Tom's by Tom Aikens - Hotel The Langham Jakarta

Ordered USDA Prime Striploin 500gr steak with bordelaise (red wine sauce) and also ordered some shiraz wine. Perfect pairing! ❤️

Secara rasa steaknya enak banget dan sangat recomended. Mushroom soupnya juga enak banget, wajib kalian coba

Ke sini dalam rangka preview menu khusus saat chef Tom Aikens ke Jakarta. Tempatnya kece banget di lantai 62.

- cold angel hair caviar
Okelah enak standard porsi imut, lumayan aja tidak istimewa

- foie gras torchon
Jujur baru pertama kali makan foie gras jadi gak tahu ya standard enak atau enggak kayak gimana. Entahlah, rasanya tuh agak familier sama masakan Indonesia, tapi ya kerasa agak aneh aja. Bumbu acar plum ngebantu banget sih jadi segar

- oxtail consomme isi truffle dan oyster
Sop buntut gitu maksudnya? Tapi kuahnya malah kayak kuah udon gitu, rasanya light. Mirip chazuke juga. Ya kalau dibandingkan sama sop buntut beneran kalah jauh lah haha.

- poaches lobster with vanilla butter and thyme
Again, oke aja

- egg yolk raviolo with truffles
Nah, sebagai penyuka asin, lumayan suka sama hidangan ini. Kata temen semeja sih keasinan. Tapi mengingat porsinya kecil, cukup aja sih tingkat keasinan itu. Begitu dipotong langsung keluar kuning telur, tapi ga amis ya. Mungkin karena gw suka pasta jadi oke aja. Tampaknya hanya gw yang paling menikmati bagian ini hehe

-kagoshima A5
Nah ini JUARA. Duh emang daging kualitas tinggi gak ada matinya. Enak. Banget. Enak. Banget. Sayang ya kecil ukurannya huhuhu.

Makanan penutup:single origin coffee panna cotta. Rasa manis kopi di dalamnya seger asem lime. Sama ada cokelat petits fours yang pahit manis.

Makan segini tuh kira-kira 2,6 juta, beda harga kalau duduk deket jendela. Sepadan? Kalau cuma menu steak aja sih mungkin iya ya, dengan catatan memang porsinya guede dan mengenyangkan. Sisa menu lainnya sih kurang berkesan. Balik lagi ke selera kali ya, lidah yang biasa kena gurih makanan padang dan sop buntut jadinya begini deh. Tapi beberapa kali makan fine dining di tempat lain sih puas-puas aja. Mungkin menu istimewa ini kurang sesuai selera aja karena kata orang sebelah, menu standard Tom’s itu enak-enak.

Soal pelayanan oke, tapi seret ya karena minuman baru refill kalau diminta aja. Bolak balik minta minum karena haus dan jeda keluarin makanan pun lama. Mungkin karena banyak tamu jadi pada riweuh kali.

Kesini akhir tahun lalu pas the langham sedang hits, memang kece banget interiornya. Menumpang lift khusus langsung menuju lantai 62 dari lobby, begitu sampai langsung disuguhi pemandangan ibukota yang ciamik.

Tempat duduk yang di booking teman sangat pas, tepat di pinggir jendela kaca. Kapasitas tempat duduk cukup banyak, interior keren sayangnya ngga boleh foto pakai kamera tapi aturan itu disampaikan dengan baik baik oleh staffnya, jadi saya terima. Staff selain ramah juga aktif menawarkan menu dari awal kedatangan saya, nice.

Pesan 45 days Himalayan Salt Deu Aged USDA Prime 500gr (1300k) seporsi ini bisa sharing 2-3 orang karena cukup juicy dan tasty, jadi makan sedikit aja udah puas. Ditambah Cream Spinach (95k) sebagai sidedish yang sangat creamy.
Belum lagi complimentary bread yang tersaji gratis juga cukup banyak, enak dan mengenyangkan.

Buat Fish and Chips nya ikannya gede bgtttt!! tepungnya super crispyy, aku personally suka tipe ikan yg g trlalu asin atau bumbu jd bnrbnr berasa ikannya and this one sgt memenuhi hal tsb. Dia tipe yg ikannya dibumbui ga over dan tepungnya well seasoned, potato wedges nya jg gede gede bgttt! matangnya pas dan dikasih 2 sauces yg sauce wrn greennya idk itu sauce apa tp rasanya hambar bagi lidah aku ky cm mkn sayuran aja jdnya, tp yg sauce 1 lg sgt enak dan cocok bgt buat dicocol hehe. Btw smua makanan yg ak psn disini bnrn gede2 bgt jd worth it harga segitu dgn view night city yg oke! (aku tipe big eater aja merasa ini big portion, tp ya ak ttp habisin sh⭐️👍🏼)

so sorry gbs review prime angus sm pizzanya krn pesenan tmnku dan ga sempet nyicip jg krn dh kekenyangan sm fish n chipsnya🥺

Impresi pertama ke hotel ini, interiornya mewah sekali. Suasana hotel dan resto luar biasa instagramable, minimal kalo cowok pake batik kalo gak mau jemplang sama interiornya.

Untuk rasa makanan nya enak tetapi tidak terlalu istimewa porsi nya juga porsi priyayi yg mini. Cara Penyajian nya yg luar bisa. Effort banget sampe gak tega mau di makan

Salah satu high end resto di Jakarta yang lagi viral banget nih. Lokasinya di dalam hotel the Langham SCBD di lantai 62, persis sebelahan dengan Ashta district 8. Tempatnya cukup luas juga, interiornya modern dan elegant, warm and cozy, dengan view metropolitan yang keren banget. 

Untuk menunya basicly disini italian food dengan gabungan british and french, di bawah arahan chef asal inggris yang terkenal Tom Aiken. Aku dan teman-teman pesen beberapa menu diantaranya :
- seafood lasagna (230k) : lobster, scallop, crab, shellfish veloute. Well, jauh dari bayangan lasagna yang seharusnya, ini tidak berlayer, pastanya hanya sebagai toping dengan warna balck & white yang cantik banget. Isinya cremy seafood. Seafoodnya fresh, tapi rasanya kurang gurih ya menurutku, pastanya juga tidak terlalu terasa jadi tidak begitu special, hanya plattingnya saja yang cantik.

- wet aged sirloin 250gr (350k) with mushroom sauce  : australian black angus gold label. Untuk ukuran 250gr cukup besar juga, bisa sharing berdua. Sirloin nya juicy and tender, dengan tingkat kematangan medium. Untuk sauce dan side dish disini additional lagi ya jadi tidak include harga steaknya. Tanpa sauce saja udah enak banget kok ini steaknya. Side dish kita pilih potato gratin tapi sayang banget soldout.

- bresaola pizza (165k) : san marzano tomato, beef brezaola, roasted honey garlic, dan arugula. Pizzanya enak banget, topingnya meriah dan berwarna. Tipical pizza yang tidak terlalu tipis dan tidak tebal juga, tapi masih terasa tekstur doughnya. Enak! 

- untuk minuman kita pesen peach mango smoothies dan mixed berries, segar dan mengenyangkan 
Overall tempatnya nyaman banget, makanan enak, walaupun pricey tapi sesuai dengan kualitas dan tempatnya yang berkelas.