The Brotherhood

Maen ke brotherhood tempat ny cukup luas, meja nya pun banyak banget ada juga tempat untuk nongkrong di bar.

Untuk makanan ny disini menu ny dikit lebih ke minuman ny yang bervariasi.
Saya dsni pesen :

1. Pork knuckle : ini pork knuckle enak kulit nya crispy dan agak kering daging ny ditambah ada 4 saus untuk dicocol untuk porsi ny ini bsa untuk 3 orang

2.summer breeze : ini moctail ny segerin campuran orange , lime ama lychee ditambah soda nya.

tempatnya super cozy banget dan ada live music di malam hari. cocok banget buat kumpul bareng keluarga, arisan, acara2 lainnya. untuk semua makanan di sini termasuk rotinya homemade ya guys 👌🏻 overall makanan di sini cocok banget sama taste gw dan dagingnya juga gak alot sama sekali. gw paling suka saucenya di sini enak2 dan emang teksturnya lebih berasa. enak banget 👌🏻 .
🍴bbq chicken wings .
🍴truffle parmesan fries with aioli .
🍴salt’ n pepper squid .
🍔cheese burger .
🍴lamb meatball .
🥩tenderloin .
🍴beef smoke ribs .
🍴sides saytee mushroom dan potato gratin .
🍸the dirty brother .
🍸sunset boulevard .
🍸yellow submarine .

Brand new hangout spot located in Gunawarman area. Siangnya restaurant, malamnya restaurant dan lanjut disulap menjadi lounge dan ada live musicnya juga. Super spacious and comfy!

ENTREE:
- BBQ Chicken Wings (IDR 75,000)
Char-grilled Chicken Wings with homemade BBQ Sauce yang tasty, well-seasoned, dan juicy. Per porsi ada 8 pieces. Enakkk!

- Truffle Parmesan Fries with Aioli (IDR 45,000)
Shoestring Fries yang digoreng dengan sangat sempurna, garing diluar empuk didalam. Splashed with Truffle Oil, topped with grated Parmesan Cheese, and served with Garlic Aioli. Simply delicious!

- Salt and Pepper Squid (IDR 65,000)
Fried Squid seasoned with Salt and Pepper, served with Tartar Sauce. Squidnya digoreng tepung kering, daging Squidnya empuk dan gak amis. Terlalu enakkk!

- Lamb Meatball (IDR 80,000)
Pan Fried Australian Lamb Meatball served with Sour Cream and Smoked Romesco Sauce. Menurut gw rasa Kambingnya gak gitu berasa which is good, karena tertutupi oleh bumbu-bumbu yang sudah disatukan dengan Meatballnya. Makan pake Nasi Putih enak sih nih hahaha!

GRILL:
- Tenderloin (IDR 350,000)
Australian Black Angus from Mulwarra, with side dishes of Potato Gratin and Sauteed Mushroom, and 3 Sauces: Black Pepper Sauce, Mushroom Sauce, and Red Wine Jus. Served on pretty wood serving board.
Australian Black Angus dengan berat 180 gram, request dimasak medium well, dagingnya empuk, juicy, dan well seasoned. Black Pepper Saucenya think dan strong banget rasanya, Mushroom Saucenya teksturnya pas gak kekentalan gak kecairan, ada potongan Mushroomnya, dan tasty. Kalo yang Red Wine Jus gw gak cobain.
Potato Gratinnya di bake dengan Melted Cheese, well-seasoned, dan lembut. Sauteed Mushroomnya enak, potongan Mushroomnya besar-besar, empuk dan juicy banget!

INDIVIDUAL:
- Lamb Rack (IDR 280,000)
3 pieces of Char-grilled New Zealand Lamb Rack, served with Potato Gratin, Onion Rings, and Cilantro Mint Vinaigrette. Lamb Racknya gak berasa Kambingnya, tender dan juicy, dan pas dicocol ke Cilantro Mint Vinaigrettenya rasanya jadi segar. Platingnya cantik dan warna Cilantro Mint Vinaigrettenya mencolok dan bagusss!

- Cheese Burger (IDR 130,000)
Hokkaido Milk Buns dengan Australian Beef Patty yang juicy dan well-seasoned, Melted Cheese, Caramelized Onion, Tomato, Lettuce, and Pickles, served with Shoestring Fries. Makanan “aman” yang surprisingly Beef Pattynya enak banget, punya ciri khas rasa tersendiri. So good!

SHARING:
- Beef Short Ribs (IDR 520,000)
USDA Short Ribs yang di glaze dengan fermented Capsicum Sauce. Lembut banget dan tastyyy! Served with Corn Cob yang manis dan Sweet Potato Fries yang empuk. Porsinya gede banget bisa untuk sharing ber 3-4 orang.

DRINK:
- Iced Charcoal Coffee (IDR 38,000)
UNIK DAN ENAK! Jadi ini adalah Latte yang dikasih Charcoal Powder. Rasanya ada ciri khas tersendiri yang gw pun bingung jelasinnya gimana hahaha! Pokoknya enak, manis, segar, bikin nagih!

Resto ini didesain dengan tumpukan batu-bata di sekelilingnya termasuk di dalam lift. Untuk lokasi restorannya sendiri ada di lantai 2 dan tempatnya super duper cozy dan luas.

Ada live music gitu dan ada beberapa mesin game yang bisa dimainkan dengan koin. Buat ngedapetin koinnya sendiri mesti mesen sebotol alkohol dulu. Kalau satu botol free 10 koin.

Ruangannya sendiri boleh merokok, namun sistem sirkulasinya sangat baik sehingga aromanya nggak tertinggal di ruangan dan nggak sampai menyebar ke meja lain juga.

Aku mencoba :

a. Beverages :

1. Ice Cappucino (IDR 42k)

Merupakan minuman kopi dengan rasa yang kopi yang cukup terasa dan nggak manis.

Gelasnya pun cukup besar dan menurutku worth it dibanding harganya.

2. Sunset Boulevard (IDR 120k)

Merupakan minuman cocktail dengan perpaduan sirup semangka , sirup grenadine, jus lime, gold rum, gin dan hickney smoke wood.

Penyajiannya cukup cantik dengan es batu berbentuk bulat yang tidak cepat meleleh sehingga meski diminum sesudah satu jam pun rasanya masih nggak terlalu berubah.

Dibanding jenis cocktail lainnya yang kucoba di sini, ini yang alkoholnya paling kuat menurutku.

Rasanya juga unik dan segar.

3. The Dirty Brother (IDR 120k)

Aku suka banget minuman yang satu ini. Buatku perpaduan rasa manis dan pahit ala alkoholnya pas banget. Dibanding Sunset Boulevard, ini nggak terlalu strong namun unik dengan rasa rempah yang cukup terasa dan aromanya yang wangi.

Bahan bakunya merupakan homemade aromatic dengan jeruk, gin, serta sparkling berempah gitu.

Kalau kalian suka rempah aku recommend cobain cocktail yang satu ini.

4. Yellow Submarine

Perpaduan vodka, gin dan whiskey dengan kuantitas yang pas dipadukan dengan jus jeruk, nanas, sirup mawar serta buah leci.

Rasanya unik dan segar serta opsi yang paling tidak strong dengan rasa sedikit manis jika dibandingkan Dirty Brother atau Sunset Boulevard.

b. Appetizer :
1. Salt & Pepper Squid (IDR 65k)

Cocok banget buat cemilan sambil menunggu main course. Cuminya segar dan juicy. Selain itu tepungnya juga nggak terlalu tebal dan renyah.

Untuk saus dippingnya menggunakan saus tartar yang nggak terlalu asam. Biasanya aku kurang suka saus tartar, namun malah suka yang di sini. Rasanya cocok dengan cuminya sendiri.

2. BBQ Chicken Wings (IDR 75k)

Sayap ayamnya empuk dan juicy dengan bumbu barbeque yang sangat terasa.

Seporsi berisi kira-kira 8 potong ayam dan bisa buat sharing ramai-ramai.

3. Truffle Parmesan with Aioli (IDR 45k)

Honestly aku bukan orang yang suka banget sama kentang goreng, namun somehow aku nambah berkali-kali.

Kentangnya renyah di permukaan dan empuk di dalam dengan minyak truffle yang wangi namun nggak sampai pahit.

Untuk sausnya menggunkan garlic aioli yang rasa bawangnya cukup terasa namun tidak mendominasi rasa sehingga malah membuat kentangnya semakin enak.

Kejuya juga cukup banyak dan wangi. Suka banget sama menu ini.

4. Lamb Meatball (IDR 80k)

Merupakan lamb australia yang ditumis dengan krim asam dan saus smoked romesco.

Kalau kalian suka kambing bakal suka menu ini. Namun aku sendiri kurang suka dan bahkan nggak bisa menghabiskan sepotong karena aroma kambing yang terlalu strong buatku. 

Namun sausnya sendiri enak menurutku. Gurih gitu dan bisa sedikit menetralisir aroma kambingnya.

c. Individual :
1. Cheeseburger (IDR 130k)

Ini menu favoritku. Bunnya sendiri menggunakan Hokkaido Milk Bun buata sendiri sehingga lembut dan manis khas susu, nggak plain gitu aja.

Kejunya gurih dan beef pattynya cukup well seasoned serta empuk. Selain itu juga ada caramelized onion yang menambah cita rasa sedikit pahit khas bawang bombai sekaligus manis. Selain itu tomatnya juga segar dan manis.

2. Tenderloin (IDR 350k)

Kami request yang medium well dan tingkat kematangannya persis sesuai request.

Sesuai namanya, daging sapinya empuk dengan potato gratin yang rasanya gurih serta cukup halus.

Untuk sausnya mesti nambah IDR 30k dan ada 4 opsi, namun kita nyobain yang red wine jus, mushroom sauce serta blackpepper.

Blackpeppernya beneran strong banget rasa dan aroma ladanya dan cocok yang suka lada. Untuk mushroomnya aku suka banget. Konsistensinya pas sehingga tidak terlalu encer atau kental dengan rasa gurih serta terdapat potongan jamur.

Untuk yang red wine juga enak. Teksturnya lebih cair dari yang mushroom dengan warna kecoklatan serta rasa yang gurih namun terdapat aroma serta hint rasa red wine.

Selain itu aku juga mencoba sauteed mushroom dan bumbunya beneran meresap. Rasa jamurnya cenderung manis, sekilas sedikit mengingatkan dengan rasa jamur yang biasa menjadi topping bakmi ayam old style.

3. Beef Short Ribs (IDR 520k)

Merupakan short ribs yang disajikan dengan jagung dan sweet potato fries. Aku nyobain Menurutku beefnya beneran empuk dan sausnya sendiri cenderung gurih.

4. Lamb Rack (IDR 280k)

Dibanding lamb meatball, aroma kambingnya ga terlalu kuat. Namun buatku masih strong tetapi rasa sausnya yang gurih cukup menambah cita rasa.

Menu ini juga disajikan dengan onion ring yang rasanya enak banget. Onion ringnya sama sekali nggak pahit denga tepung yang renyah tetapi tidak oily.

d. Dessert 

1. Churros (IDR 65k)

Merupakan churros rasa cinnamon & coklat yang disajikan dengan dipping sauce butterscoth.

Menurutku rasa dipping saucenya cenderung asin dan sedikit mengingatkanku dengan salted caramel.

Rasa coklat pada churrosnya memang terasa, sayangnya churrosnya oily dan cenderung mengendap minyak. Aku sendiri makan satu potong tanpa mencelup dengan dipping sauce di setiap gigitan dan sejujurnya rasanya agak bikin eneg gitu.

Seandainya churrosnya tidak terlalu oily bakal lebih enak.

2. Milo Mille Crepes (IDR 70k)

Dibanding churros, aku lebih suka yang ini. Mille crepesnya lembut dan disajikan dengan milo ganache dan milo crumble serta disajikan dengan gelato vanilla yang rasanya tidak terlalu manis.

Jadinya gelato vanillanya buat menetralisir gitu dan secara keseluruhan rasa manisnya masih ok.