menu favorit. 


13.Sambal Platter (17k)

3 macam sambal, yaitu Sambal Matah, Sambal Bajak, dan Sambal Mbe khas Bali yang cocok untuk pecinta pedas.


14.Rujak Gula Bali (30k)

Butuh yang segar untuk mendinginkan perut. Rujak Gula Bali-nya segar, dengan buah yang berkualitas dan bumbu kacang berlimpah.


15.Es Kuwut Sereh (32k)

Es Kelapa Muda dengan campuran Sereh, Selasih, dan potongan daun Mint. Segar dan serehnya berasa, favorit buat kami yang ngga terlalu suka manis.


16.Kopi Bali Kintamani (30k)

Kopinya strong dengan hint asam kopi yang khas. Cocok untuk penyuka kopi tanpa gula.


17.Lemongrass Tea (19k)

Tehnya wangi sekali, makin eksotis dengan campuran Sereh.


Yang kami suka adalah aneka Kerupuk free flow yang disediakan. Juga cara penyajian masakan disini yang paripurna dengan piranti unik dan cantik.

Selain pariwisata, Bali juga terkenal dengan dunia kulinernya. Udah beberapa kali ke Bali emang selalu nyari makanan khas yang juga kaya akan rempah.
Taliwang Bali, salah satu restoran di Jakarta yang mengkhususkan dirinya pada masakan daerah Bali dan Lombok menawarkan variasi menu yang layak buat dicoba. Restorannya cukup besar, dekorasi bagian depannya menyerupai ornamen khas Bali, untuk pelayanannya bagus dan cepat.
Beberapa menu yang saya cicipi antara lain:
1. Sop Iga Garang Asem Bali (105K): masakan tradisional Bali berupa iga sapi berkuah yang dimasak dengan tomat hijau agar terasa asem, kuahnya gurih tapi sayangnya kurang asem dan lebih cenderung seperti makan sop iga. Untuk iga sapinya empuk dan porsinya cukup banyak.
2. Sate Lilit Ayam (50K): sate khas Bali yang terbuat dari daging ayam yang dicincang halus lalu dicampur dengan berbagai bumbu. Enak dan ukurannya cukup besar. Seporsi isi 5 tusuk dan disajikan dengan 2 sambal khas Bali.
3. Tempe Bacem (18K): tempe bacemnya harus dicoba nih! Teksturnya ga bikin seret, bumbu2nya pas, potongan tempenya besar dan tebal.
4. Tempe Mendoan (24K): varian tempe lain yang juga harus dipesan buat kamu yg suka tempe. Potongannya tidak terlalu tipis, kulitnya renyah, juga gak terlalu oily.
5. Bebek Bakar Ubud (98K): main course yg sungguh nikmat! 1/2 bebek utuh yang dipanggang kecoklatan dengan bumbu2 yang meresap sampai ke daging, disajikan dengan nasi putih, urap, dan 3 sambal khas Bali (sambal matah, sambal mbe, dan sambal ijo).
6. Nasi Ayam Sasak (69K): masakan khas Lombok yang merupakan campuran dari ayam goreng suwir lalu dimasak sedikit berkuah dengan tomat dan bawang merah. Biasanya penyajiannya agak pedas tapi versi Taliwang Bali terasa sangat tomat dan kuahnya seperti sup tomat.
7. Sate Lilit Bebek (70K): sate khas Bali yang terbuat dari daging bebek yang dicincang halus lalu dicampur dengan berbagai bumbu. Enak dan ukurannya cukup besar. Seporsi isi 5 tusuk dan disajikan dengan 2 sambal khas Bali.
8. Sate Ayam Plecing Denpasar (38K): varian lain sate khas Bali. 5 tusuk sate ayam yang disajikan dengan sambal plecing yang wangi.
9. Ubud Lush (32K): salah satu minuman signature Taliwang Bali yang terbuat dari kiwi dan leci. Tidak terlalu manis, isi kiwinya banyak.
10. Rujak Gula Bali (30K): pencuci mulut satu ini salah satu yang favorit di sini. Layaknya rujak pada umumnya, buah-buahnya segar dan porsinya lumayan banyak. Siraman gula bercampur kacang tanah bikin tambah nikmat apalagi kalau pedesss.
11. Tape Goreng: yg suka sama tape, orderlah menu ini buat dessert atau teman minum kopi. Tapenya enak deh, rasanya mannis gitu gak ada asem sama sekali. Toppingnya diberi keju cheddar parut dan meses.

Biteorbye? Bite (without a doubt).

Why you will love it ❤
1. The Ayam Sasak is love. I think it has that tangy, sweet, spicy and savoury kick. It engages your pallette in a way that you have never felt before. Every bite reminds you of days when you are in Lombok, just enjoying the beach and somehow all your problems seem so small. Rice not included. Portion is generous enough for 2-3 people. Our favourite, must-try.
2. Ayam Taliwang is super flavourful. I thought even without the sambal it was great already. Medium level is not too spicy, but you can order it spicy if you want to. Their flavour profile is on the sweeter/spicy side, which I prefer. I wish it was a bit softer thought, would make the experience even more enjoyable than it already is.
3. Bebek Betutu Gianyar has great texture! Well-cooked, flavourful. Although we are not a big fan of the betutu kind of cooking, this is great for those who do not want their duck fried.
4. Sop Iga Garang Asem Bali has a nice broth but most importantly the meat is super easy to cut. Well-cooked and quality meat is used.
5. Sate Lilit Ayam has a well-balanced flavour, while Sate Lilit Bebek is umami. Really depends on what you like because well they are both good! Sate Ayam Plecing Denpasar is also worth a try - they are on the spicier side.
6. Tape Goreng is good for dessert. The outer layer is crispy and the tape has just the right amount of sweetness.
7. I really like how the names are the places in Bali. Great job on naming the drinks! The best one we tried is the Lovina Paradise. Did not expect it to taste so fresh and exotic.
8. The mysterious menu that somehow tastes so good is the Tempe Bacem. Please, please, please order it if you are here! It somehow surprises you. The quality of the tempe used and the flavours they use. Unlike any Tempe Bacem we have ever tasted before.
10. Friendly, fast and attentive service.
11. Lovely ambience that make you forget for a while you are not on holiday, yes, you are still in Jakarta.
12. They do not use plastic straws. Yeay! If you order juice, would be better if you bring your own metal straw because the glass is pretty and tall, but it could be a bit challenging to drink.

What could be improved 🙏
1. I think it would be better if the Seminyak Mojito were a bit sour. Would be complimentary to the whole meal to balance it up. Though if you do like pineapple, mint and prefer sweet drinks this might be just for you.
2. The Sop Iga Garang Asam Bali I wish were a bit more sour. Because that is the kind of Garang Asam I am used to. But even with that being said, this is still a good dish it's just not the flavour profile I am used to for Garang Asam.
3. Wish the Rujak Gula Bali was a bit spicier. It was more on the sweet side, but I guess for this you should be able to request and adjust the spicy level.
4. We hope they have Sate Lilit Ikan! Because if their duck and chicken version is this good, we cannot even image their take on Sate Lilit Ikan.
5. This is on the pricier end of the restaurant, however, when you consider the price, quality, service, ambience and the fact you do not need to fly all the way to Lombok/Bali to get quality food. This is all worth it. We will be back, definitely! And bringing friends and family because they need to know, this is a wonderful restaurant!

Place: Taliwang Bali, Pacific Place
Menu:
Ayam Sasak (69K): 9.4/10
Nasi Ayam Bakar Taliwang (67K): 8.8/10
Bebek Betutu Gianyar (98K): 8.6/10
Sop Iga Garang Asem Bali (105K): 8.2/10
Sate Lilit Ayam (50K): 9.3/10
Sate Lilit Bebek (60K): 9.3/10
Sate Ayam Plecing Denpasar (38K): 8.8/10
Tempe Bacem (18K): 9.0/10
Tempe Mendoan (24K): 8.6/10
Rujak Gula Bali (30K): 8.0/10
Tape Goreng (18K): 8.5/10
Lovina Paradise (29K): 8.6/10
Seminyak Mojito (30K): 7.9/10

Since aku lumayan suka makanan khas Bali, maka Taliwang Bali adalah pilihan yang tepat. Restaurant ini menyajikan masakan autentik khas Bali yang kaya akan rempah - rempah Indonesia. Dari segi interior sangat kental akan nuansa Pulau Dewata, begitu juga dengan pelayanan nya yang cukup ramah dan sigap.

Menu yang paling menarik menurut saya itu Bebek betutu, karena memang kalau Bali itu khas nya kan betutu yah. Selain itu, porsi nya juga gak nanggung lho, lumayan banyak untuk sendiri apalagi kalau kamu termasuk tipikal orang yang bukan pecinta nasi, mungkin bisa sharing untuk satu porsi, dengan tambahan beberapa appetizer atau dessert lain nya.


1. Bebek Betutu Gianyar

Menu yang satu ini wajb di pesan , kalau kamu suka sama daging bebek. Nah, kenapa aku bisa bilang gitu?? karena bebek yang satu ini beda, daging nya empuk banget, lembut, dan gak bau sama sekali, justru wangi akan rempah - rempah Indonesia (spices). Beda sama bebek goreng yang crispy dan kering, Bebek Betutu cenderung lebih basah dan bumbu nya meresap ke daging bebek nya. Tekstur nya yang lembut, jadi gampang dicopotin dari tulang nya. Set menu ini komplit ada sambal matah, daun sinkong dan nasi putih yang pulen dan harum.


2. Ayam Sasak


Kalau kamu suka pedes, manis, wihh ini harus coba.. Daging Ayam nya empuk yah, rasa dari kuah nya, cukup unik, ada rasa manis, asin, pedes dan rasa tomat nya lumayan kuat. Menu ini belum termasuk nasi, jadi bisa jadi optional kalau kamu makan tengah, yang share lauk sama family atau teman.


3. Sate Lilit Bebek

Since aku penggemar sate lilit, dan biasa nya sate lilit yang aku cobain antara ayam atau ikan , tapi yang disajikan oleh Taliwang Bali, beda dari yang lain nya, yaitu daging bebek yang empuk, dan surprisingly enak banget, wangi dan gurih banget.

4. Sate Ayam Pedas

Sate ayam juga gak kalah enak dari Sate Lilit Bebek, bumbu nya gurih, lezat dan wangi banget, di bakar sampe harum, tapi gak gosong sama sekali, justru warna nya sedikit merah. Dimakan gitu aja juga udah enak, apalagi pake sambal dari si Taliwang, makin mantap.

5. Nasi Ayam Bakar Taliwang

Menu ini temen aku yang order, ternyata lumayan enak bumbu nya, cuma sayang sih, daging nya agak kering menurutku. Tapi sambal dabu dabu nya itu juara, rasa nya seger banget, dan lebih lahap lagi makan nya kalau ditambah sama sambal khas Taliwang yang bisa dipesan terpisah namanya Sambal platter.

6. Sop Iga Garang Asam Bali

Jangan takut seret guys, kalau makan nasi ayam atau bebek, karena Taliwang Bali menyediakan menu kuah yang rasa nya hmmm seger banget, bikin mata kamu melek deh! Daging sapi nya juga empuk yah, dan ketauan beda deh, dari bumbu nya spesial yah. Don't worry menu yang satu ini gak pedes koq, dan aman buat kamu yang ga suka pedes. Gurih, sedikit asam dan enak dimakan sama nasi putih hangat, plus sambal khas Taliwang Bali

7. Tempe Bacem

Guys, dont underestimate tempe yah, karena tempe yang satu ini beneran enak, lembut banget tempe nya, gak ada keliatan biji kedelai yang masih utuh. Rasa nya beda dari bacem lain pada umumnya, gurih, manis, tapi karena di coating sedikit dengan bumbu tepung, jadi lebih lezat dan renyah

8. Tempe Mendoan

Nah tempe yang satu ini tau dong guys, tipis, crunchy dan di balur tepung terus di goreng renyah. Lebih mantap kalau dimakan sama cabe rawit dan kecap manis, menu ini jadi pilihan yang tepat, sebelum menu main course datang, jadi gak terlalu laper banget kan yah.

9. Tape Goreng

Menu dessert satu ini wajib coba guys, tape yang digoreng tepung dan disajikan dengan meises coklat dan keju. Rasa nya manis, legit dan yang pasti enak sih.

10. Rujak Buah

Sebagai pencuci mulut, rujak adalah pilihan yang tepat. Rasa nya seger, kacang nya sih agak banyak yah, dan potongan nya cukup besar, cenderung agak manis. In my humble opinion, bumbu nya agak cair, tapi somehow lumayan enjoy koq makan nya.

11. Exotic Uluwatu

minuman jus perpaduan antara buah naga dan sirsak, hmmm seger banget!! enak, sehat, manis dan yang pasti dibuat dari buah pilihan terbaik yang fresh! buah sirsak nya enak banget, mau diminum terpisah atau kamu aduk sama sendok, karena di taliwang udah go green guyss, jadi ga sedian straw plastik, atau kamu bisa beli straw yang re-useable di counter cashier nya.

Instagram @Mich.Love.Eat

Tempatnya tidak terlalu spacious, menempati ½ dari area ex QQ Kopitiam. Interiornya modern, cantik dengan sentuhan Bali yang modern. Nyobain beberapa menu yang menjadi signaturenya :
*Nasi ayam Taliwang – ayam bakar yang dibakar dengan saus taliwang, disajikan dengan nasi, plecing kangkung dan sambal. Suka banget ayamnya terasa pedas, dan bumbunya meresap banget. Enak dan recommended.

*Nasi ayam goreng Bedugul– ayam gorengnya tidak pedas, disajikan dengan nasi, tempe dan tahu goreng, lengkap dengan 3 macam sambal : sambal salah satunya sambal matah dan sayur asam.Ayam goreng, sayur asamnya enak, tempenya not bad. Tapi porsi nasinya kecil

*Sate lilit ayam – terdiri dari 5 tusuk sate, tidak terlalu besar tapi rasanya enak juga.

*Bakwan jagung udang – prekedelnya kecil banget, tapi rasanya cukup tasty dan berasa juga udangnya.

Overall saya suka dengan taste makanannya dan ambiancenya, next time pasti akan kembali ke sini lagi untuk mencoba menu yang lainnya.

Lagi kangen sama ayam betutu gianyar, saya dan suami mampir buat makan siang. Tempatnya cakep, meskipun di dalam mall tapi mengusung tema tradisional dengan pemakaian material kayu dan bambu pada interiornya. Pelayanan juga oke dan semua makanan yang kita pesan rata-rata enak.

Nasi Bebek Betutu Gianyar (98k)
Biasanya bumbu betutu dipakai buat olahan ayam, disini ada pilihan pakai bebek juga. Potongannya jumbo, kaya setengah bagian badan bebek, dada nyambung ke paha. Bumbunya melimpah dan rempahnya terasa banget, enak, saya suka karena bumbunya agak basah. Nasinya pulen, pelengkapnya ada oseng sayuran berbumbu dan sambal pedas, recommended deh.

Bakwan Jagung Udang (26k)
Sekilas kaya biasa aja gorengannya, ternyata enak banget. Jagung tumbuk plus udang, bikin bakwan ini gurih banget, enak buat pelengkap makan berat atau sekedar ngemil.

Es Rambutan Buleleng (32k)
Karena lagi pengen pedas, saya request es ini yang juga jadi bagian menu dessert disini. Kuahnya asin pedas, kalau menurut saya kurang gula dan asam sedikit. Karena rasanya nanggung, mirip asinan tapi bukan. Buah-buahannya segar, ada potongan orange, jeruk bali juga rambutan sipelat yang ukurannya kecil-kecil tapi manis banget.

Es Campur Legian (32k)
Kalau ini menu favorit suami, es campurnya manis segar. Pertama dilihat, yang memikat hati tentu saja potongan nangka di bagian topping. Semakin turun ke bawah, ada es serut dengan sirup merah, agar-agar, kelapa muda dan cincau.